Виногради Цаиаросса.
- Издвајамо
- Винарије које треба посетити
Хелен Фаррелл бира своје најбоље винарије Болгхери у посету ...
Путовање: Посетите најбоље винарије Болгхери
Како стићи: Летите за Пизу и тада је време вожње до Болгхерија око сат времена. Резервишите летове од Лондона до Писе са Бритисх Аирваис-ом.
Винарије које треба посетити и где их пронаћи. Заслуге: Маггие Нелсон / Децантер.
Орнеллаиа
Један од суштинских „ајаса“, Орнеллаиа , пет минута вожње од Болгхерија аутомобилом, протеже се на северном крају винарије поред улице Болгхересе.
Резервишите свој састанак месецима унапред да бисте се прозујали кроз светињасту капију и низ дугачки прилаз окружен зеленим лозама.
Са обе стране улаза у потонулу кантину видећете уметничко дело специфично за одређену локацију: инсталацију баштеног гвожђа и јасмина рођеног у Каиру, Гхада Амер, и мермерну статуу инспирисану Карараром јапанске уметнице Иутака Соне.
Уметнички врхунац обиласка подрума је непрестана покретна скулптура Ребецце Хорн у баррицаиа, која улива суптилну енергију у драгоцени ликер одмерен у бачвама француског храста. Посета се завршава дегустацијом елегантних вина Орнеллаиа, од приступачног Ле Волте делл ’Орнеллаиа до цувее-а Орнеллаиа који води терроир до цувее-а Орнеллаиа вођеног тероиром.
Инсталација Хаппили Евер Афтер Гарден у Орнеллаиа.
Млинови од ражи
Наставите путем Виа Болгхересе у правцу Цастагнето Цардуцци, и скрените лево на Траверса ди Ламентано. Чак се и најискуснијем винском авантуристу саветује да се заустави када стигне до млина за маслиново уље Серни и да позове Марину Тинацци Маннелли.
Низ стрмо брдо и преко брода, њено имање, Млинови од ражи мора се видети да би му се веровало. Свакако засађена виновом лозом, живахном и након бербе, ово је успешна долина одрживости.
Праћење Тиначија око некадашњег млина је едукација, јер винар са узбуђењем истиче да је управо посадила совињон сиви, предаје вам грожђе Верментино по укусу и ћаска о плановима за добродошлицу посетиоцима на органске здраве ручкове и „винару на један дан“.
да ли се син враћа у гх
Закорачите у мали подрум где се све флаширање и обележавање и даље обавља ручно.
Вино укључује 10.000 боца морског вјетровитог 100% Сангиовесе Солотерре, и експресивну белу мешавину Верментино и Манзони Бианцо под називом Ун по 'пиу су дел Маре, као и типичније мешавине Болгхери.
Млинови од ражи
Подере Цастеллаццио
Још увек у области Сегалари, али горе на брду и на само неколико метара од града Цастагнето Цардуцци на врху брда, Подере Цастеллаццио има неке од најстаријих винове лозе и очаравајуће погледе у Болгхерију.
На имању од 18 ха има само 3,5 хектара винове лозе, органског Цилиегиола, Фоглиа Тонда, Пугнителло и Сангиовесе, као и парцеле Цабернет Франц као уступак савременој сцени Болгхерија. Алессандро Сцаппини смело остаје веран родним виноградима свог деде.
Сањиво место за одмор, имање се може похвалити са шест лепо уређених апартмана и зеленим погледом до Медитерана. Светлост се улива кроз прозор од пода до плафона у новој дегустацијској сали, где се сушено месо и сиреви служе као пратња елегантном Диностро-у, приступачном 100% Сангиовесе Валенте-у, раскошној мешавини домаћег грожђа и плодовима унапред. фасцинантни Соматицо, продоран чисти Пугнителло.
Дођите овде сат времена пре заласка сунца и гледајте тоскански трамонто у његовом најзаводљивијем облику.
Фарма Сапаио
Натраг на равницу Болгхери, органски сертификовано Фарма Сапаио обликује култни след својим етикетама украшеним круном од 1999. године. Започните посету неугледној енотеци и пространим модерним подрумима кроз црвену капију винарије са главне цесте у Доноратику.
Массимо Пиццин, рођени у Венети, објашњава свој етос наглашавања земље, винификације и одлежавања сваке сорте и парцеле винограда одвојено и мешање пре него што врати Сапаио Болгхери ДОЦ Супериоре у баррикуе током последња четири или пет месеци.
Обилазак од 30 евра наставља се око винограда засађених кабернеом франком, каберне саувигноном, мерлоом и Петит Вердотом пре него што крене низ буколичне задње траке Болгхерија до (поново) подерених врата. Уживајте у дегустацији Дроп-а Сапаио и Волполо Болгхери ДОЦ, вођених тероиром, у модерном модерном ентеријеру или на отвореном на прозрачној тераси која гледа у винове лозе, једну тврђаву која се надвија над далеким брдима.
Цампо алле Цомете
Такође у стану, који је сада у фази израде, али је већ отворен за посетиоце, Цампо алле Цомете је јужноиталијански носилац стандарда Феуди ди Сан Грегорио Болгхери инвестиција 2016. године.
Раније у власништву Гуицциардинија Строззија, кружни подрум одише атмосфером налик свемиру, стоји попут опсерваторије са својим временом од временских услова, добро означеним небеско плавим тотемима са улице Виа Болгхересе.
Подрум баррикуе носи астралну тему, плафон разбацан сићушним звездастим лампама, док модерни зидови обложени боцама обложени боцама представљају увод у амбициозни пројекат Цампо алле Цомете: 15ха међународних сорти, од којих је половина Мерлот , са непосредним плановима за удвостручавање засађене површине.
Кружни подрум на Цампо алле Цомете.
ово је наш резиме епизоде 9
Две руке
Попните се на брда кроз град Рипарбелла до биодинамичке бутичне винарије Две руке . Одушеви вас пространство Цабернет Франц док испијате фина, а свежа вина у нетом отвореној прозрачној кушаоници.
Винарија Прима Пиетра
Осетите како ме поветарац милује по највишем винограду дуж тосканске обале са чаробним погледом на Медитеран на хоризонту. Овај јединствени, пометани, зелени виноград протеже се испод Винарија Прима Пиетра , у власништву Массима Феррагама, сина познатог дизајнера ципела. Префињена дегустациона сала на првом спрату сеоске куће треба да буде отворена лета 2018.
Цаиаросса
Још једно пространство зеленила чека на Цаиаросса . Винарија обојена црвеном црвеном бојом захтева вашу пажњу по доласку и наставља да плени изнутра вертикалним, гравитационим подрумом изграђеним по фенг шуи принципима. Сазнајте о биодинамичком производњи вина произвођача у обиласку подрума са младим међународним тимом пре него што дегустирате живописно, имењачко, кантинско вино, мешавину од седам сорти.
Погледајте још Децантерових туристичких водича за Италију
Првобитно објављено у Италијански додатак издању часописа Децантер из фебруара 2018. године . Приредила за Децантер.цом Елеанор Доуглас.
Хелен Фаррелл је главна уредница у фирентински .
