- Издвајамо
- Часопис: издање за јул 2019
- Куће за кушање
Сарах Ахмед, Беатриз Мацхадо и Ницк Оаклеи пробали су 76 вредних Доуро црних вина са 3 изузетна и 14 високо препоручених…
Критеријуми за пријаву: произвођачи и британски агенти позвани су да предају најновије издање црних вина из долине Доуро по цени од 8 до 20 фунти у Великој Британији или еквивалентно у САД-у.
Померите се надоле да бисте видели белешке и оцене о дегустацији
Пресуда
Највећа вредност Доуро црвене боје са дегустације панела
Брза веза да бисте видели свих 76 вина са ове дегустације панела
О вредним Доуро црним винима
Сарах Ахмед, дом већине најбољих португалских недозвољених црвених вина, асортиман и квалитет који се могу наћи на нижим нивоима цена у долини Доуро брзо се побољшавају.

Доуро - прва разграничена и регулисана винска регија на свету - налази се на око 100 километара од копна, од града Опорто, окренутог према Атлантику, и прати 100 километара реке Доуро. Проглашена 1756. године, првобитна зона овог северног португалског региона била је усредсређена на производњу вина у луци. Требало је проћи још 200 година да вино Доуро (стоно) остави свој печат. Инспирисано посетом Фернанда Ницолау де Алмеиде Бордеауку, то вино је била Цаса Ферреиринха Барца Велха. Прво произведено 1952. године (када је електрична енергија тек требало да стигне до овог суровог, забаченог региона), ово је најпознатије португалско фино вино.
Тек 1990-их су и други следећи пример, истичући потенцијал региона за стона вина. Није изненађујуће, с обзиром на екстремну („девет месеци зиме, три месеца пакла“) континенталну климу, оскудне приносе и тако стрм терен да су његови виногради готово искључиво неговани, усвојили су амбициозни модел Цаса Ферреиринха, фокусирајући се на пуно тело , добро структурирани, старосно достојни црвени.
Много тога за истражити
Од тада, уз подршку фондова ЕУ, произвођачи су се припремили и стекли искуство у производњи Доуро стоних вина (црвена, бела, розе). Док традиционалне старе пољске мешавине садрже комбинацију десетина сорти (црвене и беле), увођењем блоковски засађених (једноразних) пакета 1980-их побољшало се разумевање винара о улози сваког грожђа, помажући им да циљају стилове вина и цене .
У последње време, вина Доуро чине и до 50% укупне производње у региону, што укључује значајну количину вина средње вредности и вредности.
Ако оставимо по страни економију (неко грожђе од стоног вина продаје се испод цене производње), раст вина има смисла, с обзиром да је Доуро дом највећег светског подручја планинских винограда и укључује три подрегије (види мапу горе) . Путујући на исток, атлантски утицај (који даје свежину) опада и, како клима постаје све топлија и суха, вина постају богатија и пунијег тела. У стварности постоји много променљивих, укључујући надморске висине (100м-900м), аспекте и топографију регионских мрежа речних долина. Поред тога, занимљив избор више од 100 одобрених сорти грожђа (од тога 64 црвене). Што се тиче земљишта, док претежно шкриљасти, прелазни гранит (углавном засађен у бело грожђе) наглашава свежину. Винари малог чуда Доуро називају игралиштем!
Већина вина су сортне мешавине, а многа потичу из више винограда. Обично пуштено у року од годину или две, зрело воће (плаво, црно и црвено) обилује сложеним минералним и (са Тоуригас Национал и Франца) цветним или бергамотским нотама. Са релативно кратком историјом, вина Доуро се непрестано дорађују. Можете пронаћи вина пуног тела са високим екстрактом са повишеним алкохолом (14,5% или више) и, у складу са тренутним трендовима, средња, блеђа црвена са 13% или нижим алкохолом, са мање храста. Пустите да воће блиста, необрађена почетна вина такође су на врху.
Доуро црвени
Виноградарско подручје 250.000ха, од чега 42.023ха под виновом лозом, обрађује 21.426 пољопривредника (од којих 43% поседује мање од 0,5ха винове лозе)
Производња (2017/2018) 1.448.874хл, од чега 852.081хл (59%) ојачаног, 596.793хл (41%) стоног вина
Пет најбољих сорти грожђа: Тоурига Франца 10, 675ха Тинта Рориз 6.402ха Тоурига Национал 4.524ха Тинта Барроца 3.320ха Тинта Амарела 1.580ха
Доуро црвени: Упознајте своје бербе
- 2018 Екстремно време (суша, киша, град, врућина) је закрчило производњу. Ниски приноси значе да ће најбоља вина бити концентрисана. Година узгајивача буде селективна.
- 2017 Изузетно суво, топло и рано (брање је почело у августу). Укус и зрелост танина су напредовали, али нивои киселина и даље су били високи, што је резултирало мастиљастим, добро концентрованим, јаркоплодним винима.
- 2016 Влажна зима и пролеће, вруће, суво лето и добродошли пљускови средином септембра створили су повољне услове за зрење. Одличне, добро структуриране црвене боје са добром киселошћу.
- 2015. Равне године произведена су постојана, врло уравнотежена вина, са дивним воћем и глатким, зрелим танинима. Сад се добро пије.
- 2014 Несређено време током целе године и најкишовитији септембар током 80 година резултирали су мање концентрисаним, сочним винима, најбољим елегантним. Сушитељ, Доуро Супериор је прошао боље.
- 2013 Продуктивна година. Обећавајуће до јаких киша крајем септембра, укуса и зрелости танина. Најбоља вина убрана претходно или из сушаре Доуро Супериор.
Погледајте сва вина у дегустацији панела
Судије
Сарах Ахмед
Ахмед је награђивани вински писац, едукатор и судија специјализован за Португал и Аустралију. Осим што је објавила сопствену веб страницу тхевинедетецтиве.цо.ук, допринела је књизи Џепних вина Хугха Јохнсона, Јанцис Робинсон МВ Тхе Окфорд Цомпанион то Вине и Светском атласу вина.
Беатриз Мацхадо
Мацхадо је директор вина у награђиваном луксузном винском хотелу Тхе Иеатман у Порту, где је била одговорна за развој 1.300 референтних винских подрума - најопсежније колекције португалских стоних вина и лука на свету. Дипломирала је виноградарство и енологију на УЦ Давис у Калифорнији.
Ницк Оаклеи
Оаклеи је директор оснивања Оаклеи Вине Агенциес, једног од водећих британских специјалних увозника португалских и северозападних шпанских вина, који данас међу своје клијенте убраја већину главних група супермаркета. Последњих година компанија је такође почела да снабдева вина прекоморским тржиштима.
Можда ће ти се свидети и
Врхунска португалска бела вина за лето
Дегустација једносортних вина Куинта до Новал
Винске регије УНЕСЦО-ове светске баштине које треба посетити: Ажурирано
Места за боравак на винској рути Винхо Верде
Занимљиви Чланци
Избор Уредника

Аса Солтан Рахмати несигуран око повратка „шаховима заласка сунца“

Скривена Тоскана: Винска стаза Монтецуццо...

Мистериес оф Лаура Рецап 22.4.15: Сезона 1 Епизода 19 Мистерија сумњивог нацрта

Нови светски виноград пинот црни: Резултати дегустације панела...

Принц Вилијам љут због Кејт Мидлтон и Роуз Ханбери, Маркизања од Чолмонделија, Феуд Репортс

Како наручити вино као професионалац...

НЦИС: Преглед Нев Орлеанса - Ничија земља: 2. сезона, 15. епизода

Праве домаћице са Беверли Хиллса Рекапција 23.06.21: 11. сезона, 6. епизода

НЦИС: Резиме Лос Анђелеса 28.02.21: Сезона 12 Епизода 12 Не могу да вам одвојим очи

Салата од ракова и вермичела са мангом и црвеним чилијем...

Лансирано „несаломљиво“ стакло...
