Недавно лансирани Боллингер Гранде Аннее 2005 спреман је за пиће по изласку и нуди увид у то како глобално загревање може утицати на стилове шампањца, пише Мицхаел Едвардс.
мама тинејџерка 2 сезона 7 епизода 14
Кредит за слику: Боллингер / Ментзендорфф
Боллингер је покренуо свој Велика 2005. година у обе боје на дегустацијском догађају одржаном у Краљевској опери Цовент Гарден у Лондон , понављајући превасходност Велике Британије као врхунско тржиште за овај престижни цувее.
Изазовна берба
Шампањац имао изазовну бербу 2005. врућег лета закомпликованог кишом почетком септембра која је донела ботритис. Боллингер, или „Болли“, како је познато, убран је касније него обично, али под сунчаним небом, између 15. и 27. септембра.
Велика предност куће је што њени виногради од 162 хектара чине 95% Гранде Аннее: срце вина је сјајно Пинот од Аи & Верзенаи (70%) и светлуцав Цхардоннаис од Авизе, Цхоуилли & Ле Меснил.
Спремно за пиће
2005. је спремно за пиће, ретка особина при пуштању, због високог нивоа природног шећера (10%) и слабе киселости (6,5 грама по литру). Ипак, такође има нежну златну нијансу, сложене ароме меда, лешника и богатог воћа, свежег и слатког.
Осећај уста му је гибак, пуна и дуга доза је умерених 6 г / л. За пиће сада да бисте уловили љупко воће, али задржаћете неко време. Ружа има мало више пинота, укључујући 5% црног вина Цоте аук Енфантс. Има свеже црвено воће, богато је и медено.
Вхите сцоре : 17.5
Оцена руже: 17
Глобално загревање
Овај двојац први је сведок бербе који долази са глобалним загревањем, према речима помоћника винарства из компаније Боллингер, Денис Буннер - позивајући се на зрелост вина у тако раном добу.
Верује да ће глобално загревање учинити да берба шампањца постане бургундска. Сигуран сам да је у праву, а 2005. је пример „ Бордо -винозитет ’тренд у Шампањцу. Цристал 2005 је још један пример за то.
Додатна посластица на дегустацији била је две врхунске Велика 1995 с, бело кушање радосно младо, а опет тако сталожено и потпуно. Ружичаста боја је имала запањујуће ароме, осим шумских јагода, низ цветова, корицу цитруса и нежну ноту црвене рибизле. Обоје скор 19+ .
Боллингер Гранде Аннее 2005 бела је ове недеље била у продаји у Великој Британији £ 600 за случај од 12 боца на Бордо индекс и за 300 фунти за кутију од шест боца на Фино и ретко .
Мицхаел Едвардс је судио на панелу Шампањца на. Такође је аутор књиге Тхе Финест Винес оф Цхампагне.
(Монтажа Цхрис Мерцер)
Написао Мицхаел Едвардс
нежења сезона 23 епизода 11
