Ми смо велики љубитељи шпијунских филмова овде у ВинеПаир-у, тако да када се шпијунска тема отворила неколико корака од наших канцеларија у Еаст Виллаге-у у Њујорку, знали смо да то морамо да погледамо. Цаллед Деад Дроп у бар се улази степеницама у подрум ресторана Нортх Ривер где вас дочекује зујалица и упутства да притиснете за улазак. Ако се прихвати, врата поред зујалице се отварају и открива се укусно мрачно и секси коктеле. Људи који стоје иза овог места праве проклето добро пиће, па смо наравно питали да ли би могли да поделе неколико својих рецепата.
Састали смо се са власником и барменом Колбијем Зитом и замолили га да направи три коктела инспирисана вином за наше и ваше уживање у испијању. Оно што је направио био је један класични напитак користећи коњак и два штреберска оригинала који позивају на Амаро, италијански биљни ликер који се прави од мацерирања цветова или коре биљака у вину и обично се пије као дигестив. Сва тројица ће сигурно скинути чарапе са ваших гостију на вашој следећој забави.
Док прави пиће, Цолби нам је такође дао два савета за увек прављење звезданих коктела:
Направите највеће коцке леда које можете и будите сигурни да су супер хладне. Алкохол брзо разграђује лед, тако да што су ваше коцкице мање, то ће ваше пиће бити воденије. Ово важи и за лед који ћете само користити у шејкеру. Знајте када треба протрести, а када мешати. Ако правите пиће које укључује крему од воћног сока или беланца као састојак, промућкајте га, али ако пиће захтева само различите врсте пића, промешајте.Сидецар
Ово је једноставан укусни класични рецепт који сеже у 1920-те.
- 1,5 оз коњака (америчка ракија може да делује у малом прсту)
- 1,0 оз Трипле Сец (ликер од поморанџе)
- 0,75 оз свежег лимуновог сока (добите сок од лимуна, а не из флаше)
Комбинујте све састојке у шејкеру за коктеле. Напуните са пуно веома хладног леда. Снажно тресите 8 секунди. Процедите у чашу за коктел. Додајте мало лимуна ако желите. (Неки људи такође воле зашећерени обод.)
харт оф дикие крај дана
Фиелд Агент
А Деад Дроп Оригинал
- 1,0 оз Олд Оверхолт Рие Вхиски
- 0,5 оз Смитх & Цросс Рум
- 0,5 оз Амаро Црна Гора
- 0,75 оз Биррх
- 2 цртице тинктуре од печурака Цанди Цап
- 1 цртица Ангостура Биттерс
- Лемон Твист
Комбинујте све течне састојке у чаши за мешање. Мешајте са заиста хладним ледом 15-20 секунди. Процедите у чашу за коктел и украсите твистом лимуна.
Публиц Рецорд
А Деад Дроп Оригинал
- 0,75 оз Лондон Дри Гин
- 0,75 оз мешани шкотски виски
- 0,75 оз Цардамаро
- 0,5 оз горке тикве
- 1 цртица Нардини Амаро
- 1 цртица Биттермен'с Хоппед Грејп Амаро
- Грејпфрут Твист
Додајте све течне састојке у старомодну чашу. Пронађите своју највећу најхладнију коцку леда. Додајте то у чашу. Промешајте 10 пута. Украсите твистом грејпфрута.
