Иолеаук! Дозволите ми да поновим. . . Иолеаук! Тако сам се осећао на овогодишњем Вечера у Белом . У случају да нисте свесни овог годишњег догађаја, дозволите ми да почнем са постављањем сцене.
Сваке године се преко 4000 људи жељних с нестрпљењем припрема за заједничку баштенску забаву. Правила су једноставна. Морате се обући у бело. Морате обезбедити сопствени сто и столице. Морате понети своју храну и либације. И што је најважније, морате бити спремни за забаву.
Будући да је ово догађај који се налази у сајамском граду Њујорку, људи не поштују само правила која им улепшавају. Невероватан спектар динамично обучених мушкараца и жена окупља се на травнатом пашњаку у Батери Парк Ситију са погледом на реку Хадсон.
који се данима нашег живота игра габи
Како људи стижу из свих праваца, то је заиста ужурбана сцена. Мушкарцима у белим смокингима придружују се жене у балским хаљинама и фасцинатори који јуре по парку тражећи своју одређену локацију - сваки са асортиманом ваза за столове са разним цвећем и било којом другом белом опремом. Чињеница да је свако и све прекривено белим чини спектакл посебно задивљујућим.
Постоји једна важна тачка која још увек вреди поменути. Локација догађаја је тајна (локацију сазнајете само неколико сати пре времена почетка) и можете купити карте само ако вас је претходни учесник позвао. У почетку ми је било помало чудно што неко мора да плати за част да вуче сопствену храну и вино по граду да би седели са другим монохроматским особама. Осим што сте добили ретку способност да пијете у јавности, а да вам не погледате преко рамена да вам полицајац сипа ту флашу белог коју сте штедели баш за такву прилику, нисам баш разумео апел. То је све док се нисам средио и ствари су кренуле.
Према традицији, Динер ен Бланц званично почиње када цела публика устане и хеликоптером однесе своје салвете у махнитом приказу узбуђења. Моје фотографије не одражавају сцену, али неко јесте планирао унапред и употребио свој дрон да сними догађај јер знате да ниједна забава више не може званично да почне без селфија дроном. Иолеаук!
Моје присуство је омогућено милостивим позивом од Бордеаук Вине организација која евангелизује Бордо вина светски познату француску винску регију. За представљање сваког вина је међународни вински амбасадор Бордоа Патрицк Цаппиелло партнер и главни соммелиер угледног ресторана Бисер и пепео који се налази на Бовери у Њујорку.
Патрик је посећивао наш сто да сипа различита бордо вина и прича о њиховим јединственим карактеристикама. Био сам изненађен када сам сазнао о асортиману вина доступних у региону. Свиђа ми се већина читалаца који су вероватно најпознатији са хваљеним и често банкротираним избором доступних црвених. Падају ми на памет Медоц Гравес и Саинт Емилион, али моје знање брзо бледи након тога.
Патрик нас је упознао са четири вина: црвеним розеом и два бела. Почели смо да пијуцкамо розе док је сунце почело да бледи иза хоризонта Џерси Ситија. Чинило се да небо боје руже савршено одражава тон вина, идеално окружење за почетак моје винске екскурзије. Моје искуство са розе је обично ограничен на регион Провансе који је постао познат по Француској ривијери и његовом савршеном винском пратњи розе. Сматрам да розе може бити прилично поларизирајуће и по укусу и по људском интересу. Или ти се свиђа или не. Велики сам љубитељ розеа, али сматрам да је већина или превише слатка или нема довољно тела да попије више од једне чаше. Лес Хаутс Де Смитх ипак није разочарао. Имао је хрскавост и лагане воћне тонове који су се осећали добро избалансираним тако да сам пре него што сам то схватио сместио флашу код свог колегу који воли вино, а сунце још није ни зашло. Почео сам добро.
преживела сезона 37, епизода 14
На другом месту су две беле селекције - Шато де Серон Грејвс и Ла Флер д'Амели. Био сам потпуно непознат бели Бордо али су брзо открили да показују опсег који покрива читав спектар. Бели Бордо се обично састоји од две сорте грожђа Саувигнон Бланц и Семилион. Гравес је претежно био Семилион, сорта грожђа са којом могу најближе да се повежем Цхардоннаи . Имао је богату текстуру која се често повезивала са шардонеом, али му је недостајао профил ванилије путера који ми је најнезадовољнији у многим храстовим шардонеима. Било је задовољство пити, али оно чему ја лично тежим су белци од светлије и земљане сорте. Што ме доводи у Ла Флеур.
Ла Флеур је углавном Саувигнон Бланц и, као што је случај са овом омиљеном француском сортом, показао је диван минерални профил. Подсетило ме је на вожњу кроз вијугава брда Сансера, још једног винског региона који је познат по свом совињон блану. Ла Флеур се добро супротставио својим популарнијим рођацима.
Последња боца коју је Патрик поделио са нама била је црвена Цлос Магне Фигеац Саинт Емилион. До овог тренутка сам почео да осећам ефекте претходна три вина, али сам био нестрпљив да понесем турнеју кући са овом невероватном боцом. Било је мекано танини и подсетио ме на шетњу шумом. Пријатан, али не превише тежак. Било је то савршено финале за винску флоту.
У овом тренутку Патрик је не без неког узбуђења изјавио да се све ове боце могу купити за отприлике ! Брзо сам одразио његово узбуђење не само због овог драгуља добрих вести, већ и зато што сам до тог тренутка био у потпуности у пехарима, што је било у реду јер су били и сви остали. Људи су већ почели да се мешају са другим столовима. Сви су били изузетно љубазни, размењивали добро вино и добар разговор. Музика је такође полако прелазила са еклектичне мешавине франкофилске баштенске музике као што је Едит Пјаф до савременије музике која се најбоље може класификовати по тактовима у минути.
Тада су ствари заиста кренуле. Динер ен Бланц се брзо трансформисао из забаве у башти и попримио личност доброг рејва. Плесна забава на отвореном која се састоји од 4000 пијаних и претерано дружељубивих мушкараца и жена обучених у необичне беле одеће прилично то описује. То је дефинитивно био призор. Ово се наставило наредних 90 минута и вино је текло.
вино уз суши
Онда се исто тако брзо како се догађај сложио, распао једнаком брзином као што је сат откуцао 10. Музика је престала. Људи су скупљали своје столове и столице. Цвеће је размењено као последњи испраћај, а травнатом пашњаку враћена је исконска лепота.
Роберт Коен ради за дизајнерску агенцију и своје слободно време проводи одржавајући своју башту и возећи бицикл на велике удаљености. Воли да путује и што више времена проводи на путу обилазећи винарије.
