Како је вино Сена променило чилеански пејзаж

Едуардо Цхадвицк говорећи на Децантер Фине Вине Енцоунтер-у. Заслуге: Нина Ассам / Децантер

Децантер Фине Вине Енцоунтер
Сусрет са дегустацијама

Данас концепт вина чилеанске иконе није ништа револуционарно. Пре двадесетак година када је Сена зачета, међутим, чилеански вински пејзаж био је веома различит, рекао је суоснивач имања гостима мастерцласса на Децантер Фине Вине Енцоунтер-у.

Прво иконско вино у Чилеу резултат је заједничког улагања два мушкарца визионара, два пионира на свом пољу, Едуарда Цхадвицка, власника и председника Вина Ерразуриз у Чилеу, и сада покојног Роберта Мондавија у Калифорнија .

Име Сена значи „сигнал“, означавајући намеру да свету покаже шта је Чиле способан да произведе из свог теорера класе речи.

Чилеански пинот црни испод 15 фунти

„Купце је у то време занимало само јефтино вино из Чилеа, а ми смо жељели да помогнемо у подизању његове слике“, рекао је Цхадвицк из Децантер Фине Вине Енцоунтер .

Али није било довољно направити добро вино. Цхадвицк је то схватио излазећи тамо и показујући Сену заједно са другим сјајним Бордеаук мешавине света био је најбољи начин да се покаже да Чиле може да се такмичи на највишем нивоу.

сом: ТВ емисија фалесха & јацкуелине

Линија вина. Заслуге: Нина Ассам / Децантер

Дана 23. јануара 2004. године, 36 цењених европских винских критичара окупило се у Берлину на оном што је постало познато као Берлинска дегустација, како би слепо пробали 16 вина. Огромна коцка се исплатила: Винедо Цхадвицк 2000 и Сена 2001 дошли су на прво место, односно друго место, тријумфујући над познатим кларама, укључујући Цхатеаук Лафите, Маргаук и Латоур, као и италијанским култним винима Тигнанелло, Сассицаиа, Солаиа и Гуадо ал Тассо.

Дегустација је поново створена у главним градовима широм света, са сличним резултатима, пре него што је Цхадвицк кренуо на нову светску турнеју како би представио потенцијал старења вина. Захваљујући репутацији Сене и чилеанског премиум сектора вина, који су сада чврсто успостављени, Цхадвицк оптимистично гледа на будућност.

Винска открића са Децантер Фине Вине Енцоунтер-а 2016

„Када је Сена покренута, није било много критичара који су хвалили финоћу и елеганцију“, рекао је полазницима мастер класе. „Роберт Паркер је био глас власти, а САД највеће тржиште. Данас се отварају нова тржишта, а важно азијско тржиште има европско непце. Вински свет је одрастао. ’

О вину:

Црвена бордо мешавина од прве бербе 1995. године, вино је направљено од винове лозе засађене на падинама брежуљака у североисточној Ацонцагуи, само 40 км од обале Тихог океана - локација је одабрана посебно са винским стилом који је нагласио свежину и финост . Каберне совињон чинило је 50% засада, али мешавина такође садржи различит удео Царменере између осталих сорти, да би се добио препознатљив, чилеански потпис.

Вина представљена на мастерцласс винима била су: Сена 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.