Виногради у Шампањцу. Заслуга: Фотографија Себастиена на Унспласх-у.
- Издвајамо
- Невс Хоме
Оптимизам се гради око бербе Шампањ 2020, након једног од најранијих рекордних берби, две недеље пре десетогодишњег просека.
После тешке године за узгајиваче и куће у региону - заједно са многим у ширем сектору вина и угоститељства - сада се говори о 2020. години која употпуњује ретку трилогију.
„После невероватних 2018. и 2019., благословени смо да флаширамо још једну сјајну годину“, рекао је Херве Дантан, кувар пећине у шампањцу Лансон.
„Наравно, морамо бити стрпљиви и видети како ће се вина развијати, али врло смо оптимистични да ће то бити још једна позната трилогија са три врло добра узастопна берба“, рекао је Дантан, који је ситуацију упоредио са још једним хет-триком најбоље године: 1988, 1989 и 1990.
Међутим, можда ће бити мање боца бербе 2020. које ће се обилазити након пуштања, међутим, после узгајивачи и куће сложили су се да ограниче максималне приносе до 8.000 кг грожђа по хектару, односно 230 милиона боца.
Регионални савет за вино, Цомите Цхампагне, рекао је да је строжа граница од уобичајене уследила након „историјског пада“ поруџбина током кризе Цовид-19.
Неки произвођачи су се већ суочили са мањом жетвом у 2020. години због налета врућег летњег времена и услова сличних суши.
‘2020. је година црног пинота’, рекао је Себастиен Ле Голвет, мајстор подрума у кући шампањца Хенри Гирауд.
‘[Ове године] нема великих приноса, али изузетан квалитет приликом кушања сокова већ сте могли да осетите изузетан потенцијал.’
У компанији Цхампагне Таиттингер, која поседује 288 хектара винове лозе, менаџер винограда Цхристелле Ринвилле рекла је да постоје сви разлози да будемо одушевљени квалитетом бербе, наводећи „дивно грожђе“ без ботритиса.
Приноси су били у складу са јунским проценама куће, рекла је она, напомињући да је „мање гомила, али веће што знатно олакшава брање“.
У вези са ограничењем приноса, члан породице четврте генерације Цловис Таиттингер рекао је: „Притиснули смо и сада складиштимо / складиштимо укупност сопствене жетве.
„Нисмо изгубили грожђе ни на једној парцели и успели смо да направимо неке резерве са величанственим грожђем“, рекао је Таиттингер, који је превасходно одговоран за продају и маркетинг куће.
Један од аспеката о коме се често говори у француској берби вина 2020. године су рани датуми брања.
Ринвилле је рекао да су Пинот Ноир и Пинот Меуниер сазрели много раније ове године, док је Цхардоннаи захтевао више стрпљења.
викинзи сезона 5 епизода 18 резиме
Таиттингер је завршио бербу грожђа у области Приморја на обали Пинот Ноир 31. августа. „Ово је потпуно запањујућа појава“, рекао је Ринвилле. ‘То се никада раније није догодило у историји куће.’
У Лансону, Дантан је рекао да је сезона раста 2020. захтевала више рада на ногама него 2018. или 2019. и то не само због додатних санитарних мера Цовид-19.
‘Да би се носио са кашњењем између фенолна зрелост и зрелости шећера, морали смо значајно повећати узорковање и дегустацију бобица на свакој парцели ’, рекао је.
Жетва је трајала дуже него што се очекивало, због различитих нивоа зрелости, додао је он.
