Мислите на Провансу, мислите на лепа села и осунчане обронке прошаране дивљом мајчином душицом и рузмарином - помисли Бандол. Најџел Бакстон посећује прелепи југоисток Француске
Када су пријатељи из Бандола чули да сам предложио да тамо путујем из Велике Британије Еуростаром и ТГВ-ом до Марсеја, где бих преузео аутомобил, саветовали су да се оде у Тоулон, 30 км ближе и далеко лакшу пола сата вожње. Тако се показало. ‘Ст-Тропез’, прочитајте таблу која показује на исток, док сам се одвезао из града. ‘Цассис’, рекао је други, показујући на запад. Између раног доручка и ручка пребачен сам готово без напора из Лондона до Азурне обале.
У региону легендарних имена места - Авигнон, Арлес, Салон, Лес Баук, Ст-Реми, Аик - Бандол можда неће убрзати пулс. Осим ако, наравно, нисте љубитељ вина. ‘Најозбиљније вино од Прованса
, ’Каже Јанцис Робинсон МВ. ‘У суштини медитерански. Типично бујна црвена мешавина дубоког укуса у којој доминира Моурведре. '
„Моурведре је сорта која је посебно погодна за нашу микроклиму“, каже винар Даниел Равиер из Домаине Темпиер. ‘Са својом дебелом кожом треба и толерише врело сунце. Истовремено смо заштићени планинама на северу, а ноћу се хладимо близином мора. ’Звучи идеално и за људе. Црвена мешавина Темпиер: 80% Моурведре, 15% Гренацхе, 5% Цинсаулт. Њихов розе: Моурведре, Гренацхе и Цинсаулт поново, али овог пута у једнаким количинама.
летња романса
Планине, сунце и море. Како је грожђе Моурведре суштински медитеранско, тако и овај џепни апелат који се налази на једва 250 км2 Мидија, угроженом предграђима Марсеја и Тулона, прихвата већи део романтичне перцепције Провансе. Села на брдима у којима се зидови голог кречњака чине готово белим на сунцу, а лабиринтне стражње улице изгледају не тако далеко од средњег века. Гарригуе, мирисни тимијаном и рузмарином или вресом и метлом, у ваздуху је, бучан од цврчака, и чаша пуна ковитлаца лета. Шуме бора и зимзеленог храста. Тамни чемпреси стојећи на стражи изнад тераса на којима лоза и маслина успевају више од 2.500 година.
Међу селима је најистакнутији Ла Цадиере-д'Азур, жариште, оријентир и понос читаве афелије Бандол, идеална база за истраживање овог угла одељења Вар, где нигде нема много више од пола сата вожње . Уз сточић на прозору у ресторану са Мишелиновом звездицом или горњу собу у самостану из 11. века који чини део комплекса Хостеллерие Берард (у оквиру некадашњег бедема града), посетилац може уживати у панорами срца винска земља. Домаине Темпиер и Цхатеау Ромассан, две аристократкиње из апелатива, изгледају на само један корак од вала у равничарској равници. Непосредно изнад шумовитог гребена брежуљака, удаљеног 3 км јужно, налазе се елегантни Цхатеау де Пибарнон, Моулин дес Цостес и Цхатеау ла Роувиере, сви са својим пећинама добродошлице и својим врхунским погледом.
Преко долине од Ла Цадиере налази се Ле Цастеллет, римски каштеларијум неолитских почетака, где су, као и у оближњем Ле Беауссету, пронађени докази о неким од најранијих узгоја винове лозе и маслина у Европи. Неколико места у Вару је заслужније за време посетиоца. Мало њих нуди боље или надахњујуће изгледе. Северно, масив Сте-Бауме обећава добро ходање. Јужно и источно је Евенос са опсадним рушевинама замка из 16. века који командује дивљом земљом даље. Скривање луке Тоулон су висине Ле Грос Цервеау, вредне вожње и успона. Јужно и западно лежи залив Циотат.
Сам Бандол и суседни (и лепши) Санариј сакривени су узвишењем које их штити и виногради од северних ветрова. Али сунчаног дана, чудесно плаво море представља оно што многи посетиоци ових крајева сматрају највећим обећањем од свих. Нажалост, као и на целој медитеранској обали континенталне Европе, током летњих месеци на јавним плажама може доћи до невероватне гужве. С обзиром на то да сваки хотел или цхамбре д’хоте вредан његове веб странице има базен, непосредна удобност и удобност могу снажно парирати романтичном идеалу Медитерана.
Базен, тераса или простирка на трави у таквим околностима може се тестирати Бандолово вино - Робинсоново „најозбиљније вино Провансе“, са импликацијама неозбиљности везаним за све остало. Много расхлађених бендола Бандол (оштрих, цветних, а ипак благо земљаних) може да се нађе и поред празног ужитка који прате здравицу, тапенаду и маслине на осенченој тераси. А озбиљна наслада крије се у перли боци добро направљеног розеа (Отт, Пибарнон, Ла Роувиере, Соувиоу, Ла Суффрене, Темпиер, Терребруне, Тоур ду Бон, Ле Грос Норе, да набројимо само неке) гнездићи се на хладном док одабирете идилично место и постављате прибор за пикник из пртљажника аутомобила.
Црвени, бели или ружичасти, они који су кренули дегустацијским путем вероватно неће бити разочарани. Али последња реч или две савета. Прво се неки домени скромно сакривају на крају мање добро потписаних или прекривених сеоских трака. Добра мапа великих размера од суштинског је значаја за навигацију без проблема. Друго, уз извињење онима којима је ретко шта потребно, али који су новопридошли у винима Бандол-а: мало ’озбиљних’ црвених апелатива спремно је за опште, пријатно пиће млађе од четири или пет година. Већини, која је у суштини винс де гарде, што ће њихови творци лако препознати (али не и често се оглашавају), треба годину или две дуже. У међувремену, велики број ружа заслужују да их по било ком мерилу назову „озбиљним“ и одлично се слажу са храном.
ВИНАРИЈЕ
Ла Цадиере д'Азур
Домаине ду Грос Норе, Цхемин де л'Агиле
Телефон: + 33 4 94 90 08 50
ввв.грос-норе.цом
Моулин дес Цостес, Цхемин де Фонтаниеу Тел: +33 4 94 98 58 98
ввв.бунан.цом
Замак Пибарнон.
Телефон: +33 4 94 90 12 73
ввв.пибарнон.фр
које вино иде уз цурри пилетину
Домаине ла Суффрене, Цхемин де Цугес Тел: + 33 4 94 90 09 23
Беауссет
Домаине де л'Хермитаге, Цхемин ду Роуве
Телефон: + 33 4 94 98 71 31
ввв.домаинесдуффорт.цом
Ле Цастеллет
Домаине де ла Тоур ду Бон Тел: + 33 4 98 03 66 22
План Ле Цастеллет
Домаине Темпиер
Телефон: + 33 4 94 98 70 21
ввв.домаинетемпиер.цом
Сте Анне д’Евенос
Цхатеау Сте Анне
Телефон: + 33 4 94 90 35 40
Оллиоулес
Домаине де Терребруне
Телефон: +33 4 94 74 01 30
ввв.терребруне.фр
Хотели
Ла Цадиере д'Азур
Хостеллерие Берард
Телефон: + 33 4 94 90 11 43
ввв.хотел-берард.цом
Ноћење с доручком Ла Циприадо, Цхемин де Фонтаниеу
Телефон: + 33 4 94 98 64 32
Собе Бастиде де Фонтаниеу Тел: +33 4 94 25 21 01 ввв.бастидедефонтаниеу.цом
Ст-Цир
Хотел Долце Фрегате, Роуте де Бандол Тел: + 33 4 94 29 39 39 фрегате.долце.цом
Ле Цастеллет
Хотел Цастел Лумиере, улица Донце Тел: +33 4 94 32 62 20
Лес Куатре Саисонс ноћење и доручак, Монтее дес Оливиерс
Телефон: +33 4 94 25 24 90
ввв.лескуатресаисонс.орг
Санари-Сур-Мер
Ле Јујубиер Пансион, Цхемин де Беауцоурс Тел: +33 4 98 00 06 20 ввв.лејујубиер.цом
Ле Цабанон ноћење и доручак, плажа Порт-Иссол Тел: +33 4 94 74 64 17 ввв.лецабанон.нет
РЕСТОРАНИ
Ла Цадиере д'Азур
Рене Берард,
Хостеллерие Берард
Телефон: +33 4 94 90 11 43
Бандол
Звоник, Руе де ла Пароиссе
Телефон: + 33 4 94 32 47 65
Тхе Маркет, Руе де ла Републикуе Тел: +33 4 94 29 41 86
Санари-Сур-Мер
Хотел де ла Тоур, Лука Санари Тел: + 33 4 94 74 10 10
ввв.санари-хотелделатоур.цом
Л’Еспланаде, Булевар д’Естиенне д´Орвес
Телефон: +33 4 94 74 08 56
Оллиоулес
Ла Табле ду Вигнерон, Домаине де Терребруне
Телефон: + 33 4 94 74 01 30
ввв.латабледувигнерон.цом
ТУРИСТИЧКЕ ИНФОРМАЦИЈЕ
Одбор за туристички сектор Вар Тел: +33 4 94 50 55 50
ввв.тоурисмевар.цом
РаилЕуропе Тел: +44 (0) 8705 848 848 ввв.раилеуропе.цо.ук
Мапа
ИГН 1: 25.000 Мицхелин зелених водича за Француску ривијеру из:
н Херефорд Мап Центер. Цхурцх Ст Тел: +44 (0) 1432 266 322
н Станфордс, Лондон ВЦ2
Телефон: +44 (0) 20 7836 1321
ввв.станфордс.цо.ук
