Боллингер РД 2002
Боллингер је најновија кућа која жели да искористи снажну потражњу потрошача за винтаге шампањцем, издајући свој РД 2002 и наговештавајући да би РД 2004 могао бити следећи.
Само неколико хиљада боца Боллингер РД 2002 верује се да су произведени, мада одређени бројеви нису доступни из куће.
Неки трговци из Велике Британије, укључујући Фине & Раре и Берри Брос & Рудд, почели су да продају кофер од шест боца по трговинској цени од нешто више од 600 фунти без царине и без ПДВ-а. Препоручена малопродајна цена ће бити £ 900 , са једном боцом по цени од 175 фунти, према речима увозника Ментзендорфф .
РД, што је скраћеница од недавно избаченог, концепт је осмислила Мадаме Боллингер шездесетих година прошлог века након притиска трговаца у САД-у да њена имењачка кућа креира нови врхунски цувее. Прва берба РД била је 1952.
Неколико старих издања шампањца забележило је велику потражњу у последњих неколико година, посебно Роунд 2003 и Дом Перигнон 2004 .
Продаја престижних кивета надмашила је релативно равно глобално тржиште шампањца, сматрају обоје Пернод Рицард и у власништву ЛВМХ Мора Хеннесси , док су залихе бербе шампањца порасле и на тржишту инвестиција у вино, помажући купцима да се диверзификују са леве обале Бордоа.
Јосс Фовлер , од Фино и ретко трговац, рекао је да су се Боллингер РД 2002-е „добро продали при пуштању“.
Пећина Боллингер-а, Гиллес Десцотес , рекао Децантер.цом била је „прилично лака одлука“ направити РД од бербе 2002, коју је описао као сјајну годину. Рекао је да ће вероватно следећи РД доћи из бербе 2004. године, мада још увек није донета одлука.
преживела сезона 33, епизода 14
Ефекат дисгоргеције на укус шампањца више се расправља последњих година, а неке куће, укључујући Боллингер, Бруно Паиллард и Круг, објављују одређене датуме одступања за потрошаче. Енглески произвођач пенушавих вина Ниетимбер следио је пример ове године.
Али, Десцотес верује да је знање потрошача о самом уклањању квасца - уклањању квасца након секундарне ферментације, пре дозирања - и даље ограничено.
’Дисгоргација је један од најважнијих корака у процесу. Али за многе потрошаче то је претешко ’, рекао је.
Додао је да је Боллингер РД марка која симболизује одређени ниво квалитета, онолико колико је усредсређена на дисгоргинг. Боллингер неколико пута годишње деградира свој шампањац у серијама.
Написао Цхрис Мерцер
