Канадски стрип глумац морао је да сачека док не сними Тхе Блуес Бротхерс пре него што је заиста почео да цени фино вино, каже за ТОНИ АСПЛЕР
Први укус вина рођеног у Отави Дан Аикроид био је за трпезом. Аикроид пере, службеник савезне владе, имао је склоности ка литарским бокалима Цолли Албани и Крессманн Ред („све што је могао да приушти од плате у државној служби“).
„Мој први посао био је возач поштанског камиона“, каже Аикроид. ‘Могао сам да купим вино за себе, што је било ограничено на Матеуса Розеа када сам изашао на спој. Такође сам пио Баби Дуцк и Баби Деер крајем 60-их - све док нисам отишао у Њујорк. ’
Фино винско богојављење за Аикроида догодило се 1980. године када су он и покојни Јохн Белусхи отишли у Калифорнију да снимају филм Тхе Блуес Бротхерс. У ноћном клубу у ЛА-у, некадашњи Блуес Бротхер, Гхостбустер и Цонехеад били су уводни наступ са Белусхи за њиховог пријатеља Сатурдаи Нигхт Ливе Стевеа Мартина.
поноћ, Тексас 2. сезона 5. епизода
Те ноћи, њихов гитариста Стеве Цравфорд отворио му је боцу вина. „Био је то велики Набер Цабернет Саувигнон“, каже Аикроид, мада се не сећа која је винарија или берба. „То ми је променило целокупну перцепцију онога што желим да пијем до краја живота.“
Цравфорд, који је такође свирао гитару у бенду Отиса Реддинга, имао је кућу у близини Универсал Студиоса, а понекад би након снимања позвао Аикроида тамо на винске вечере.
„Окренуо ме је према овим великим, смелим Напа црвеним“, присећа се Аикроид.
Цравфорд је такође упознао Аикроида са гранд цру Бордеауком, Супертусцанима и ’оним великим, густим, жутим, баршунастим Цортон-Цхарлемагнесом. Почео је да ме образује и уништава за цео живот ’.
Викенда када је Јохн Белусхи умро од предозирања дрогом 1982. године, Аикроид је отишао у Лондон. Његов пријатељ и пословни партнер Исаац Тигретт, оснивач Хард Роцк Цафе-а и суоснивач Тхе Хоусе оф Блуес-а, срео га је на аеродрому Хеатхров у Даимлеру са кантом шампањца Таиттингер на броду.
мастерцхеф јуниор сезона 5 епизода 10
„Отишли смо право до његове куће у мевс и он ме је уселио“, присећа се Аикроид. ‘Исааков отац је унајмио кућу од краљице у Регент’с Парку и та кућа је имала подрум препун спектакуларних старих кларата. А Исак је рекао: „Идемо доле у подрум и вратићу га за оно што ми је учинио. Пио је милион долара мог вина са пријатељима. Тако да ћемо помоћи себи и испунити ту кућу од мевса свиме што волимо. “
‘Спустили смо се и ухватили Хаут-Брионс и Бране-Цантенацс, Цхевал Бланцс и Талботс. Е сад, ту је мој укус. Не желим ништа осим најбољег. '
Али упркос љубави према врхунском Бордеауку, Аикроид признаје да се заправо не бави ен примеур куповинама или аукцијама вина: „Купујем коферче, носим их кући, а моји пријатељи и ја их пијемо с храном. То је само забавно вино. Немам подрум, све је празно, осим једне боце Бране-Цантенаца 1982 и Померола 1987 које ми је поклонио Ривер Пхоеник. '
Далеко од његовог детињства у Отави. „Кад сам био олтар“, признаје он, „узимао сам гутљај причесног вина. Увек је то био Цхаблис. Свештеник је то волео. ’
Аирокидов укус вина углавном је испијач црвеног вина, чини се да је истанчанији од његове захвалности за храну. ‘Узећу сабљарку и посипаћу је мајонезом, путером, сенфом, кечапом, ХП сосом, медом, табаском, навалим мало фирентинског уља на њу и пустим да се маринира. Затим га баците на роштиљ и испадне као да је одрезак. То, мораш да попијеш црно вино. '
Аикроид, чаша Сими Ресерве Цабернет Саувигнона у руци, разговара ми телефоном из ресторана у Лос Ангелесу. Канадски глумац / комичар / предузетник је заузет човек.
Офелија краљевска сезона 3
Његова компанија, Хоусе оф Блуес Ентертаинмент, поседује 10 ноћних клубова у Северној Америци који послужују креолску кухињу са свим музичким жанровима, од роцкабиллија до репа. 2005. године стекао је канадска права за ултра премиум текилу Патрон.
Канадски агент за увоз његовог бренда је компанија Диамонд Естатес са седиштем у Торонту, компанија која контролише пет винарија у региону Ниагаре. Аикроид је у Диамонд Естатес потопио 1 милион долара (570 000 фунти) и сада има своју винску етикету.
кухиња 16 сезона 4 епизода
Ускоро ће имати по наруџби изграђену винарију Дан Аикроид која ће ићи с њом. У фази планирања налази се објекат од 4.000 квадратних метара, недалеко од Нијагариних водопада, вредан 12 милиона америчких долара. Такође је у преговорима са Јеан-Цлаудеом Боиссетом, председником Боиссет-Америца, о производњи вина у ДеЛоацх-у, винарији у власништву Боиссет-а у Сономи.
„Оно што бих волео да радимо у Сједињеним Државама“, каже Аикроид, „је оно што смо у Канади урадили са етикетом Дан Аикроид - направимо стоно вино за супермаркет за око 20 долара по боци које ће вам донети искуство Бордоа од 50 долара. '
Написао Тони Асплер
