Цхенин Бланц Куартс де Цхауме
Највиши француски суд укинуо је противљење стварању Куартс де Цхауме Гранд Цру у Лоари, а произвођачи се надају да би то могло да буде нацрт за регион.
викинг сезона 5 епизода 11
Грожђе Цхенин Бланц из бербе Куартс де Цхауме 2011. Слика: Јим Будд
Тхе Одбор државе , Највиши јавни управни суд Француске, одбио је Домаине дес Баумард ’Дугогодишњи правни изазов новом Четврт Цхауме Гранд Цру из 2011. године, као и на Цотеаук ду Лаион 1ер Цру Цхауме .
„Одушевљена сам овом одлуком која доводи до краја сукоба који траје већ 20 година“, рекао је Цлауде Папин , председник Тхатцх Куартер Продуцерс Унион .
цела сезона 18 епизода 6
‘Куартс де Цхауме већ дуго има врло посебну репутацију. Лоара сада има гранд цру и премиер цру. Ова јасна хијерархија сада може да служи за друге посебне локације у Лаион-у. '
Јеан Баумард предводио први покушај да се Куартс де Цхауме промовише у статус гранд цру 1968. године, као председник локалног Синдиката.
вина за упаривање са лососом
Међутим, он се успротивио законитости најновије пријаве, а посебно је оспорио строжа правила која би забрањивала „криоселекцију“, метод делимичног замрзавања грожђа пре него што се преша на ниским температурама ради повећања нивоа шећера.
Куартс де Цхауме Гранд Цру из 2011. забрањује криозбир, мада се може наставити све до бербе 2019., укључујући и њу. Француска Национално тело за апелацију каже да је криоселекција „једва ако је уопште препоручљива“ за вина АОЦ.
Написао Јим Будд
