Роберт Марциа Тим Маргрит Царисса Мондави
Прочитајте завршни део увида Гералда Асхера о наслеђу Мондави, осврћући се на четири генерације винарства и догађаје који су породична калифорнијска вина купили по међународном признању.
Мондависи који су отворили Цонтинуум: Назад л-р: Роберт, Маргрит, Марциа, Тим и Царисса Мондави (Тимова ћерка) (Слика заслуга: Лифестилинг®, Мариа Габриела Брито
Потакнута ињекцијом готовине из тада породичне пиваре Раиниер у Сијетлу, винарија Роберт Мондави је брзо расла. И сам Роберт је непрестано иновирао: увек је био први који је усвајао нове идеје и нову технологију. Опседнут квалитетом, био је један од првих - можда и први - који је променио начин куповине и продаје грожђа у долини Напа.
Данашње главне винарије углавном се ослањају на сопствени виноград, али у то време већина винарија је грожђе куповала по уговору од произвођача. Узгајиваче су бринуле две ствари: тонажа и брикс - принос њиховог винограда и концентрација шећера у грожђу. Цена која се плаћа узгајивачу заснивала се управо на ове две мере и то је створило суштински сукоб интереса.
Због квалитета, Роберт је желео да ограничи гроздове по лози, а због финоће и живахног окуса није желео да презрело грожђе буде потиснуто до крајњих граница само ради већих приноса шећера. Дакле, уговорио је са узгајивачима по загарантованој цени по хектару под условом да је узгајивач орезивао како и када је Роберт желео и да је брао кад је добро оценио воће. То је сада уобичајена пракса у долини, али почело је са винаријом Роберт Мондави.
Заједно са овим и другим кључним променама које су додатно подигле стварни квалитет вина Напа Валлеи, Роберт је одржао високи профил за себе и за винарију, како на националном, тако и на међународном нивоу. Непрестано је путовао и доносио свет у долину Напа. Његове промотивне активности - концерти у винарији и семинари о кувању са међународно признатим куварима - донели су долини славу и гламур који су је заувек променили.
У међувремену, односи између Роберта и његове породице погоршали су се до тачке када су покренули парнице, завршивши се тек 1976. Као резултат пресуде, додељивање Роберту имовине винарије Цхарлес Круг која представља његов удео у првобитном породичном предузећу, Роберт стекао је површину То Калона коју је купио за Цхарлеса Круга давне 1962. године и складишта винарије у Воодбридге-у, близу Лоди-а.
Власништво Воодбридге је брзо ажурирано и прилагођено производњи линије квалитетних вина, коју су Роберт и Мицхаел већ увели по посебној цени, како би у потпуности искористили растућу репутацију Роберта Мондавија. Продаја је порасла, а винарија Напа Валлеи радила је у две смене, шест дана у недељи, како би ишла у корак са потражњом. Раст и профитабилност омогућили су винарији да се позиционира за јавну понуду 1993. године. Након успешног покретања, компанија је прошла кроз финансијске успоне и падове неизбежне у послу заснованом на пољопривреди, али је наставила да расте и напредује.
Како је име Роберт Мондави постајало све доминантније у свету квалитетних вина, тако је компанија постајала све вреднија. Али, готово неизбежно, јавно власништво довело је, с временом, до губитка контроле над породицом. За породицу Роберт Мондави (сада срећно помирену и спојену са породицом Цхарлеса Круг-а), веза са винаријом покренутом 1966. године са таквим сјајем и бравуром, прекинута је непосредно пред Божић 2004. године, када је већина акционара у јавно државно предузеће гласало је да прихвати атрактивну понуду за њихове акције компаније Цонстеллатион Брандс. Сада је једина формална веза преко Маргрит Биевер Мондави, друге Робертове супруге, која и даље делује као амбасадор винарије.
За доручком сутрадан, Роберт је, увек неуморно оптимистичан, рекао својим синовима: „Ово је само почетак“. Била је то фраза коју је више пута користио на сваком кораку раста винарије Роберт Мондави и сада није била неприкладна.
Заједно са млађим сином Тимом и ћерком Марсијом основао је Цонтинуум, винарију која се повезује са воћем узгајаним високо изнад дна долине, а вина одражавају у свом интензитету и грациозности узвишење без магле и резервну природу планински. Мајкл је основао сопствено имање, такође производећи каберне саувигнон и цхардоннаи на високим надморским висинама од винове лозе на Царнерос-у.
Дегустација ових нових вина била је врхунац тих дана прославе. Донели су сопствени осећај узбуђења и очекивања. Слушали смо разговор о још више подухвата и партнерстава која се развијају међу четвртом генерацијом Напа Валлеи Мондавис, праунуцима Цезара и Розе. Али најдирљивији тренуци та два дана наступили су на ручку у кући Мицхаела Мондавија када смо пробали Цхарлес Круг 1965 Цабернет Саувигнон, последње вино које су Петер и Роберт тамо заједно направили, и Роберт Мондави 1974 Цабернет Саувигнон Ресерве, први за који Мајкл и Тим били су заједнички одговорни. Годинама је то посебно вино, још увек изванредно као и увек после 40 година, било камен темељац за оцену свих осталих каберне саувигнона произведених у долини Напа. Био је то прикладан подсетник на све што су Мондависи допринели долини Напа.
Види више:
Мондавис: Династија долине Напа: 1. део
Мондавис: Династија долине Напа: 2. део
Мондавис: Династија долине Напа: 3. део
Написао Гералд Асхер
