Кредит за језеро Гарда: Присма компаније Дукас Прессеагентур ГмбХ / Алами Стоцк Пхото
- Издвајамо
- Винарије које треба посетити
Писци су вековима певали хвалоспеве о његовој лепоти, укључујући ДХ Лоренса, који је своје сусрете у Сумраку у Италији делио: „Језеро лежи мутно и млечно, страга су планине тамноплаве, док над њима небо шикља и блиста од светлости. . “
Шармантни карактер језера Гарда не може да се избегне због средњовековних замкова, необичних села поред језера и кристално плавих вода. Окружено са три региона - брдским брдима Венета, алпским планинама Трентино-Алто Адиђе и плодним равницама Ломбардије - Језеро Гарда је уједно и најсевернија медитеранска клима у Европи, где је сунцем натопљено подручје ублажено предвидљивим поподневним поветарцима. Предео је зелени са гајевима лимуна и маслина и виноградима који пружају неугодан ужитак направљен од грожђа које се узгаја на мореном земљишту остављеном од глечера који су језеро урезали пре милиона година.
Вина
Виногради језера Гарда нуде нека од најкласичнијих вина у земљи. Бардолино, чувено светло црвено вино у овом крају, као и лагани и освежавајући Цхиаретто росатос. Лугана ДОЦ рашири Ломбардију и Венето на јужној обали језера, производећи вина произведена углавном од Турбиане (Треббиано ди Лугана), биотипа Вердиццхио-а.
Бела цустоза која се лако пије обично се меша од девет дозвољених грожђа, међу којима су Гарганега, Фернанда (Цортесе) и Треббиано ди Тосцано. На западним обалама Валтенеси се вози аутохтоним грожђем Гроппелло.
Међународне сорте попут Мерлот и Цабернет Саувигнон такође се налазе дуж језера, јер су вековима плодно боравиле. Гарда ДОЦ је релативно нов термин од 2017. године који се односи на пенушава вина језера Гарда. Направљени су методама Методо Цлассицо и / или Мартинотти, нудећи освежавајуће и чисте мехуриће који се без напора удружују са окупљањем језера и медитеранском климом.
Винарије које треба посетити
Фарма Прателло
Фарму из 1860-их води породица Бертола и налази се километар од језера дуж југозападних обала у Паденгхеу. Прателло првенствено производи Лугану и Валтенеси, Цхиаретто ди Валтенеси, као и Методо Цлассицо Гарда ДОЦ који пет година проводи на талогу. Прателло је такође агритурисмо, где већина гастрономских доживљаја, укључујући и њихово екстра девичанско маслиново уље, потиче са фарме и оближњих произвођача. Међу ливадама и маслиницима живе алпаке, пилићи, магарци и патке. Смештај је шармантан и удобан, са садржајима који укључују трпезарију, купање и природни рибњак за упијање у дубље блаженство.
Фарма Риццхи
У сликовитом пејзажу моренских брда, јужно од језера Гарда у Монзамбану, Риццхи, породична винарија позива госте да кушају мноштво вина, од Гарда ДОЦ Цхардоннаи, Мерлот, Цабернет Саувигнон и Цабернет Франц, као и Лугана, међународне црвене мешавине направљене од делимично сувог грожђа, пенећих вина и ракије. Риццхи такође производи маслиново уље направљено са брда регије Мантова.
Фарма Цавалцхина
Цавалцхина је пионир употребе имена „Цустоза“ почетком 1960-их за бело вино узгајано у Цустози. Договорите за дегустациону посету другој дегустационој соби Цавалцхине која гледа на живописне винограде у којима расту Гарганега, Фернанда и друге сорте. Поред Цустозе, власници и браћа Луциано и Францо Пиона производе и бројна вина из језера, укључујући Бардолино, Цхиаретто и пенушава Цувее Маисон, мешавину Цхардоннаи, Пинот Бианцо и Цорвина. Овај Методо Цлассицо Гарда ДОЦ ужива 12 месеци на дрожини дајући кремасту, суву, биљну спуманте са додиром освежавајуће сланости.
Цостарипа
Цостарипа је породична винарија смештена на западној обали језера у Валтенесију у власништву винара Маттиа Веззоле, који је страствен у максимализацији потенцијала аутохтоног грожђа као што су Гроппелло и Марземино. Посета кушаоници омогућава гостима да дегустирају награђивана вина Валтенеси, укључујући дивље популарно РосаМара Цхиаретто направљено по методи „сузне капи“, као и Лугана и Методо Цлассицо Гарда ДОЦ.
Бисер од Гарде
У власништву породице Прандини, Перла дел Гарда настоји да споји иновације и традицију с пажњом на одрживост производње њихових вина са 34 хектара јужно од језера Гарда, између Десенцана и Сирмионе. Производе Методо Цлассицо Гарда ДОЦ направљен од цхардоннаиа, као и Миллесимато Ектра Брут, који се држи у талогу најмање 60 месеци. Дегустацијске туре истичу вина Лугана и укључују шетње виноградима до вертикалних дегустација како би се проценио капацитет старења овог вина.
Тхе Моретте
Породица Зенато, која је првобитно била фарма специјализована за производњу калема винове лозе, сада такође послује на преко 30 хектара у производном подручју Лугана ДОЦ у необичном граду Песцхиера дел Гарда. Његују браћа треће генерације Фабио и Паоло, они су страствени према својој територији, увек осигуравајући заштиту животне средине. Уз вина Лугана, Ле Моретте производи Бардолино, Цхиаретто, пенушава вина, као и пасито, грапу, маслиново уље и мед.
Где јести и боравити
Ресторан Белведере
Ристоранте Белведере је лепо и спокојно место за ручавање на отвореном са погледом на зеленило Веронесе и спектакуларним заласцима сунца. Посебност је Ил Нодо д’Аморе (чвор љубави) тортели направљени од растопљеног путера и жалфије, пуњени бројним сезонским састојцима од пролећног грашка и бундеве, до меса.
Ресторан Оселета
Смештено у раскошно Релаис Вилла Цордевиго је овај ресторан са једном Мицхелиновом звездицом, специјализован за морске плодове, пре свега рибу, заједно са уметничким јеловницима са више дегустација као главном гастрономском атракцијом. Налази се на 15 минута југоисточно од обале Бардолина унутар виле у ренесансном стилу из 18. века, која је сада почашћена као имање Релаис & Цхатеаук с нетакнутим вртовима, винским подрумом, вековним дрвећем, капелом и луксузном услугом за најдискриминисаније госте.
Лидо 84
Ресторан са једном Мицхелиновом звездицом, смештен на обали језера Гарда на Гардоне ривијери, кувар Риццардо Цаманини слави низ сирових и лепих састојака који долазе из региона, од сардина, лимуна, маслина и сирева. Креативност шефа кухиње и модерно поимање локалне кухиње подудара се са запањујућим панорамским погледом на језеро. Све у свему, оброк је празник за сва чула.
Агритурисмо Релаис Ла Цасина
Вреди кратко прошетати живописним виноградима до Цавриане, новоотворено угоститељско одредиште нуди предах од прометних језерских градова. Мирна и спокојна, вишеспратна кућа на ранчу пружа врхунски италијански смештај на фарми са плишаним собама, рестораном и веллнесс центром који садржи затворени осунчани базен и хималајску слану собу. Уживајте у погледу на винограде из удобне трпезарије која је специјализована за сезонску, регионалну кухињу.
Хотел Цаесиус
Смештен у Бардолину уз обод језера, Цезиј је одредиште за опуштање и веллнесс. Термална вода потиче са обронака Монте Балда и спушта се до извора минералне воде где гости могу да потону у воде које садрже природна обнављајућа својства. Такође се може похвалити затвореним и отвореним базенима, пространим отвореним теренима са баштама и хваљеном кухињом која употпуњује посету.
Остале активности на језеру Гарда
Језеро Гарда поред излежавања на плажи нуди и вруће изворе, укрцавање на весла, једрење, једрење на дасци, ките сурфовање и вожња кануима. Обиласци бродом опуштајући су начин да се виде шармантни градови на обали језера. Брда која окружују језеро нуде изузетне могућности за брдски бициклизам и планинарење.
Градови за посету
Смјештено на рту препуном стабала чемпреса и маслина, Сирмионе је ужурбани туристички град на јужном врху језера и дом из 13. века, изравнани и утврђени замак Роцца Сцалигера.
Друга села која треба посетити су живописни Бардолино Малцесине, Лимоне Сул Гарда и Рива дел Гарда, успешан историјски град на северној обали језера са шеталиштем на обали које се протеже километрима.
