- Берба 2014
То је неуједначена берба на Десној обали у 2014. години, кључни фактори успеха да постану врста тла, рад у винограду и проценат Цабернет Франц у мешавини.
Као и са остатком Бордеаук , Десна обала је доживела релативно успешан цвет, хладан, влажан јул и август и спасоносну благодат индијског лета. Али било је више кише него на Левој обали (нарочито у месецима јулу, августу и септембру), мада је варирало по секторима и раније сазревајући мерлот не само да је набујао, већ је имао мање користи од случајног времена у касној сезони.
Отуда је успех у берби уско повезан са виноградима на добро дренираним земљиштима која су могла да регулишу водоснабдевање, углавном кречњака и доброг управљања виноградима. Винова лоза је наставила да расте кроз циклус зрења па је постојала стална потреба за одржавањем. Будност је била потребна и код пероноспоре.
Ако је то више кабернеовска година, то је и кабернеовска година, грожђе је сјајно сазрело у касној сезони сунца и побрало другу недељу у октобру. Зато очекујте више Цабернет Франца, па чак и више Каберне совињон у мешавинама.
То не значи да је Мерлот отпис. У великој мери је убрано по вољи, без претње трулежи, а у оквиру горе поменутих параметара постоји неколико врло атрактивних вина. Они имају потенцијал старења од 10 година за „петитс цхатеаук“ и 20 година или више за оне са озбиљнијом ауром. Потенцијални купци би требало да погледају Фронсац / Цанон-Фронсац и Цастиллон-Цоте де Бордеаук за рано пиће и Ст Емилион за вина до подрума.
Стилистички, вина имају атрактивно воће, нежне танине, алкохол од 13% до 14,5% и свежину повезану са високом киселошћу и ниским пХ. Другим речима, ово су добри, класични Бордо. Нису толико богати и интензивни од 2011., 2012. и 2013. Једнаке супериорној 2012. или 2008. за најбоље.
Потражите тла на бази кречњака за најбоља вина ове године. Земљишта су се боље носила са влагом и Мерлот је могао да има више користи од септембарске врућине и сунца. Постоји доследност међу главним класама гроздја (1ГЦЦ) и многим класама крус (ГЦЦс) која су производила атрактивна вина. Неколико дворца је погрешно превише извађено, али већина је нежно поступила са бербом, прво сортирајући грожђе за квалитет, а затим концентришући крварењем процента сока. Произвођачима са више муља и песка у виноградима обично се присиљава на бербу, а веће су шансе за разређивање, суве танине и зелену ивицу. Други кључни елемент био је квалитет Цабернет Франц (и Каберне совињон ) широм Ст-Емилиона. Они са добрим процентом користе максимум у мешавинама за производњу вина веће ароматичне сложености, дужине и финоће танина.
