Неоткривена уругвајска путовања: Монтевидео и Цанелонес- Винестеалссд.цом

Обала Монтевидеа Кредит: Гетти / ЕлОјоТорпе

Издвајамо
Часопис: издање за октобар 2019

Истражујући Уругвај и његове винске регије чини вам се да сте управо пуштени у једну од најбоље чуваних тајни Јужне Америке. Једна од најмањих земаља на континенту, Уругвај нема исту бомбастичну личност као неки од својих латиноамеричких суседа, али седи као тиха сирена за оне који знају. Стално растућа економија Уругваја и прогресивна политика учинили су га уточиштем за међународне инвестиције, а његова успавана престоница је све више космополитска, са уругвајском винском културом која долази до изражаја. Како се говори, нема бољег времена за откривање главног града Монтевидеа и оближње винске руте.

Откривање Монтевидеа

Измучене ноте слоноваче које голицају све више узбуркавају душу под светлошћу свећа. Пијаниста нас стручно провлачи кроз валовите емоције док саставља танго песме које су први пут написане на улицама Монтевидеа пре једног века. Иако је ова танго вечера у Примусеум је број један на ТрипАдвисор , мала колекција топло осветљених столова стиснутих око клавира и њене гомиле хрскавих старих музичких листова задовољавајуће је интимна и лична. Љубазни конобар наточи ми још једну чашу богатог Танната док копам у свој одрезак и питам се зашто Монтевидео никада није добио исто признање за свој одрезак и танго као Буенос Аирес.

нцис лос ангелес сезона 10 епизода 19

Напокон, танго је измишљен између лука и улица оба града, а одрезак је подједнако добар (ако не и бољи, усудио бих се рећи) у овој земљи у којој крава премашује три до један. Али Уругвајци се не хвале тврдњом да танго или бифтек. Нити често признају да имају најдужи карневал на свету - њихових 40 дана чини да Риових шест изгледа позитивно оскудно. „Не волимо превише да причамо о себи“, каже ми пријатељ Уругваја следеће вечери уз вино на модерној урбаној пијаци, Феррандо пијаца . ‘То једноставно није наш стил.’

Иако то нико неће признати, стил се у Монтевидеу чини без напора. Улице су парада архитектонских покрета који се крећу од неокласичних гиганата попут Палацио Салво и позоришта Театро Солис до бе-епокуе фасада и модернистичких кућа на плажи, које су све ноншалантно повезане. Чак је и аеродром добио награде за дизајн.

„Монтевидео има више арт-децо архитектуре од било ког града осим Њујорка - а опет је и даље одмакао као одредиште“, Карен Хиггс, рођена у Британији, аутор Гуру’Гуаи водич за Монтевидео , каже ми уз кафу у Старом граду где има седиште од 2000. године. „Тајне сласти Монтевидеа нису одмах видљиве, што њихово откриће чини још лепшим“.

Улице Монтевидеа се у ствари могу осећати језиво тихо током поподнева и тешко је поверовати да овде живи једна трећина земље. У најзапуштенијем главном граду на свету, пијуцкање иерба матеа на шеталишту уз обалу од 22 километра представља значајан део викенд планова. Увече је, међутим, Монтевидео кошница културних активности - иако углавном иза затворених врата.

Историјски барови и кафићи у Старом граду добро су место за почетак и враћају се у златну еру уругвајске књижевности (укључујући многе композиторе танга). Ухватити плес милонге суштинско је искуство Монтевидеа, али можда је мурга та која вам пружа дубљи увид у идиосинкразије уругвајске културе. Ова улична представа која комбинује политичку сатиру са комедијом и песмом стуб је уругвајског карневала, али представе и пробе одржавају се током целе године. Још један богат културни израз Уругваја је цандомбе - окрепљујући плес изведен у ритму многих бубњева, који прича приче о искуству афричких робова у Уругвају.

Бодега Боуза има 7,5ха винове лозе у близини брда Пан де Азуцар. Заслуга: ввв.бодегабоуза.цом

Винска рута Цанелонес

Од културе до вина, путовање је лако, виногради се појављују пре него што стигнете до градских граница - оближњи Цанелонес постали су главна уругвајска виноградарска територија у 20. веку управо због близине жедног домаћег тржишта. Блага атлантска клима такође погодује квалитетној производњи грожђа, са богатим глиненим земљиштима раширеним по таласастим брежуљцима који усмеравају освежавајући обални поветарац - неопходан у овој влажнијој клими.

Иако Цанелонес угошћује две трећине уругвајске производње вина, 90% винарија је у породичном власништву, а породица је та која вас жели добродошлицу. Већина су произвођачи бутика, а свака породица на своја вина ставља свој јединствени печат - као резултат тога, истраживање Цанелонес-а пружа богатство разноликости винских стилова и сорти.

„Велика разлика у Уругвају [у поређењу са Чилеом и Аргентином] је што овде имамо значајне бербе, што нас држи на ногама!“ Објашњава Едуардо Боидо, винар у Боуза , који се налази на капији Канелонеса. ‘Неке године су боље за беле сорте, а друге за црвене, али Таннат се појавио као шампион Уругваја јер из године у годину добијамо одличну боју, киселост и концентрацију.’

Таннат је најраспрострањенија сорта грожђа у Уругвају, али постоје многи други који показују обећања, укључујући Албарино. Породица Боуза прва је засадила ово галицијско бело грожђе, које успева у сличним атлантским условима Уругваја, као ода својим галицијским прецима. Овај шпански штих такође се укључује на јеловник у изврсном Боузином ресторану, који се такмичи са богатом колекцијом старих аутомобила.

Још једно најбоље место за ручак је Занатлија , неких 30 минута вожње дубље у Канелонес. Ова бутик винарија је прва засадила Зинфандел, инспирисана власницима из Калифорније, а њен ресторан на отвореном међу виноградима је изврсно место за пробати једини уругвајски Зинфандел упарен са јеловником на дрва.

мама тинејџерка 2 сезона 7 епизода 9

Тхе Породица Пиззорно такође нуди интимни ручак и дегустацију, где можете истражити његово 80-годишње винарско наслеђе и дозволити да се ваш ум - и танинске претпоставке - одушеве дегустацијом прве уругвајске мацерације карбоната Таннат.

Још једно занимљиво истраживање Танната је дегустација подручја Фамилиа Деицас терроир на Јуаницо , један од водећих произвођача Уругваја са најстаријим подрумом у земљи, изграђеним 1830. године. Остале значајне историјске породице вина које треба посетити укључују Царрау , Винарија Стара Стагнари , Варела Зарранз и Нико , у распону од главних играча до бутика.

Подрума не недостаје за откривање увучених у наборе Канелона и Монтевидеа, а винске породице овог региона подстакнуће вас да наставите са откривањем уругвајског вина тако што ћете посетити и оближње винске руте Атлантида, Цолониа и Малдонадо. Почните сада да планирате своје следеће путовање у Уругвај - управо сте упознати са најбоље чуваном винском тајном Јужне Америке.

Датотека чињеница: Уругвај

Површина засађена 6.343ха (26% Таннат)

Винарије 176

Извоз до 51 земље

Предлози за смештај, ресторан и бар

Смештај

Цаса Саранди

Као дом изван куће, Цаса Саранди Б&Б нуди обиље карактера, удобност и све потребне информације. Културно урањање у Стари град Монтевидеа.

Буенос Аирес 558, 3. спрат, Стари град, Монтевидео 11200

Софител Монтевидео

Овај хотел у арт декору из 1921. године назван је „палата у песку“ због своје врхунске локације на плажи у луксузном граду Царрасцо. Оличење раскошног луксуза, са лепим апартманима, одличним рестораном, добро опскрбљеним подрумом и отменим касином.

Рбла Републица де Мекицо 6451, 11500 Монтевидео

Ресторани и барови

Алхемичар

Скривен у мирном кутку Царрасца, овај Б & Б-окренути-ресторан има столове постављене у различитим собама куће и баште, чинећи да се осећате више као гост него као залогајница. Иновативна и живописна уругвајска јела врхунског су квалитета ресторана.

Авенида Боливија 1323, ЦП: 11400, Царрасцо, Монтевидео

Порт Маркет

Јело на главној пијаци у Монтевидеу више се односи на свестрано искуство него на квалитет. Одушевљење месоједа, очи ће вам се засузити при погледу на толико асадо (споро кувани роштиљ) - и то пре него што дим удари.

Рамбла 25. августа 1825, Монтевидео

Примусеум

Ако желите одрезак танга уз одрезак, Примусеум је право место за вас. Овај интимни ресторан смештен у музеју антиквитета у Старом граду служи уругвајски дегустацијски мени, док локални музичари изводе задивљујућу представу.

Перез Цастеллано 1389, Стари град, Монтевидео
Отворено: среда-недеља од 20.30

Ствар Порро

Ло де Порро у Лас Пиедрасу, типична прошла кафана у којој се вино послужује у бокалу, а тестенине се свеже ваљају сваког дана.

анфиса 90 -дневни веренички пластични захват пре и после

Батлле и Ордонез еск. Гарибалди, Камење
Отворено: уторак од 11 до 16 и од 20 до 12 сати, среда-субота од 20 до 12, недеља-понедељак затворено

Бароло

У импресивном подруму Бароло налази се око 160 етикета које можете наручити на чашу или лет или одчепити у суседном ресторану Феллини.

Ароцена 2098, 11500 Монтевидео
Бароло: среда-субота од 20:00 до 12:00
Феллини: Понедељак-петак 20:00 - 12:30, субота 12:00 - 16:00 и 20:00 - 12:00, недеља 12:00 - 16:00

Мадиран & Феррандо Маркет

Ово урбано тржиште има неколико угоститељских објеката, барова и бутика, од продавница гастрономских књига до занатских славина. Љубитељи вина треба да посете вински бар Мадиран због његове еклектичне понуде.

Цхана 2120 еск. Јоакуин де Салтераин (суседство Цордон, Монтевидео)
Отворено: понедељак-субота од 8:00 до 13:00, недељом од 9 до 16 сати

Монтевидео Вине Екпериенце

Под стручним оком (и течним енглеским разговором) Ницоласа и Либер-а, неколико сати овде пружиће вам вртложни увод у уругвајско вино. Останите касни на музичким сесијама уживо.