Услови за етикетирање духа - ниво ВСЕТ 2- Винестеалссд.цом

Духовно етикетирање, ВСЕТ ниво 2 квиз 2. део

Линк: Пронађите још ВСЕТ прича

- Овај чланак је написао новинар на путу открића - и у мисији да научи о вину.

Од стране Јохн Елмес

плесне маме сезона 6 епизода 25

Користите мапу где студирати на веб локацији ВСЕТ да бисте видели који су то курсеви доступно у вашој близини .

Да ли знате своје КСО из својих ВСОП-ова? Ваш сладни слад из вашег мешаног вискија? Ознаке на алкохолним пићима могу бити збуњујуће као и боце са вином. Навигација замршеним светом етикетирања духа лукава је за почетнике.

Започећу са ракијом, јер је направљена од грожђа - што је погодно за курс са претежно винским фокусом.

Ракија

Коњак и Армагнац су две врсте које су многима познате. Старење је место где етикетирање има свој значај у ракији. Минималне дужине старења за коњак и армагнац утврђене су законом, а услови означавања одражавају дужину времена. ВС боце - ВС значи „врло специјално“ - најмлађе су из породице ракија и две године су одлежале у храстовим бачвама. Ракије „Вери Супериор Олд Пале“ (ВСОП) прошле су четири године старења храста. Врхунске сорте су оне које носе легенду КСО („екстра старо“), али се могу назвати и „Наполеон“ - зашто, то тек треба да откријем! Типови КСО / Наполеон стари шест година, али то ће се променити касније ове године на 10 година, што значи да ћу проживети невероватну историју закона о ракији. У овом тренутку, требало би да истакнем нешто што нам је Јим рекао на нашој лекцији.

„Ако имате дух одлежан у бачви, обично имате неку боју“, рекао је. Ракија је златна, па то одражава и ово. Чини се разборитим сада разговарати о етикетирању рума, јер је боја његов главни аспект.

Соба

бео Соба је неутрални незрели дух. Јим каже да би то могао назвати вотком ако желиш. Златне румове боје се као такве од старења храста, док су зачињене златне сорте са - изненађењем, изненађењем - додацима зачина. Једноставно. Тамни румови добијају своју дубоку, смрдљиву боју додатком карамеле, али најбољи ће проћи кроз старење храста како би угладили укус.

Текила

Текила такође добија боју старењем храста. Ако купите „сребрну“ или „бланцо“ текилу, она је незрела. Многи верују да су биљни и зачински укуси, који одише агавом од које је направљена, значи да је бланцо Текуила најаутентичнији израз духа. Према томе, свака особа која каже „злато“, „оро“ или „јовен“ је боља од бланка, говори смеће и вероватно пројектује људе „укорењено уверење да је„ злато “вредније од„ сребра “. Ова претпоставка је лажна јер „оро“ стилови такође нису остарели и боју добијају од карамеле. „Никада ме неће преварити да потрошим још 3-4 килограма на златну текилу када бих могао да користим боје за храну код куће“, изјавио је Јим.

Ознаке „Репосадо“ означавају старење храста. Јим нам каже да „репосадо“ значи „одморан“, па је „одморена текила извукла много храстовог карактера [из буради].“ Текиле „Анејо“ тек су се мало одмарале у цеви.

Умутити (е) и

Описивање витла (е) и означавања може бити главобоља. Прво, приметили сте заграде „е“. О правопису метлице (е) и често се расправља, али ради једноставности, Шкотски виски пише се тако, док ирски и северноамерички виски пише се тако.

Ако на вашој боци пише „виски“, мора да је дестилована и храстова у Шкотској најмање три године. Додајте ’Малт’ у своју флашу са шкотским етикетом и виски ће бити направљен од слађеног јечма као основног састојка.

Настављајући ову забавну игру додавања, ‘Сингле’ + слад + шкотски виски је све горе наведено, али потиче из једине дестилерије. Сингле Малт Сцотцх се такође може мешати са вискијем од зрна да би се створио „мешани“ шкотски виски. Иако се квалитет мешавина може разликовати, то је важан виски, зато га немојте једноставно одбацити. Заиста волим неки мешани виски. Ирски виски је обично мешавина сланог и немаљеног јечма и осталих житарица, мада можете добити ирски виски са једним сладом.
Две кључне државе за америчко етикетирање вискија су Кентуцки и Теннессее. Бурбон је вероватно најпознатији амерички виски. Кукуруз мора бити 51 одсто да би се звао „Бурбон“. Штавише, у потпуности сам се наклонио открићу да можете правити Боурбон било где у САД-у. Био сам уверен да га можете назвати „Бурбон“ само ако потиче из Кентакија (где је Бурбон свуда). Моја збуњеност произашла је из чињенице да се виски из Тенесија, који је по производњи сличан бурбону, може правити само у Тенесију.

Водка и џин

Како је водка неутралног духа и може се правити од било ког основног материјала, чини ми се прилично досадно етикетираним духом. Иронично, ако има било какав осетљив укус током производње, не може се правно звати „водка“. ‘Ако неко каже,„ ова вотка има укус киз-а, има толико укуса “, тада правно није дозвољено да се зове водка“, упозорава Јим.

Може се, међутим, ароматизовати, џезирати. Ароматизована алкохолна пића су веома популарна. Џин је можда ароматизирани дух са најзапаженијим етикетама. У основи, то је вотка са укусом биљних састојака, али да би се у првом реду звала „џин“, главна арома мора бити клека. Ако је ваша етикета омалтерисана „Лондон Дри Гин“, алкохол је требало ароматизовати поступком поновне дестилације - неутрални алкохол дестилиран је смреком и другим биљним средствима.

„Дестиловани џин“ је направљен на сличан начин као Лондон Дри, али ароме се могу додати након поновне дестилације. Ликери су жестока пића која су и ароматизована и заслађена. Да би их сматрали „ликером“, они по закону морају да имају минимални ниво слаткоће. Ниво варира у зависности од земље производње.

Означавање духа је тешко, али прати формуле. Само треба да се математички прилагодите.