Новозеландски саувигнон бланц - резултати дегустације панела

Издвајамо
Кушане куће

„Ако се није покварио, немојте га поправљати“, како се каже. Да ли би произвођачи требало да ризикују да промене нешто што им је тако добро ишло у прошлости? Погледајте врхунска вина и дискусију наших стручњака о контакту са кожом и подрегионалним изразима.

Децантерови стручњаци су окусили Нови Зеланд Совињон бланк преко 12,99 £ у .

Добра вина од Марлбороугх још увек означите све оквире за љубитеље овог стила, каже Боб Цампбелл МВ, али развија се и низ других регионалних израза.

Желите да проширите своје винске хоризонте или желите сјајне идеје за поклоне?

Децантер Премиум вам доноси тоне ексклузивног садржаја на мрежи и преко 1.000 нових прегледа вина сваког месеца

Резултати:

Дегустирано је 93 вина

Изузетно - 2
Изванредан - 3
Препоручујем - 25
Препоручено - 38
Похваљен - 10
Сајам - 11
Лоше - 0
Неисправан - 4

негује дијамант у сировом облику

Судије:

Мелание Бровн Боб Цампбелл МВ Камерон Даглас МС

Погледајте свих 93 белешки и оцене о дегустацији са дегустације панела

Марлбороугх је био одговоран за 61 од 93 вина која су послана на дегустацију, а Мел Бровн је рекла да без обзира на бројке надмашује сваки други регион.

шта значе ноге на вину

„Било је узбудљиво видети да квалитет још увек постоји, што је на крају оно што многи људи постављају питање: може ли Марлбороугх задржати ту снагу и репутацију.“

Говорећи као трговац, рекла је да је било веома тешко истакнути регионалност потрошачима у Великој Британији, где је концепт различитих стилова мање очигледан онима који су навикли да пију марку Марлбороугх.

Боб Цампбелл МВ рекао је да је снага „матичног брода Марлбороугх“ уједначеност стила. „Ризик од гранања на субрегионалне стилове у Марлбороугху је тај што се удаљите од те једнообразности.“

Цамерон Доуглас МС рекао је да је Марлбороугх толико јака категорија да је разумљиво да његови винари не би желели да направе радикалне промене у победничкој формули.

‘Нека вина која смо пробали показала су да можете мало померити границе, али не превише. Моћ и оштрина морају звучати тачно, али ако ћете користити дивље ферменте, контакт са кожом, храст и лужину уз мешање, уверите се да постоји равнотежа. '

Наставите са читањем у наставку

Најбољи стрелци за дегустацију панела саувигнона са Новог Зеланда:

Субрегионалност

Вина из једне подрегије могу постићи ужи укус и снажнији израз стила. Све већи број марлбороугх саувигнон блан етикетиран је као субрегионално вино ( Долина Аватере , Долина Ваирау и Јужне долине ), додајући разноликост посебно на горњем крају тржишта.

храст

Број вина са храстовим утицајем сада расте. Ако је мали удео мешавине, рецимо 10%, ферментиран и сазрео у бачви, то може додати богатство без угрожавања интензивне сортне ароме вина. Вина са отворено храстовим карактерима, као нпр Цлоуди Баи'с Те Коко су мала, али растућа подскупина.

Означавање

Браунова велика критика за вина која су одступила од норме била је када произвођачи на етикети нису назначили да ли су ферментирани у бачви или одлежали храст, што би помогло авантуристичким потрошачима, истовремено избегавајући изненађења за традиционалне пиће.

особа од интереса највероватније

Гранање се

Гледајући друге регионе, рекао је Даглас Ваирарапа а нарочито Мартинбороугх „Показао снажан глас“, док су обоје Хавке’с Баи и Централ Отаго били недовољно заступљени, али имали су нека „сјајна вина за откривање“. Бровн је осетио Нелсон вина нису имала живост, а она из Нортх Цантербури „Није имао киселост и аутентичну природу којој сам се надао“.

Старост

Наши стручњаци су рекли да је новозеландски саувигнон Блан могао врло добро одлежати - иако то можда није изражено у овој дегустацији, код већине вина из 2016. и 2015. године, и рекли да би радо подрумска вина држали између шест и 10 година од берба.

Приредио за Децантер.цом Јамес Буттон.