Главни Часопис Интервју са Полом Хобсом...

Интервју са Полом Хобсом...

Паул Хоббс

Паул Хоббс

Врхунски амерички винар Паул Хоббс прославио се развевши се од једне од најмоћнијих светских винских компанија и игноришући савете својих професора у винарству. Каже Линди Мурпхи зашто

Веома је примамљиво назвати Пола Хобса Американцем Мицхелом Ролландом.

Попут Бордеаук-овог галивантног консултантског винара, Хоббс има своје успешне брендове вина (Паул Хоббс Винес у Калифорнији и Вина Цобос у Аргентини) и зарађује значајан живот као консултант за неких три десетине винарија у Калифорнији, Аргентини, Чилеу и Мађарској.

Хоббс, међутим, наводи неколико основних разлика.

„Мишелов приступ више је усредсређен на лабораторију и на мешање, док је мој из темеља“, каже Хоббс сунчаног августовског дана у Сономиној руској долини реке, месту његове винарије и винограда Линдсаи, површине 5,6ха (хектара).

‘Случајно сам дошао до савета, али за Мишела је то био посао. Саветовање није било приоритет, али уживао сам и научио толико тога. '

Ипак, Хоббс-ов десетогодишњи консултантски рад у Аргентини (започео је 1989.) за Ницоласа Цатену у Бодега Цатена Запата у Мендози, омогућио је стварање вина Паул Хоббс Винес.

Хоббсов први винарски посао био је у винарији Роберт Мондави у Оаквиллеу 1978. Радећи тамо до 1984. године, имао је учешћа у стварању Опуса Оне за партнере Мондави и барона Пхилиппеа де Ротхсцхилда.

Године 1985, Хоббс се пребацио у винарију Сими у Александријској долини округа Сонома, као помоћник винара, на крају уздижући се до потпредседника / винара. Отишао је 1989. године када је његова матична компанија Лоуис Вуиттон-Моет Хеннесси на његов консултантски рад у Цатени, у близини Бодегас Цхандон-а из ЛВМХ-а, гледала као на спавање с непријатељем.

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Вина за пиће са божићном патком или гуском...
Вина за пиће са божићном патком или гуском...
Вереница 90 дана: Срећно икад после “Рекапитулација 27.06.21: 6. сезона, епизода 10 Сенке сумње
Вереница 90 дана: Срећно икад после “Рекапитулација 27.06.21: 6. сезона, епизода 10 Сенке сумње
Том Цруисе излази с Ребеццом Фергусон - Ницоле Кидман сличном - очајнички жели повратити своју младеначку, славну прошлост!
Том Цруисе излази с Ребеццом Фергусон - Ницоле Кидман сличном - очајнички жели повратити своју младеначку, славну прошлост!
Мастерцхеф Јуниор Премиере Рецап 2/9/17: Сезона 5 Епизода 1 Потрага за прегачом, Пт. 1
Мастерцхеф Јуниор Премиере Рецап 2/9/17: Сезона 5 Епизода 1 Потрага за прегачом, Пт. 1
Да ли превише вина изазива гихт? Питајте Децантера...
Да ли превише вина изазива гихт? Питајте Децантера...
Како пустити да вино дише и када - питајте Децантера...
Како пустити да вино дише и када - питајте Децантера...
Били Џоел и Алексис Родерик венчали се на венчању са сачмаром: 66 -годишњи певач венчан са трудном девојком упола његове старости
Били Џоел и Алексис Родерик венчали се на венчању са сачмаром: 66 -годишњи певач венчан са трудном девојком упола његове старости
Рецензија паклене кухиње 8.12.17.: 17. сезона, 9. епизода Улов дана
Рецензија паклене кухиње 8.12.17.: 17. сезона, 9. епизода Улов дана
Нови преглед Амстердама 20.04.21: Сезона 3 Епизода 8 Ухвати
Нови преглед Амстердама 20.04.21: Сезона 3 Епизода 8 Ухвати
Резиме финала Цхицаго Фире 17.5.2016.: 4. сезона, епизода 23, Суперхерој
Резиме финала Цхицаго Фире 17.5.2016.: 4. сезона, епизода 23, Суперхерој
Резиме оригинала - Цами и Давина Деад: Сезона 3, Епизода 19 Нема више сломљених срца
Резиме оригинала - Цами и Давина Деад: Сезона 3, Епизода 19 Нема више сломљених срца
Рекапитулација људи из Аљаске Буш 20.09.20: сезона 12, епизода 5, вода до леда
Рекапитулација људи из Аљаске Буш 20.09.20: сезона 12, епизода 5, вода до леда