Извештај о берби Бургундије за 2016. годину: Ко је преживео гнев природе - Винестеалссд.цом

Надвијајуће небо над Поммардовим олујама почетком октобра. Заслуге: Гретцхен Греер

паклена кухиња 17. сезона 9. епизода

Издвајамо
Дуго читати винске чланке

Прочитајте први поглед Виллиама Келлеија о берби Бургундије 2016. након неколико недеља бербе грожђа у региону ...

Бордо 2016. жетва

Берба Бургундије 2016. памтиће се као компликована - у сваком смислу.

Град, а затим разуздана плијесан, негована влажним пролећем, пратила је на петама најјачи мраз у генерацији, пустошећи већи део региона и остављајући многим узгајивачима мало грожђа за бербу. У року од два месеца, оно што је обећавало да ће бити издашна берба било је десетковано или још горе. На питање како је прошла жетва, Јеан-Марц Роулот из Меурсаулта лако је сажео: „брзо!“

Доласком у Дижон под сјајним сунцем почетком септембра, окрутност природе није била одмах видљива: само лозе лишене плода указивале су на разарање које се догодило раније у сезони. Као и септембар, јул и август су такође били топли, суви и сунчани, а ова чаролија непрекидно лепог времена успела је да спаси бербу. Кад се све узме у обзир, духови су били изненађујуће полетни дуж Обала обале кад је берба почела, почевши од Цхардоннаи-а у Меурсаулт-у око 20. септембра.

Балон са топлим ваздухом полеће изнад Поммард 1ер цру Лес Ругиенс током затишја у берби. Заслуге: Гретцхен Греер.

Лагани кишни пљускови крајем септембра дали су виновој лози воду која им је била потребна, али лепо време се одржало до почетка октобра, када су трајније кише створиле изазовне услове за бербу. До тада су, наравно, многи узгајивачи завршили са брањем. До средине октобра, само је неколико касних берача у Мацоннаис-у још увек имало воћа на виновој лози: када сам се 13. октобра састао са Гаутхиер-ом Тхевенетом, иреником усред кише, објавио је намеру да два дана започне са бербом још једне парцеле касније.

2016. је тако компликована берба јер су је различите пошасти које су надметале винограде чиниле то изузетно неуједначено. Само Цхаблис-а, који је грожђе готово у потпуности оголио најгори мраз од 1981. године, може се на несрећу описати као доследан.

Јутро након мраза у Бургундији, априла 2016. Око винограда су запаљени пожари у настојању да пупољци буду топли. Заслуге: Фредериц Биллет / Твиттер

Оштећења од мраза и на Обали Ора била су озбиљна, запањујућа су 26. и 7. априла, најгора тамо од 1985. године, али за разлику од мраза 1985. године, који је оштетио готово искључиво доње винове лозе, мраз 2016. године погодио је и више висине налазишта - све време у неким случајевима, неодговорно, остављајући нетакнуте винограде ниже. Стари вињерони дуж Обале не могу се сјетити ничег сличног.

Избијање плесни које је уследило такође је неправилно погодило винограде, а много је зависило од времена третмана у 2016. години, многи узгајивачи су били приморани да оставе биодинамичке принципе у мировању. „Изгубивши пола жетве од смрзавања“, Јеан-Мицхел Цхартрон из Пулигни-Монтрацхет ми је рекао, „Нисам био расположен да изгубим оно што је остало од плесни“.

Сличан садржај:

Бургундски ратови грожђа: Крађе бербе достижу нови ниво
ДРЦ, Лефлаиве и Цомтес Лафон удружују снаге за Монтрацхет 2016

Све то отежава широко уопштавање потенцијалног квалитета бербе 2016. године. Почевши од севера, Марсаннаи је био разорен, изгубивши чак 90% урода. У суседном Фикину, међутим, природа је била издашнија, Амелие Бертхаут и Пиерре-Еммануел Гелин извештавају о просечним приносима у својим доменима.

Слика у Гевреи-Цхамбертину била је сложенија: мраз и град ударили су дуж Цомбе Ст. Јацкуес и оштетили неколико великих крста, за разлику од тога, виногради који су се наслањали на Броцхон били су углавном поштеђени. Пиерре Дурроцхе, на пример, био је „веома задовољан квалитетом грожђа“, које је ушло између 12,5-13% потенцијалног алкохола, предвиђајући „добру бербу, али не тако концентрисану као 2015.“. Бернард Дугат-Пи је слично ликовао на потенцијал године, упркос изазовима у години.

Као и Фикин, и Мореи-Саинт-Денис је прошао добро, са приносима тек мало испод просека. Цхамболле-Мусигни је, насупрот томе, тешко погођен: на несрећу, чак ни Дроухин-ов гамбит паљења свећа у њиховој парцели Лес Амоуреусес није успео да се заштити од сурових априлских мразева. Патио је и суседни Воугеот, као и Ецхезеаук и Грандс Ецхезеаук. Восне-Романее и Нуитс-Саинт-Георгес, међутим, као и Мореи, су се погодили релативно добро.

Неразборито рано октобарско небо над Цлос Воугеот. Заслуге: Гретцхен Греер.

Брдо Цортон такође је било хетерогено: пернандска страна је била опустошена, док су виногради Алоке-Цортон и Ладоик добро прошли, узгајивачи међу којима је био и Винцент Гуиллемот, пријавили су воће у изврсним санитарним условима и савршеној зрелости. На југу су Савигни-лес-Беауне и виногради Беауне посебно страдали.

Ситуација у Поммард-у и Волнаи-у била је мешовитија, а посебно је очигледна случајност априлских мразева: Фредериц Лафарге'с Волнаи 1ер црус био је углавном поштеђен - благослов након неколико узастопних година туче - док је Волнаи Сантенотс Доминкуе Лафона, јужно од комуна, била је јако замрзнута.

На југу је Меурсаулт тешко погођен, Цхассагне-Монтрацхет још гори Пулигни-Монтрацхет је избјегао тако тешке штете, али су његове велике крста биле разорене: Домаинес Цомтес Лафон, Лефлаиве, де ла Романее-Цонти, Лами-Пиллот, Гуи Амиот и Флеурот Ларосе су се сложили да комбинирају своје оскудне приносе Монтрацхета како би произвели оскудна два бурета. Даље на југу, Сантенаи је прошао боље, како је Јеан-Марц Винцент срећно известио.

Комбајни у Гевреи-Цхамбертин тркају се за брање пре ране октобарске кише. Заслуге: Гретцхен Греер.

најбоље оцењено вино саувигнон бланц

Изгледа сигурно да ће квалитет вина произведених у 2016. години бити једнако хетероген, с тим да ће неки произвођачи брати зрело, чисто воће, док су се други борили са трулежом и били приморани да додају недовољно природног шећера додавањем капитализације. Одлуке о куповини мораће бити пажљиво донете. Али једно је ипак сигурно, чак и у овој компликованој берби: вина, можемо бити сигурни, неће бити довољно.

Још прича о берби за 2016. годину:

Грожђе Пинот Ноир у Бургундији. Заслуга: БИВБ

Бургундски ратови грожђа: Крађе бербе достигле су нови ниво

Полиција пријавила пораст притужби ...

Берачи који раде у виноградима Ридге Винеиардс 'Литтон Спрингс Зинфандел, округ Сонома. Заслуге: Леигх-Анн Беверлеи, 2016

плава крв 9. сезона 6. епизода

Фотографије: Калифорнијска галерија бербе вина 2016

Погледајте наш избор најбољих фотографија бербе вина 2016. у Калифорнији ...

Јутро након мраза у Бургундији, априла 2016. Око винограда су запаљени пожари у настојању да пупољци буду топли. Заслуге: Фредериц Биллет / @ фредерицбиллет1 / Твиттер