Равентос и Бланц
Знакови кризе поверења међу произвођачима Цава расту након што је водећи блистави винар Равентос и Бланц најавио да ће напустити апелацију.
непријатна сезона 4 епизода 8
Менаџер Равентоса, Пепе Равентос, ове недеље је најавио планове да усвоји нову и неоверену регионалну ознаку назива, названу „Цонца Дел Риу Аноиа“, након краја овог месеца.
„Желимо да опоравимо Цонца дел Риу Аноиа, име малог географског подручја, како би нам помогли да боље разумемо и пренесемо нашу виноградарску традицију, снагу наше земље и карактеристике нашег тла“, рекао је.
Албет И Ноиа, тренутни председник Регулаторног савета Пенедеса, рекао је за Децантер.цом да је одлука Равентоса указала на растућу кризу поверења међу произвођачима Цава у региону.
‘Од прошле недеље, девет произвођача је затражило да напусте Цава ДО. Такође разумем да још шест винарија - од којих су неке кључни произвођачи - планирају да напусте апелацију у будућности, али нажалост тренутно нисам овлашћен да дајем њихова имена. ’
Рекао је да су се многе винарије широм Пенедеса одлучиле усредсредити на изградњу појединачних брендова пенећих вина, јер је имиџ глобалног бренда Цава првенствено повезан са јефтиним вином ниског квалитета.
Да би се борио против растуће кризе, Албет је саветовао да се направе значајне промене у правилима о апелацији, укључујући повећање минималног времена контакта вина са талозима са 12 на 15 месеци.
добар доктор еп 6
„Морамо нагласити да је Цава висококвалитетан, јединствен производ“, рекао је Албет.
Написао Јамес Лавренце
