Разбарушен
- Издвајамо
- Вински савет
Цлемент Роберт, мајстор Соммелиер у 28 ° -50 ° Маддок Ст каже да има много предности коришћења вина, а не спритова.
„Ароме су природне, садрже мање алкохола и лакше су за варење.“
„На пример, служимо ПКСпрессо Мартини где алкохолну пићу у основи заменимо неким вином Педро Ксименез, коктелу даје више свежине, већу сложеност и мање алкохола од традиционалног Еспрессо Мартинија.“
-
‘Фросе’ постаје најновији летњи вински тренд
Избор вина за вински коктел
‘Не користите свој Цхдотеау П.То јетрус 1982. ’, рекао је Роберт.
„Волим да користим утврђена вина, лакша су од ликера и алкохолних пића, али имају потребну снагу да цело пиће дају укусан лифт.
‘На пример, користимо тавни Порт у нашем коктелу Доуро Бреезе направљеном од Грахам'с тавни Порт 10 година, сока од грожђа, лимуна и амарета.
„Окус ме подсећа на црни коктел са вином и бадемом.“
Шампањац коктели
Роберт препоручује коктеле са шампањцем као најлакше покушати направити сами.
„Отприлике знате резултат који ћете постићи јер Шампањац сјајно доноси ароме и додаје сјај основним састојцима које користите.
‘Покушајте са Кир Империал : Цхамборд, малина пурее и Шампањац. ’
Вински коктел рецепти из Лондонска недеља коктела
Фино Цоллинс
Уп Цоллинс:
75мл Тио Пепе Фино,
15мл цвеће базге срдачно
Краставац од 25 мл
цртица лимуна
Прелијте содом, украсите точком лимуна и кришком краставца
Доступно у целом ЛЦВ17 на адреси Сацк - 9 Цхристопхер Ст, Лондон ЕЦ2А 2БС
Токио Негрони:
35 мл џина
20 мл цхоиа
15 мл америчких кокија
2к цртица бела, јесам
Рендани пасуљ Тонка
Мешано и сервирано у стенама са ледом
Доступно у целом ЛЦВ17 на адреси Јамие Оливер’с Фифтеен - 15 Вестланд Пл, Лондон Н1 7ЛП
Токио Негрони
Разбарушен:
20 мл Цампари горко
15 мл водке Столицхнаиа
15 мл италијанског ликера од цветова базге Фиоренте
Редукција од 10 мл црвеног вина са каранфилићем, циметом, звезданим анисом
Преливен Франциацортом и украсите пламеном лимуновом кором
Доступно широм ЛЦВ17 на адреси Риторно - 442 Кинг’с Рд, Цхелсеа, Лондон СВ10 0ЛК
Белле Хелене:
40 мл Цамут Цалвадос
15 мл зелене јабуке
20 мл сока од лимуна
10 мл шећерног сирупа
Беланце
Долијте вино Гевурзтраминер и послужите са украсом од кристалне крушке у чаши од ризлинга
Лади Мармаладе
Лади Мармаладе:
50мл Марсала
1 кашика наранџасте мармеладе без уситњавања
20 мл лимуновог сока
15мл шећерни сируп
Протресите и једноструко напуните, сервирајте у купеу.
