Заслуге: Бруце Иуаниуе Би / Гетти Имагес
- Издвајамо
- Куће за кушање
Недавна Лоире вс. Марлбороугх Мастерцласс Саувигнон Бланц, чији су домаћини Ребецца Гибб МВ и Јамие Гооде, кренуо је да открије разлике између две кључне регије за производњу саувигнона на супротним крајевима света.
Заједнички организују Сопека, Централ Валлеи Лоире Винес, Лоире Валлеи Винес (да, два различита трговинска тела представљају Лоару!) И Нев Зеаланд Винес, слепа дегустација 12 Саувигнон Бланцс у сваком од шест парова супротставили једно Лоире и једно вино Марлбороугх.
глас 17. сезона 13. епизода
Била је то прилично тешка дегустација, са стиловима који су се кретали од зелених и оштрих до кремастих и храстових, али вина у пет парова била су довољно јасна да омогуће тачну идентификацију - што ће сигурно бити олакшање тамошњим тероиристима.
Како разликовати разлику
Лоире Саувигнон Бланц заузима спектар зеленог воћа (помислите на јабуку, огрозд и покошену траву), а може бити цветни, челични, зингаст, кремен или чак благо брескваст, у зависности од тога који апелација долази.
Марлбороугх Саувигнон Блан има тенденцију да буде опорији и интензивније ароматизиран, и даље са зеленим воћем у својој основи, али испуњен укусима зрелог тропског воћа.
О Лоире Саувигнон
У свету постоји засађено око 123.000ха саувигнон бланц-а, од чега је око 10.000ха у Лоари и 20.600ха у Марлбороугху.
Централна Лоара, где се производи 50% целокупне Лоире саувигнон Бланц, углавном је састављена од кредног лапорца покривеног портландским кречњаком, иако Тоураине седи на делу такозваног паришког басена, који је кречњак преко глинено-кременог састава.
Тоураине-ова репутација по производњи вина с нижом цијеном значила је да је земљиште остало атрактивно јефтино, а сада има користи од новог таласа младих винара жељних да створе имена. Припазите на овај назив ако вам се свиђа саувигнон.
О Марлбороугх Саувигнону
Слободно дренирано земљиште Марлбороугха углавном је пешчана иловача преко дубоког шљунка. Регија доживљава већи поморски утицај од подручја Лоаре која производи саувигнон, што има користи од хлађења морског поветарца.
Међутим, озонски омотач је танак изнад Новог Зеланда, доприносећи 40% више УВ зрачења него што је типично на тој географској ширини. Овај интензитет светлости, у комбинацији са земљиштима која се слободно одводе, захтева наводњавање у многим случајевима.
Саувигнон Бланц разлике - вино по вину:
Вина су слепо кушана у паровима, редом како су приказани доле.
зашто допушташ вину да дише
