Бордеаук 2005 превара
Веома успешна комуна, са већином дворца који иду до максимума да сачувају чудесно зрело воће кабернеа. Берба 2005. је дефинитивно Пауиллац година. Стевен Спурриер
Пауиллац
Веома успешна комуна, са већином замака који иду до максимума да сачувају чудесно зрело воће кабернеа. Берба 2005. је дефинитивно Пауиллац година.
Маргаук
Порука је прошла: Маргаук сада већином производи сјајна вина, оне дворце који су остали верни класичном стилу свог назива, производећи лепо уравнотежена, класична вина.
Саинт-Јулиен
„Овде је врло мало рупа“, цитирао је Бруно Борие на свом робусном Дуцру-Беауцаиллоуу, а исто се односи и на овај сјајни апелатив. Опћенито мање напријед од вина Маргаук, више урођене структуре, велике дужине.
ожењен медицином, сезона 4, епизода 1
Ст-Естепхе
Ова комуна ме сваке године импресионира све више, како се појављују нови дворци који изазивају широк спектар утврђених Црус Боургоеис, који уравнотежују мали број класа Црус. Глинена тла задржала су више воде него јужније у Медоцу, омогућавајући виновој лози да прихвати предах од суше, пружајући свежину и дубину
Ст-Емилион
Дани су били топлији од просека 2005. године, али ноћи далеко хладније, омогућавајући грожђу да сазрева полако, без иједног ексцеса из 2003. Због врло сушног лета, бобице су биле ситне са дубоким кожицама, дајући врло висок садржај танина , често највиши икад. Киселост је била фер - виша него 2003. године, али мања него 1998. или 1996. године - помажући равнотежи, а захваљујући нивоу виноградарства и винификације у Саинт-Емилиону који никада није био виши, укупан квалитет је био врло добар.
Вина су велика, богата алкохолом и танином и боље уравнотежена од већине 2003-их. Једина стварна потешкоћа била је извлачење ’племенитих’ танина из коже, а не тешких из коштица - и доста тога није успело. Генерално, вина су грађена за дуго одлежавање и сигурно ће омекшати још годину дана у добрим бачвама.
Померол
Што се тиче виноградарске године, берба 2005. подсетила је Цхристиана Моуеика на 1982. „Била је то иста врста лагане године, осим мало сушније и са боље контролисаним приносима“, каже он. Свакако су услови, као и у остатку Бордоа, били идеални. Водени стрес био је једина брига, али генерално су се виногради прилагодили сувим условима, избегавајући потешкоће виђене 2003. године. Потенцијал шећера је био висок (мада не толико претјеран као неки АЦ), тако да вина имају снагу. Такође имају обиље воћа, импресиван ниво танина и добру киселост пружајући укупан осећај равнотеже. Квалитет у апелацији је прилично хомоген, вина грађена на дуге стазе. У стилу, ово је можда чистија и интензивнија верзија 1982. године са наговештајем снаге 1989. Несумњиво врло добра година за Померол. Јамес Лавтхер МВ
Гравес & Пессац-Леогнан
Црвени гробови прате узорак бербе богатством алкохола (Хаут-Брион тежак је на 14 степени), слаткоплодним унутрашњим језгром и моћним танинима за старење. Потоњи се појавио мало сувији на
прве дегустације од бујнијих Медоцс-а, па су вина имала нешто мање еклата. Јамес Лавтхер МВ
Фронсац и Цанон-Фронсац
Ако је икад постојала година за касније сазревање тероара Цотеса и Фронсаца, то је било то. Услови чишћења током целе године и током бербе били су савршени за зрелост. Такође, глинено-кречњачко земљиште помогло је у регулисању воденог стреса. Тада је то била врло зрела берба са обилним залихама танина и великим потенцијалом шећера (вина од 14,5-15 ° у неким случајевима). Овде је опасност била двострука, „порти“ тон за вина ако се зрелост одгурне предалеко и дуге ферментације којима су били потребни хигијенски услови и мекан додир како би се избегла даља неравнотежа или микробиолошко кварење. Многа вина нису завршила малолактичку ферментацију дегустацијама првокласника. Генерално, постигнута су богата, моћна, дугорочна вина која пружају правилан баланс. Јамес Лавтхер МВ
Моулис
2005. година се чини савршеном за Моулис, где бујно воће долази до изражаја, а Цабернет пружа свежину и мирис. Овде су нека од најатрактивнијих вина бербе. У међувремену, Листрац је од својих обично прилично немасних, чврстих вина попримио прилику да покаже зрелост воћа и софистициранију него што се очекује од овог назива.
Саутернес & Барсац
Као и у остатку Бордеаука, суша је била изванредна карактеристика лета. 2005. је била друга најсуша година од 1897. године, непосредно након 1906. године и непосредно пред 1989. годину, обе сјајне бербе Саутернеса. Што се тиче температура, између јуна и октобра, она је пета најтоплија берба у 110 година, после 2003, 1949, 1921 и 1899, али испред 1906 и 1947 - све су то биле сјајне године за Саутернес. Али да бисте започели ботритис, потребна вам је влага, а између 8. и 12. септембра пало је око 30 мм кише, више него током целих месеци августа, јула или маја. Уследили су савршени антициклонални услови, уз класичне јутарње магле и поподневно сунце. Сви произвођачи истичу чистоћу ботритиса и насталог мошта. „Не можемо се сетити да смо имали тако чисто прво„ трие “чак ни 2001. године“, рекла је Беренице Луртон за Цлименс. Што се тиче снаге и елеганције, берба је ближа 2001. години него ултра моћним 2003-има. На крају, можда ће заузети своје место упоредо са 1989. и 1947. на самом врху онога што Саутернес може произвести. Вина су врло богата, мада мање од 2003. године, а нижи пХ им даје велику свежину, а тиме и равнотежу и сложеност. Давид Пепперцорн МВ
да ли се Јимми Фаллон развео
