цхарлес круг
Винарија Цхарлес Круг: Квалитет је најједноставнији начин за оглашавање вина.
Преузимања и преправке винарија ових дана долазе у тако сталном току да сам отупео од свих најава. Винари мењају посао онолико често колико родитељи мењају пелене. Консултанти долазе и одлазе, како би полирали и вина и маркетиншке кампање. Сви имају нови бренд, алтернативно затварање, хи-тецх сто за сортирање, систем соларне енергије, вечеру за прикупљање средстава, органску, биодинамичку или одрживу пољопривреду, и дете које је тек завршило универзитет и вратило се да рекламира горе наведена достигнућа као ПР менаџер . Али ниједан ПР-а не функционише тако добро као стављање квалитетног вина у боцу, а није требало ни саопштење за штампу да бих сазнао да су се догодиле промене у винарији Цхарлес Круг, најстаријој комерцијалној винарији Напа Валлеи, ау последњој деценији њеног најсјајнијег. У недавним слепим дегустацијама вина Цхарлес Круг појавила су се као више него пријатна изненађења, показујући значајно побољшање, посебно у каберне саувигнону и саувигнон бланцу. Узбуђење због откривања вина у врећама да бих сазнао да га је произвео Цхарлес Круг, винарија која ми је пала с радара, било је довољно да позовем ПР менаџера да резервишем посету.
хттпс://ввв.децантер.цом/вине/вине-регионс/цалифорниа-вине-регион/напа-валлеи/
Цхарлес Круг, у власништву породице Петера Мондавија, пао је у осредњост деведесетих, жртва сопственог успеха са својим винима ЦК Мондави, која се продају по бочици од 5 до 6 долара. Петер Ср (92) и његови синови Марц и Петер Јр производили су милион случајева ЦК Мондави годишње, а 60.000–70.000 случајева виших вина Цхарлес Круг Напа Валлеи направљено је уз јефтиније ствари, са истом опремом и винарски тим.
хттпс://ввв.децантер.цом/вине-невс/цхарлес-круг-гоес-упмаркет-107940/
То се све променило. Петер Јр (49), који је претходно водио продају, маркетинг и финансије за целу компанију, сада надгледа управо Цхарлеса Круга, препуштајући бренд ЦК Мондави Марцу (52). Одвојени тимови сада производе две линије, а 2006. године ангажован је Алдолфо Аларцон далеко од винарије Стонестреет Јесс Јацксон у округу Сонома да буде винар додељен само Цхарлесу Кругу.
Петер Јр саградио је нову собу за ломљење и бачву за Цхарлеса Круга, купио 1,2 милиона долара нових буради, инсталирао ферментаторе са отвореним кровом за пинот црни, преселио Цхардоннаи из америчког у француски храст и покренуо масовни програм поновне садње са 140 породичних 345 хектара у Светој Хелени, Јоунтвиллеу и Царнеросу већ је претворено у модерне матичњаке, клонове и решетке и још много посла. На планини Ховелл купљено је још 25 хектара земљишта које ће бити засађено ове године. Три винограда су сертификована као органска, а још два би ове године требало да добију одобрење ЦЦОФ (Цалифорниа Цертифиед Органиц Фармерс).
У кругу је осам вина, мање од 16, пошто се Петер Ср сложио да повуче свог вољеног, а опет непрофитабилног Цхенин Бланц-а, Гевурзтраминер-а и Мусцат Цанелли-а. Фокус је на Цабернет Саувигнону из Иоунтвилле-а (26 УСД), мерлоу из Напа Валлеи (22 УСД) углавном из кућног блока Ст Хелена, Бордеаук бленд Генератионс Ресерве-у (42 УСД) и водећем Винтаге Селецтион Цабернет Саувигнону (51 УСД). Нове засаде Малбеца, Цабернет Франца и Петит Вердота доприносе повећаној сложености вина заснованих на кабернеу, а сјај претходно угибајућег мерлоа могао би се приписати здравијим земљиштима постигнутим органским виноградарством. Минерално, оштри саувигнон блан (18 долара) је фантастичан, а иако је направљен од купљеног воћа, 10 нових хектара имања саувигнон допринеће берби 2007. године.
Ова новоизгледана вина Цхарлес Круг имају огромну вредност, и иако су предузета нека скромна повећања цена - на пример, 2 боце боце за Иоунтвилле Цабернет Саувигнон - вина ће вероватно и даље имати скупљи укус него што би сугерисала њихова цена.
„Играмо надокнаду и морамо трчати двоструко јаче и дупло боље да бисмо ишли у корак са чопором“, каже Петер Млађи.
Задржавајући Цхарлеса Круга у породици, чини се да су Петер Мондави Ср и његови синови научили лекцију од Петровог брата Роберта, који је 2004. изгубио властиту винарију Роберт Мондави, након што је прво изашла у јавност, а затим је купљена од стране Цонстеллатион Брандс (види Сједињене Државе, прошлог месеца). Роберт и Петер радили су у Цхарлес Круг-у до средине 1960-их, када су завадили и Роберт је отишао да отвори Винарију Роберт Мондави. Његови синови, Мајкл и Тим, имали су потешкоћа и у заједничком раду, а чини се да су и ‘други Мондависи’ из тога научили, држећи се мирно док раде на прављењу бољих вина.
Шта је Линда пила овог месеца
Пинот Ноир
На недавном догађају Ворлд оф Пинот Ноир на централној обали Калифорније било је толико љупких вина гостујућих произвођача из Орегона, Бургундије и Новог Зеланда, али најупечатљивија боца била је локално вино, интензивно зрелог, али врло свежег укуса винограда Фокен Сеа Смоке 2004 са брда Санта Рита. Пратило је оброк свињског трбуха и дивљачи, разбијајући идеју да богати калифорнијски пинот не може допунити храну. Још један омиљени: елегантни Перегрине Пинот Ноир 2005. из Централ Отага.
