Улазак на имање Споттсвооде у јесен. Заслуга: ввв.споттсвооде.цом
- Ексклузивно
- Добро вино
Виллиам Келлеи профилише винарију Напа Споттсвооде. Премиум чланови могу да виде његове дегустационе белешке и оцене које покривају бербе од 1997. до 2014. године на имању Цабернет.
Основана 1882. године, савремена историја Споттсвооде-а започиње век касније, када је породица Новак произвела прву бербу каберне саувигнона у флашама.
Мари Новак председавала је наступним пуштањем Споттсвооде-а, а данас њена динамична ћерка Бетх Новак Милликен управља винаријом.
Локација
Смештен иза живописног градића Света Хелена, налази се Споттсвооде, један од Напа Валлеи’с најстарије породичне винарије и извор једне од најшармантнијих и најсофистициранијих пунионица у Калифорнији Каберне совињон .
За Премиум чланови: Померите се према белешкама и резултатима са ове вертикалне дегустације Вилијама Келија
Света Хелена је даље од утицаја хлађења залива Сан Франциска од Рутхерфорда и Оаквиллеа на југу, па овде температуре иду мало више, али вина Споттсвооде-а готово увек задржавају јаку киселост - можда због префињеног управљања виноградима, спроведеног на органским принципима од 1985. године.
Први винар Споттсвооде-а био је Тони Сотер, један од најуспешнијих консултаната за производњу вина у долини Напа који сада своје време посвећује сопственој етикети. Орегон .
Сотер је био и винар и менаџер винограда, преседан на који су се угледали његови наследници. Његов рад наставила је серија женских винара, почевши од Пам Старр 1991. године, а Споттсвооде је две деценије разликовао да њиме управљају и раде жене. Данас је Арон Веинкауф на челу подрума и винограда.
Многи од најбољих винограда у долини Напа налазе се на алувијалним лепезама, где добро дренирано земљиште присиљава винове лозе да дубоко залазе у потрагу за влагом и храњивим састојцима, стварајући стрес неопходан за благовремено сазревање.
Споттсвооде-ових 16 хектара винове лозе засађено је на лепези алувијалне глине-иловаче у подножју планина Маиацамас.
Промена
Долина Напа је приметила свој поприличан удео у стилским променама током последњих неколико деценија. Крајем 1980-их и почетком 1990-их, филоксера је калифорнијско виноградарство свела на празан шкриљац.
Нове подлоге које су се појавиле након тога имале су тенденцију сазревања грожђа много брже од њихових претходника. Истовремено, потражња потрошача и признање критике за вина произведена у зрелијем, слађем стилу извршили су снажан утицај на винаре.
Али Споттсвооде је учинио диван посао избегавајући крајности моде, као што сам био сведок на Годишњем вертикалном кушању Споттсвооде-а у винарији 2015. Тим винарије и мали број гостију, укључујући и присутног писца, окусили су слепе све бербе Споттсвооде-а између 1997. и 2013.
Стил
Иако су вина сада сигурно нешто зрелија него што је то била пракса деведесетих, задржала су класични осећај равнотеже и пропорције.
Заиста, чини се да су Арон Веинкауф из 2011., 2012. и 2013. године нешто уздржанији и сланији од пуњења неких од његових претходника, као што су 2002, 2004 и 2007.
Што је најважније, потпис имања је јак. Ароматично, Споттсвооде Цабернет обично показује јаку компоненту плода купине, употпуњену нотама иловастог тла и кедра како вина одлежавају, а понекад и љупку горњу ноту љубичица.
На непцу су ова вина структурисана око танке шасије рафинираних танина, задржавајући јарку киселост („нормалан“ пХ овде је 3,5) чак и у најзрелијим годинама.
Вина грациозно старе, а ја осећам да би суптилније уплетени стил бербе Веинкауфа требало да осигура да спадају међу најдуговечнија вина у дугој и успешној историји Споттсвооде-а.
Споттсвудска вертикала 1997-2014:
Претрага трговаца уз помоћ претраживача вина. Берба 2014. дегустирана је одвојено, а недавно и од осталих вина у овој колекцији.
коко варање на леду т
Сличан садржај:
Виллиам Келлеи - „Да ли је берба Напа 1997. била катализатор за стилски помак?“
Како се берба у Напи 1997. упоређује са данашњим винима? Виллиам Келлеи истражује ...
Харлан Естате просечно годишње произведе 2.000 случајева вина. Заслуга: Бон Аппетит / Алами
Врхунска вина Харлан Естате за подрум и пиће
Виллиам Келлеи окусио 12 берби ...
