Гилберт Сцотт
У ономе што је у Лондону постало месечно, отворио се скупо реновирани гранд хотел са подједнако великим рестораном.
Последњи, Ст. Панцрас Ренаиссанце, засигурно је највећи, као и његов ресторан, Гилберт Сцотт, који води угледни кувар Марцус Вареинг.
Хотел, 138 година стара манифестација британске емпиријске помпе у стилу познатом као високовикторијанска готика, можда ће се филмофилима учинити познатим - последњих година зграда је остала запуштена и коришћена је као место за „Харија Поттер “и филмови„ Бетмен “.
После шестогодишње рестаурације вредне 200 милиона фунти, настао је као велелепна палата, сјајно преуређена, од шарено поплочаних подова или тепиха до високих лучних плафона.
Ресторан је тек нешто мање пригушен. Названа по оригиналном архитекти, то је светла пространа соба са двоспратним плафоном, позлаћеним ступовима и прозорима дуж једног зида.
Храна је такође рестаурација, заснована на рецептима „британског наслеђа“, многи датирају уназад неколико векова, ажурирани су и модернизовани. За разлику од декора, они имају тенденцију да буду суздржани, донекле отмени, мада прецизно кувани. Назовите то луксузном удобном храном.
Залогајнице такође морају да доврше свој речник. Печурке у интензивно сланом сосу од црвеног вина сервирају се на „сиппетс” (тост), филе бранцина долази са сосом „цулленскинк” (богата димљена хаддоцк и кромпир), „котлић од твида” је морска пастрмка са корицом биља, лимун , и мушкатни орашчић. „Пудинг од грашка“, славе чувене вртиће, служи се врућ и укусан.
Изврсна винска карта обухвата око 150 средњих цена, добро вредних избора из целог света, распоређених углавном по сорти грожђа.
Гилберт Сцотт,
Еустон Роад,
Лондон НВ1 2АР.
Телефон: +44 (0) 20 7278 3888
хттп://ввв.тхегилбертсцотт.цо.ук.
Отворено сваког дана за ручак и вечеру.
Написао Бриан Ст. Пиерре
