Ако постоји пиће које вреди путовати због вина. Зато је проналажење следећег сјајног винског региона постало нешто као бескрајна потрага за благом за све већи број неустрашивих енофила. Долине Напас Марлбороу и Бароса од пре неколико деценија уступиле су место Мендозас Маипосу и Кејп Вајнлендсу из раних времена. Сада је у току срећан лов на следеће велике почетнике.
За свакога ко сања о одмору пуњеном вином у 2016. који ће вас одвести са утабаних стаза, 10 региона у наставку ће сигурно одговарати. Неки (попут Кахетија) постоје хиљадама година, док други (попут Нингксије) тек почињу да цветају и стварају име на међународном нивоу. Све леже у областима задивљујуће лепоте што вам омогућава да упарите интригантна вина са великом дозом чуда.
Какхети Георгиа
То је дом за 500 сорти грожђа, има историју узгоја која се протеже више од 8000 година и, успут, родно је место производње вина у свету. Па зашто се сви не утркују да посете Републику Грузију? Добро питање! Али то ће се готово сигурно променити у наредним годинама како се квалитет повећава, а национални туристички одбор препознаје потенцијал региона као што је Кахети. Само сат времена западно од главног града Тбилисија, Кахети производи више од 60 одсто домаћег вина. Сорте можда нису познате (икад чули за Саперави Мтсване Цхинури или Ркатсители?) Нити је стил производње вина конвенционалан по савременим стандардима (већи део ферментације се одвија у глиненим теглама званим квеври), али нећете чути да се неко жали на укус. Поглед на околне планине Кавказа је додатни бонус.
Нингкиа Кина
Произведено у Кини је толико уобичајена етикета ових дана да смо навикли да је видимо на свему што купујемо – на свему што је осим на финим винима. Али припремите се јер је Кина сада пети највећи произвођач вина на свету и неке од најбољих флаша излазе из Нингксије. Овај регион 500 миља западно од Пекинга у близини пустиње Гоби претворен је скоро преко ноћи у кинеску Напу и сада је дом за више од 50 винарија и расте. Тренутно има више од 80.000 хектара винограда, планира да удвостручи ту цифру до 2020. године – чинећи је три пута већом од долине Напа. Бордо сорте попут Цабернет Саувигнон Каберне франк и Мерлот је грожђе за сада, али друго (попут Марселана) покушавају да пронађу простор у препуној лози. Посетиоци овог удаљеног региона могу искусити винску индустрију у настајању док уживају у номадским и аграрним културама северозападне Кине.
Полуострво Нијагара Канада
Као ваши водопади уз чашу вина? Онда је канадско полуострво Нијагара право место за вас. Можда звучи као лудо место за производњу вина, али најјужнији екстреми Онтарија су заправо јужније од Бордоа у Француској. А земљиште богато минералима и умерене температуре у региону су се показале идеалним не само за познато канадско ледено вино, већ и Цхардоннаи Каберне франк и пино црни. Број винарија у Онтарију се више него удвостручио у протеклој деценији и толико су популарне међу туристима који пролазе кроз Нијагарине водопаде да привлаче око 1,8 милиона посетилаца годишње.
Северна Вирџинија САД
Око 400 година у стварању Вирџинија је коначно искористила свој потенцијал као привлачна регија за производњу вина. Енглески досељеници окушали су се у виноградарству у колонији Џејмстаун и нису успели. Томас Џеферсон је имао сличну срећу у Монтичелу. Па шта се променило? Модерна технологија – заједно са бољим разумевањем тероара и грожђа које му највише одговара. Док је савремена индустрија започела у центру државе у близини Шарлотсвила, сцена у Северној Вирџинији (око сат времена западно од главног града нације) у овом тренутку апсолутно експлодира са новим винаријама које вртоглавом брзином отварају собе за дегустацију пуне карактера. Смештен у подножју Апалачких планина и прошаран неким од најстаријих градова Сједињених Држава, пејзаж је подједнако привлачан као и све хваљене боце. Љубитељи белог вина требало би да заврте чашу државних текстурираних и ароматичних Виогниера, док ће љубитељи црвеног вина са осећајем за авантуру или волети или мрзети Нортон, родом из Вирџиније са фасцинантном историјом.
Погледајте наше водиче за вино за Нортхерн Виргиниа анд тхе Монтицелло регион .Тасманија Аустралија
Тасманија је познатија са ове стране Тихог океана по свом ђаволу инспирисаном Лоонеи Тунесом него по финим винима. Чак иу Аустралији Тассие је најпознатији по својим занатским пивама јабуковача и дестилеријама вискија. Али то, као и многе ствари на овом острву у облику срца, почиње да се мења. Тасманија је прошле године претворила 25 одсто свог грожђа у пенушава вина како би одржала корак са својом растућом репутацијом као дом врхунских аустралијских пјенушавих вина. Бела вина такође воле Цхардоннаи и Ризлинг добијају признање широм света. Са већином винарија које се налазе у близини главног града Хобарта или другог града Тасманије, Лаунцестона, лако су доступне и у непосредној близини неких од главних атракција острва.
Тарија Боливија
Велики хвалисавци би требало да крену у Боливију ако желе да се похвале да су пијуцкали вино у виноградима на највећим надморским висинама на свету. На више од 6000 стопа надморске висине, винска регија Тарија је без сумње другачија од било које друге на планети. Скептици према боливијском вину имају у виду: винове лозе у Боливији леже одмах преко границе од својих аргентинских колега, а производња датира из 16.тхвека доласком шпанских мисионара. Иако се о квалитету историјски није могло писати, то почиње да се мења пошто глобални ресторатери попут Клауса Мајера (суоснивач Номе проглашен за најбољи ресторан на свету четири у последњих шест година) примећују. Мејер служи само боливијско вино у својој новој испостави Густу у Ла Пазу, а његов тим је помогао да се најбоље флаше доведу на европске сајмове где су Тарију ставили на глобалну винску мапу. Ово је један регион који ћете свакако желети да посетите пре него касније, јер велике промене се шире у танком андском ваздуху.
Доња Калифорнија Мексико
Постоји још једна Калифорнија која гази ногама у посао са грожђем: Доња Калифорнија. Све зеленија Валле де Гуадалупе у мексичкој држави, само два сата јужно од Сан Дијега, сада је дом за више од 50 винарија док креативни сокови са севера теку на југ преко границе. Још боље, ова све тренди дестинација се може похвалити мноштвом амбициозних ресторана и елегантних хотела који маме туристе са обе стране прашњаве границе. Фокус у овој сувој и сунцем печеној долини је на црвеним, а то су Цабернет Саувигнон Темпранилло и Неббиоло. Испробајте их у винаријама које обухватају широк спектар од трошних гаража до углађених комерцијалних операција. Очекујте неочекивано.
Далматинска острва Хрватска
Хрватска се последњих година појавила као једна од најпопуларнијих дестинација за америчке путнике у Европу, а све већи број посетилаца довео је до већег интересовања за хрватско вино. Као и Грузија, Хрватска има дугу историју производње вина која датира стотинама година пре Римског царства - иако се многа од њених препознатљивих сорти грожђа ретко виђају ван њених граница. Ако тражите место да пробате неке од њих – као што су Пошип Дебит или Плавац Мали – тешко да можете тражити бољи крајолик од Далматинских острва. Надајући се од острва до острва винограда до винограда, можда ћете управо открити право порекло калифорнијског вољеног Зинфандела.
Серра Гауцха Бразил
Поменуте Бразил и шансе су да вино није прво пиће које вам пада на памет. На крају крајева, ово је земља цацхаца и љуто-слатких цаипиринха у баракама на плажи. Али велики порези на увоз из оближњег Чилеа и Аргентине имали су ефекат дуела покретања бразилске винске индустрије. Његово срце је Серра Гауцха. Овај планински јужни регион чини око 90 одсто бразилске производње финог вина и дугује своје тренутно признање масовном приливу италијанских имиграната у касним 1800-им који су овај умерени џеп претворили у најважнији вински регион у земљи. Ново искована деноминација порекла Вале дос Винхедос постала је синоним за квалитетна вина – посебно мехурића у којима је Бразил најбољи. Пјенушави мушкат је најсигурнија опклада, али звијезда у успону у региону је несумњиво мерло, једино црвено грожђе које се може означити као једна сорта. Добро се слаже са увек присутном италијанском кухињом.
Текас Хилл Цоунтри САД
Да, говоримо о том Тексасу. Врућа сува држава Лоне Стар која је познатија по својим каубојима и сточним ранчевима. Наравно, неки кажу да ти елементи доприносе његовом шарму. Тексас Хилл Цоунтри између Сан Антонија и Остина је друга највећа америчка виноградарска област у земљи. И иако је то место са јаким немачким коренима, високе летње температуре чине климу погоднијом за француске и шпанске црвене. Темпранилло најбрже растућа сорта грожђа на свету има наклоност према региону, док су Таннат Сирах и Петите Сирах друге велике срдачне црвене које можете пробати. Од 46 винарија у 2001. до више од 350 у 2015. Тексас је природно заузео приступ виноградарству иди-велики или иди кући. Дођите на истински тексашке догађаје као што је годишњи Вине & Свине.
