Лима Лондон
Мицхелин-ов водич за Уједињено Краљевство и Ирску наградио је перуански ресторан Лима, као и Хестона Блументхала, али Јоел Робуцхон није имао те среће.
зашто Јохн трује Стеве у данима нашег живота
( Л-Р : Партнери оснивачи Лиме Габриел Гонзалез, Извршни кувар Виргилио Мартинез и Јосе Луис )
Лондон Ресторан креч је постала прва Перуански ресторан за стицање а Мицхелин звезда, у новом скупу оцена које је такође видело како Хестон Блументхал прикупља своју шесту звезду.
Лима, која је гостовала у Октобарско издање часописа Децантер Магазине, усмерено на Јужну Америку , био је међу 15 ресторана који су побрали своју прву звезду у Мицхелин Водич за Велику Британију и Ирску 2014 .
„Невероватно је, а такође и неочекивано, јер смо се отворили тек недавно“, МД Лима, Габриел Гонзалез , рекао децантер.цом .
‘Јужноамеричка храна постаје све популарнија, и Перу предњачи ’, додао је.
Међутим, када је вино у питању, Гонзалез није толико пристрасан. Вина из Јужне Америке чине највише 30% вина на Лиминој листи, поред класичних европских региона, као и Аустралија и Нови Зеланд .
разлика између сирах и схираз
Укључени су и други ресторани који су узели прву звезду Прича Томаса Селлерса , Натхан Оутлав’с имењак ресторан у Цапитал Хотел и морски ресторан Англер , где Тони Флеминг је извршни кувар. Изван Лондона постојала је и прва звезда за Ресторан Вилкс у Бристол , коју су судије описале као „непретенциозан комшијски ресторан“.
владавина 4 сезона 1 епизода
На другом месту у водичу, Хестон Блументхал покупио другу звезду и укупно шесту, за Вечера у централном Лондону. „Као Британац, веома сам поносан што је препознат ресторан инспирисан и славећи историјску британску кухињу“, рекао је.
Међутим, други нису били те среће. Портпарол за Петерсхам Нурсериес Цафе рекао да то није „изненађење“ након што је група изгубила своју једину звезду. „Ове године су у потпуности променили кулинарски тим и зато је сасвим природно да се„ сат “ресетује“, рекла је. Група је инсталирала 25-годишњака Мачка Асхтон до њене прве позиције главног кувара.
Судије су такође одузеле Лондон Радионица Јоела Робуцхона своје друге звезде, иако је Робуцхон-у глобално оставио више од 20 звездица на име, лако га чинећи најодликованијим Мицхелин-овим куваром.
Написао Цхрис Мерцер
