Главни Часопис Интервју са Полом Хобсом...

Интервју са Полом Хобсом...

Паул Хоббс

Паул Хоббс

Врхунски амерички винар Паул Хоббс прославио се развевши се од једне од најмоћнијих светских винских компанија и игноришући савете својих професора у винарству. Каже Линди Мурпхи зашто



Веома је примамљиво назвати Пола Хобса Американцем Мицхелом Ролландом.

Попут Бордеаук-овог галивантног консултантског винара, Хоббс има своје успешне брендове вина (Паул Хоббс Винес у Калифорнији и Вина Цобос у Аргентини) и зарађује значајан живот као консултант за неких три десетине винарија у Калифорнији, Аргентини, Чилеу и Мађарској.

Хоббс, међутим, наводи неколико основних разлика.

„Мишелов приступ више је усредсређен на лабораторију и на мешање, док је мој из темеља“, каже Хоббс сунчаног августовског дана у Сономиној руској долини реке, месту његове винарије и винограда Линдсаи, површине 5,6ха (хектара).

‘Случајно сам дошао до савета, али за Мишела је то био посао. Саветовање није било приоритет, али уживао сам и научио толико тога. '

Ипак, Хоббс-ов десетогодишњи консултантски рад у Аргентини (започео је 1989.) за Ницоласа Цатену у Бодега Цатена Запата у Мендози, омогућио је стварање вина Паул Хоббс Винес.

Хоббсов први винарски посао био је у винарији Роберт Мондави у Оаквиллеу 1978. Радећи тамо до 1984. године, имао је учешћа у стварању Опуса Оне за партнере Мондави и барона Пхилиппеа де Ротхсцхилда.

Године 1985, Хоббс се пребацио у винарију Сими у Александријској долини округа Сонома, као помоћник винара, на крају уздижући се до потпредседника / винара. Отишао је 1989. године када је његова матична компанија Лоуис Вуиттон-Моет Хеннесси на његов консултантски рад у Цатени, у близини Бодегас Цхандон-а из ЛВМХ-а, гледала као на спавање с непријатељем.

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Елементарни резиме 16.4.17: Сезона 5 Епизода 19 Висока врућина
Елементарни резиме 16.4.17: Сезона 5 Епизода 19 Висока врућина
Ариана Гранде Упознавање Ниалл Хоран након раскида Мелиссе Вхителав - Гранде дели Инстаграм видео који изазива гласине о повезивању
Ариана Гранде Упознавање Ниалл Хоран након раскида Мелиссе Вхителав - Гранде дели Инстаграм видео који изазива гласине о повезивању
Данце Момс Рецап 1/3/17: Сеасон 7 Еписоде 6 Но Цловнинг Ароунд
Данце Момс Рецап 1/3/17: Сеасон 7 Еписоде 6 Но Цловнинг Ароунд
Шеф Таиттингера каже да је енглески Шампањац „измислио“ грешком...
Шеф Таиттингера каже да је енглески Шампањац „измислио“ грешком...
Предфранцуски револуционарни коњак на аукцији компаније Ла Тоур д’Аргент...
Предфранцуски револуционарни коњак на аукцији компаније Ла Тоур д’Аргент...
Кате Миддлетон зауставила развод родитеља: брак Цароле Миддлетон спашен након што је Кате организовала романтичан одмор?
Кате Миддлетон зауставила развод родитеља: брак Цароле Миддлетон спашен након што је Кате организовала романтичан одмор?
Схамелесс Рецап 14.03.21: Сезона 11 Епизода 8 отказана
Схамелесс Рецап 14.03.21: Сезона 11 Епизода 8 отказана
Дани наших живота Спојлери: Сузанне Рогерс се враћа као Маггие - Хоће ли мама коначно схватити да Сарах Хортон недостаје?
Дани наших живота Спојлери: Сузанне Рогерс се враћа као Маггие - Хоће ли мама коначно схватити да Сарах Хортон недостаје?
Представљамо Цотеаук Цхампеноис: Шампањска мирна вина...
Представљамо Цотеаук Цхампеноис: Шампањска мирна вина...
Ким Кардасхиан је оставила Реггие Бусх због њене сексуалне траке
Ким Кардасхиан је оставила Реггие Бусх због њене сексуалне траке
Преглед МастерЦхефа 22.6.2016.: Сезона 7, Епизода 4, МастерЦхеф вјенчање
Преглед МастерЦхефа 22.6.2016.: Сезона 7, Епизода 4, МастерЦхеф вјенчање
Калифорнијски винар тужио се због пропалог ‘култног’ вина...
Калифорнијски винар тужио се због пропалог ‘култног’ вина...