СТЕВЕН СПУРРИЕР се много пута сретао са Пиером и Лодовицо Антиноријем, али увек по једног брата. Када је пар радио на њиховом првом заједничком улагању, било је време да видимо шта 26. генерација најпознатије винске породице Тоскане има за рећи о вину и једни другима
Стевен Спурриер је много пута упознао Пиера и Лодовица Антинорија, али увек по једног брата. Када је пар радио на њиховом првом заједничком улагању, било је време да видимо шта је 26. генерација најпознатије винске породице Тоскане имала о вину и једни о другима ...
Пројекат
Један од разлога због којих смо одлучили да се окупимо око овога, каже Пиеро Антинори, био је тај што се Лодовицо-ов приступ променио. У Орнеллаиа-и је покушавао нешто да докаже, его у најбољем смислу, сада покушава да изгради нешто чврсто што ће имати дуг континуитет.
То је увек био мој приступ и олакшало ми је комерцијално окупљање након толико времена. '
‘Ово је Тенута ди Бисерно, имање претходно посвећено шумарству, на обронцима преко долине од Болгерија, које је 1995. открио Пиеров брат Лодовицо.
У почетку је мислио да земљу укључи у своју Орнеллаиа, али, с обзиром на њену величину и различити геолошки карактер, схватио је да је за то потребан посебан пројекат. Након продаје Орнеллаиа почетком 2002. године, обратио се Пиеру у вези са заједничким улагањем.
После деценија одвојеног рада, браћа су била поново заједно. Пиеро се мучи да нагласи да је „душа вина“ она Лодовица.
Ко год да долази или одакле год долазила, вина, чак и од четворогодишњих и петогодишњих трсова, су откриће. Око 90ха (хектара) засађено је мерлотом (24ха) Цабернет Саувигнон (23ха) Цабернет Франц (19ха) Петит Вердот (12ха) и Сирах (12ха).
Цабернет Франц се посебно добро показао, док део имања има камене винограде налик Рони, савршено погодне за Сирах. Дегустација бурета из 2007. године, одличне године у Тоскани, показала је да су се сви добро показали, посебно Петит Вердот, дубоко, олујно, сочно, али мушко вино са само 12% алкохола.
Можда је за понеку елеганцију заслужна Лодовикова винарка, Швеђанка Хелена Линдберг, која признаје да је била веома нервозна када се појави саветник Мицхел Ролланд, али чија је интерпретација стила винограда у настајању дивљења.
За сада се у Европи продају два вина: Инсоглио дел Цингхиале са 35% Сирах-а и Ил Пино ди Бисерно са само бордошким грожђем. Ово је „друго“ вино, које се продаје по цени од 35 фунти, док прво вино, кодног имена Алпха 2, тек треба да се произведе.
Циљ браће је створити микро вински регион поред већ успостављеног Болгхерија. Вина ће остати чврсто ИГТ, што значи да нису обавезна да користе локалне сорте.
премијера сезоне 6 на црној листи
Иако Алпха 2 остаје у току, етикета Ил Пино приказује грб са два мала нераста изнад латинске крилатице Ин Темпоре Унити. ‘То значи„ Временом, унисон “, каже Пиеро,„ и видите да су се две свиње окупиле. “
Није увек било тако ...
Популарна слика Пиера као озбиљног и Лудовица као плејбоја неправедна је према обојици
Одвајање
Пиеро је преговарао о откупу породичне компаније између 1989. и 1991. године и, једном једини власник, дао је понуду за Прунотто, пијемонтског произвођача који су он и Вхитбреад заједно купили неколико година раније.
Продаја је била тешка, али Лодовицо тврди да је то било „добро искуство за Пиера. Од тада је схватио да у компанији морате да имате контролу. ’Деценију пре тога, Лодовицо је започео садњу на имању од 135 ха у Болгхерију наследеном од своје мајке.
Док је био у Америци, размишљао је о Калифорнији, али је 1981. наговорио консултанта Андреа Тцхелистцхеффа да дође у Маремму да пружи савјет. Било је одмах: „заборавите на Калифорнију, ово је Ел Дорадо“.
потрошња вина у САД
Лапорац и песак, шкриљац и глинасто земљиште и хладнија поморска клима били су савршени за бордошке сорте грожђа. Емиле Пеинауд позван је да коментарише „Болгхери Бордеаук“ (једини претходни пример је Сассицаиа) и приметио да је „традиција само експеримент који је успео“.
Пројекат је био енергичан ангажовањем Мишела Ролланда, који наставља да ради са браћом у Бисерну, и покојног Тибора Гал, великог мађарског винара, и Даннија Сцхустера, новозеландског виноградара, 1991. године.
Резултати су постигнути бербом 1995. године, репутација и Орнеллаиа и Масетта одмах је ушла у историјске књиге. У међувремену, Пиеро је створио Солаиа од малог дела винограда у Тигнанеллу, што је ново мерило за Цхианти ИГТ.
Историја
Пиеро је старији, рођен је 1938. године и има три ћерке - Албиеру, Аллегру и Алессију - све активне у компанији Марцхесе Антинори СПА. Лодовицо је рођен 1943. године и има ћерку Софију, рођену 1999. године, исте године као и најстарији син њеног рођака Аллегре.
Пиеро је у компанију доведен 1961. године, а пуна одговорност је добио 1966. године, када се његов отац Ниццоло повукао у пензију. Од тада је компанија импресивно порасла, најновије учешћем у преузимању Напа'с Стаг’с Леап Вине Целларс. Пиеро, који не показује знаке пензионисања са веома младалачких 70 година, оличење је модерног италијанског вина, које непрестано иновира, чврсто укорењено у лекцијама из прошлости.
Лодовицо је провео неколико термина на Кембриџу 1963. године (могуће колико за трке на оближњем Невмаркету, толико и за упутства, његов ујак Марио Инциса делла Роццхетта је био власник Рибота, најпознатијег тркачког коња тог доба), а од 1966. до 1970, радио је за увозника Антинорија Јулиуса Вилеа у Њујорку.
Његов главни посао био је да продаје фијасије Цхианти прекривене сламом који су касније претворени у лампе. Схватио је да „име Антинори ништа не значи - Италији је требало нешто да се истакне - време је да створи ново вино“.
Пиеро је наговорио свог стрица да дозволи да се берба бербе од 100% Цабернет Саувигнон Сассицаиа 1968. године комерцијализује, праћено стварањем Тигнанелло-а, првог Цхианти-овог вина да тавола, 1971. године.
После Њујорка, Лодовицо је отишао у Милано да формира ИЛА, стварајући једну од најдинамичнијих италијанских компанија за пиће, пре него што ју је продао 1978. Решен да сам производи вина, затражио је да његов брат буде откупљен из породичне компаније.
Њихова сестра Илариа такође је желела да напусти земљу, обавезујући Пиерото да склопи договор са Вхитбреад-ом, који је купио 49%. Од тог тренутка до сада, вински путеви браће су се разишли.
‘Један од разлога што смо се окупили био је тај што се Лудовиков приступ променио. Покушавао је нешто да докаже, сада покушава да нешто изгради ’Пиеро Антинори
Помирење
Питао сам браћу да ли је њихово ривалство стварало проблеме. Пиеро је одговорио: ’Све у свему, било је позитивно у томе што је Лодовицо желео да докаже да може да направи вино светске класе, а ја сам желео да докажем да је Марцхесе Антинори СПА непревазиђен. Наши продавци су осетили ривалство и подстакли га. ’
Лодовицо је додао: „Ако је било ривалства, било је више са Сасикајом, јер је присуство Орнеллаиа заиста учврстило репутацију Болгхерија као великог тероира, што је директно довело до стварања сопственог ДОЦ-а - једног од најмањих и најпрестижнијих у Италија. '
Популарна слика Пиера као озбиљног и Лодовица као плејбоја није поштена према обојици. Обоје су иноватори у најбољем смислу те речи, са дубоким пријатељством, али и урођеним осећајем ривалства.
црна листа сезона 4 епизода 21
Ако бих сваког од њих морао да опишем у две речи, Пиеро је градитељ царства, Лодовицо креативни уметник. Да је старији Пиеро пребацио одговорност породичне компаније на њега, остављајући Лодовицу слободу да се сам ограни, могу, као и млађи син, потпуно да разумем.
Изузетно ми се диви - и благо завидим - старијег брата кад вечерам с њим испод породичних портрета у Дербиширу. Као господари коња (Спурриер значи „шпур-макер“) према Мари Куеен оф Сцотс, изгубили смо положај када је Елизабетх И била затворена у замку Тутберри 1557. Од тада је породично седиште у оближњем Марстон-ону -Дове, увек наследио најстарији син.
Од малих ногу сам знао да ово није за мене и да за то нисам био одсутан. Тако је било и са Лодовиком. Његови покушаји да направи саувигнон бланц у Орнеллаиа били су успешни по укусу, али не и комерцијално, па је отишао на други крај света да докаже да то може правилно да уради.
Тамо је власник планине Нелсон у Марлбороугху, која производи новозеландски Саувигнон Бланц из којег је елиминисана сва уобичајена саувигнон агресивност, задржавајући оштру, цветну елеганцију.
Одговорио је на Пиерове коментаре да је „просечна цена ниска, па није лако остварити профит“, тражећи од Хелене Линдберг да створи Рам'с Хилл, вино ферментирано у бачви, одлежало у бачви, одлежало додатних девет месеци у боци , и заиста сложени саувигнон (како би требало да кошта 26 £). Такође, када берба дозвољава, прави 6 путтонија Токаји, барон Борнемисза.
Питао сам браћу којим од свих њихових вина су највише задовољни. Обоје су одлучили да своје емоционално задовољство одвоје од класичних успеха. За Пиеро је прва била Цхианти Цлассицо Вилла Антинори 1967, прво вино над којим је икада имао потпуну контролу.
Ово вино (врло добра берба) отворено је 2006. године у част његових 40 година на челу Антинорија и још увек се лепо показало. За класични квалитет изабрао је Солаиа 2004, отворен прошле године за Реми Круг.
Лодовицо се подсетио да је његов Орнеллаиа 1998 од стране Вине Спецтатор-а награђен Вином године (као и Пиеро’с Солаиа 1997 претходне године, јединствено достигнуће за два брата), али је мислио да је 1997. година била боља. Из емоција је изабрао своју 1988. годину, која је потврдила концепт да ће од бордошке лозе на тлу Болгхери створити сјајно вино, док је 1997. показао величину која се могла постићи.
Питао сам да ли још нешто желе да раде заједно. „Лов“, рекао је Лодовицо, мислећи на своју другу страст, илустровану дивљом свињом на етикети Инсоглио и роговима у ходнику. „Могао бих да научим Пиера како да рукује пиштољем.“
„Играјте голф“, одговорио је његов брат, „Имам девет хендикепа, а са Лодовицом, против кога ћу се такмичити, сигуран сам да могу и боље“.
Потом су праснули у смех, пљескали се по леђима и одлазили на ручак.
Написао Стевен Спурриер
