Фини Бордо
- Бордеаук Винтаге Гуидес
Синдикат произвођача вина из Бордоа тражи одобрење за нова правила која би оживјела готово изумрлу есенцију „Фине Бордеаук“.
луцифер 2. сезона 13. епизода
Симон Тхомпсон, који се тргује као „Енглез у Бордоу“, један је од оних који оживљавају богатство еаук-де-вие
Производња еаук-де-вие Фине Бордеаук-а била је широко распрострањена 1970-их, али је полако пропадала током 1980-их и скоро је нестала почетком 21. века.
Али, неколико трговци а произвођачи желе да оживе традицију.
Вински синдикат из АОЦ Бордеаук , Виши бордо и Цремант де Бордеаук је поднео пријаву за „Фине Бордеаук“ француском апелационом телу, ИНАО .
„Појава нових тржишта за бордо вино подстакла је жељу за поновним покретањем производње финог Бордоа“, рекао је Синдикат.
цабернет саувигнон напа Валлеи 2013
Његов предлог наводи да се фини бордо мора двоструко дестилирати у алембицима, одлежавати у храстовим бурадима од 600 литара годину дана и правити од најмање 70% Угни Бланц , Семиллон и Цоломбард , а остатак из Мерлот Бланц . Коначни ниво алкохола мора износити 40% абв.
Бордеаук АОЦ правила дозвољавају садњу и Угни Бланц и Цоломбард, али се ретко користе у сувим белим винима. Сорте су широко засађене у Коњак .
У 19. веку бордоске воде су често биле етикетиране као коњак, пре увођења Ракије из Аквитаније од 1942, затим Фине Бордеаук од 1974.
Написала Јане Ансон у Бордеауку
