Урбан Грапе, Соутх Енд, Бостон
Град Нев Енгланд Бостон одбацио је пуританизам да постане сан љубитеља хране, пише ЛАУРЕНЦЕ ВЕИНБЕРГЕР.
Бостон је једно од ретких места које изгледа баш онако како ви то замишљате. Од калдрмисаних улица и браон камених кућа Беацон Хилл-а и живахних тезги Куинци Маркет-а, до небодера финансијске четврти и идиличне мирноће лиснатих заједничких и јавних вртова, Бостон је прелеп град са карактером који се мења са годишњим добима . Посетите јесен и град ћете запалити ватреним спектаклом јесени, док се зими претвара у визију у белој боји, клизањем на жабљем рибњаку и вилинским светлима свуда. Пролеће мами студенте даље од локалних светих дворана Харварда, МИТ-а и БУ-а на отвореном у суседске кафиће, док летња врућина већину града зеза по реци Цхарлес.
А ту је и историја. Бостонци су страствени према свом наслеђу. Али градско пуританско наслеђе значило је да Бостонци дуго нису смели да пију ништа тако пријатно као фино вино. Срећом, растућа микроекономија и укус за фине ствари у животу трансформисали су Бостон током последњих 10 година у кошницу гастродома.
Где јести и пити
Ресторан у коме данас бостонско монде брбља је Трокует, ново гастро-предузеће гуруа ресторана Цхриса и Диане Цампбелл. Овај бистро у француском стилу у срцу бостонске позоришне четврти привлачи љубитеље вина још од отварања у октобру. Јеловник обилује интригантним јелима и декадентним посластицама, а његова импресивна винска карта обухвата скоро 300 вина. У дивном, гостољубивом ресторану који послужује традиционалну новоамеричку / француску кухињу Вероникуе, власник Јим Аптекер поставио је за мисију образовање бостонских непца кроз „интелигентно и често“ испијање вина. Цјенујући своја вина са само 10 УСД надокнаде, он подстиче своје покровитеље да експериментишу. На бр. 9 Парк Цат Силирие је створио импресивну винску листу која савршено одговара надахнутој кухињи кувара Барбаре Линцх. Готово искључиво француски, италијански и амерички, на њеној листи нећете наћи ниједан „безумни калифорнијски мерлот“, али укусне бербе попут Мартилде Бонарде из 1997. године „Гхиро д’инверно“ из провинције Ломбардија Олтрепо Павесе. За лепше бербе, топло се препоручује путовање у предграђе Валтхам да бисте пробали авантуристичку винску карту у Ил Цаприццио, као и њену италијанску кухињу. Соммелиер Јеанние Рогерс изабрала је интригантан асортиман вина које нећете наћи нигде другде.
љубав и хип хоп: атланта потпуно обелодањивање
Трокует, улица Боилстон 140. Тел: +1 617 695 9463 Вероникуе, 20 Цхапел Стреет, Брооклине. Тел: +1 617 731 4800 Но 9 Парк, 9 Парк Стреет. Тел: +1 617 742 9991 Ил Цаприццио, 888 Маин Ст. Тел: + 1 781 894 2234
Где купити
Массацхусеттсови закони о томе где, шта и када се вино може или не мора продати (или пити) драконски су и често доводе до кафкијанских ситуација. Замислите изненађење, на пример, када посетиоци највећег америчког сајма вина, Вине Екпо, открију да не могу легално купити нити једну боцу. Опростите Брооклине Ликуор Март-у због његовог необичног имена и сјајних неонских светала, јер се иза његовог изгледног изгледа налази фантастичан избор бордошких, бургундских и калифорнијских вина по изузетним ценама. Ако више не желите да вино купујете у атмосфери супермаркета, пробајте Марти'с, где вам је на располагању локални вински гуру Том Сцхмеиссер са препорукама. С обзиром на то да се налази у улици Невбури Стреет - одговор Бостона на 5тх Авенуе - Бауер Вине анд Спиритс никада неће бити јефтин, али добијате одличну услугу. Ако не желите велика, смела америчка вина, крените у Вине Цаск. Можда најмодернија винарија у Бостону, специјализована је за мала вина, необична вина са снажним осећајем тероира и индивидуалности.
хттпс://ввв.децантер.цом/вине/вине-регионс/бургунди-вине/
Брооклине Ликуор Март, 1354 Цоммонвеалтх Авенуе, Аллстон. Тел: +1 617 734 7700 Марти’с, 675 Васхингтон Ст, Невтон. Тел: +1 617 332 1230 Бауер Вине анд Спиритс, 330 Невбури Ст. Тел: +1 617 262 0363 Винска бачва, 407 Васхингтон Стреет. Телефон: + 1 617 623 8656
Где одсести
Фоур Сеасонс не нуди само сјајну услугу и оне невероватне кревете Фоур Сеасонс, већ има и изузетан ресторан Аујоурд’хуи, кровни базен и диван бар Тхе Бристол. Али за оне који траже стварно искуство нове Енглеске не можете победити хотел Цхарлес преко реке у Цамбридгеу. Ово је најбоља Нова Енглеска - амерички јоргани, пригушени шеме боја и двориште Харвард у непосредној близини. Ако желите нешто јефтиније, испробајте кућу Јохн Јеффриес Хоусе Б&Б.
Четири годишња доба, улица Боилстон 200. Тел: +1 617 338 4400 Хотел Цхарлес, улица Беннет 1. Тел: + 1 617 864 1200 Кућа Џона Џефриса, пут Давид Г Мугар 14. Тел: +1 617 367 1866
Написао ЛАУРЕНЦЕ ВИЕНБЕРГЕР
поноћ, Тексас 2. сезона 2. епизода
