Јеан-Цхарлес Цазес из Цхатеау Линцх-Багес одушевљава публику низом сјајних берби
- Децантер Схангхаи Фине Вине Енцоунтер
- Невс Хоме
Љубитељи Бордоа спаковали су собу у хотелу Ритз-Царлтон у Пудонгу да би чули како Јеан-Цхарлес Цазес и сестра Марие одржавају мастерцласс Цхатеау Линцх-Багес и разговарају о неким од његових омиљених берби, на Децантер Схангхаи Фине Вине Енцоунтер-у.
Мастер класа Цхатеау Линцх-Багес
Јеан-Цхарлес Цазес представио Домаинс Цазес у целини пре фокусирања на Ст Естепхе својство Лес Ормес де Пез (имање Цру Бургеоис у породици Цазес од 1940), праћено неким откривајућим бербама Линцх-Багес-а.
Лес Ормес де Пез
Примећујући како је Свети Естеф „на граници производње зрелог Каберне совињон ’, Цазес је Ормес де Пез из 2010. године описао као показивање„ савршене зрелости “са„ пуно алкохола, танина и киселости “карактеристичним за бербу.
У међувремену је 2005. година показала „сличне нивое киселости, али мање танина и нешто мање алкохола“, објаснио је Јеан-Цхарлес, сугеришући да је „данас достигла зрелост“.
Ормес има користи од више Мерлот него неки други Свети Естеф, дајући плодотворност сјајној структури Цабернет Саувигнона, додао је.
Пауиллац: „Царство Цабернет Саувигнон“
Историја Пауиллац , од улоге градоначелника Мицхела Линцха током Француске револуције до учешћа породице Цазес док су пекари претварали винаре, померили се у средиште док је Јеан-Цхарлес описивао регион као „краљевину Цабернет Саувигнон“.
последњи брод, сезона 2, епизода 13
Око 60% Пауиллаца се сади у сорту.
- Комплетан извештај: Глобалне винске звезде придружиле су се Децантеру за Схангхаи Фине Вине Енцоунтер
Вина Линцх-Багес
Почевши од Линцх-Багес 2003 , Јеан-Цхарлес се присетио ове „топле, прилично екстремне бербе“, што је резултирало „округлим, гипким ... гурманским вином“. Ова „секси берба“ слабије киселости је „данас у свом врхунцу“, сугерисао је он.
Линцх-Багес 2005 , међутим, појавио се као „савршено уравнотежена берба, обележена свежином, живошћу киселости и пристојним алкохолом“. Ово сложено, још увек заморно вино одужиће се онима који могу да чекају.
Супротно томе, 2006. година никада није била „толико богата као 2005.“, већ година драга Јеан-Цхарлесу Цазесу лично који је приметио „ово је била прва берба за коју сам у потпуности био одговоран“.
Године са сличном чврстином као 2005. закључиле су дегустацију: Линцх-Багес 2010 бити „веома моћна берба упоредива са 2009. годином“, мада не баш толико алкохолна.
Цазес је разговарао о њиховој хемијској сличности „а ипак су профили 2009. и 2010. у устима веома различити“, напомињући воћност и нешто мекшу структуру танина из 2009. године.
Тхе Линцх-Багес 2000 берба се показала као прикладно финале. Јеан-Цхарлес је рекао да је то била 'једна од највећих берби произведених у Линцх-Багес-у' и за коју је рекао да је постигла 'савршену равнотежу', која се још увек развија у боцама.
Комплетна линија вина мастер класе Цхатеау Линцх-Багес (редослед услуга):
колико дуго можете чувати отворено вино
- 2010 Цх. Ормес де Пез
- 2005. Цх Ормес де Пез
- 2003 Цх. Линцх-Багес
- 2005 Цх. Линцх-Багес
- 2006 Цх. Линцх-Багес
- 2010 Цх. Линцх-Багес
- 2009 Цх. Линцх-Багес
- 2000 Цх. Линцх-Багес
Такође видети:
- Децадера.цом Бордеаук ен примеур белешка о дегустацији Цхатеау Линцх-Багес 2014
- Цхатеау Моутон Ротхсцхилд мастерцласс у Шангају нуди укус „савршених берби“
Вино Линцх-Багес које је отишло у свемир Кредит: Јане Ансон / Линцх Багес
Ансон у четвртак: Изненађујућа авантура Линцх Багес-а у свемиру
Линцх багес
Линцх Багес алат за испитивање вина у бачвама
Цхатеау Линцх Багес биће међу првима који ће испробати нову технологију која тврди да помаже винаријама да боље надгледају шта
