Да ли пунт винске боце значи бољи квалитет? - Питај Децантера

Заслуге: Мике Приор

Питајте Децантера

Многе боце вина имају удубљена дна, али не све. Јустин Кноцк МВ зашто, и да ли постоји веза са квалитетом - како неки људи верују.

Да ли све боце вина имају пунт?

Емма Белл, Лондон, пита: Отворио сам Ризлинг недавно то није имало пунт - мислио сам да су све винске боце имале? И да ли постоји повезаност између квалитета вина и величине пунта или је „што веће то боље“ само урбани мит?

прилично мали лажови: перфекционисти сезона 1, епизода 10

Јустин Кноцк МВ одговара : Добро је питање - свим ризлингима недостаје пунт.

Може ли се веровати кућном вину?

Разлози су углавном историјски и враћају се различитим технологијама производње боца у Немачкој, домовини ризлинга, мада облик флаша и недостатак пунта данас постоје у целом свету за ова вина.

Пунтс је више био артефакт него намера производње флаша. Неки су их видели као корисне за црвене, омогућавајући боље одвајање седимента за претакање и за већу чврстоћу боца - важно за пенеће вино.

Како сабљати шампањац

Беспрекорним боцама треба мање стакла, па су зато јефтинији за производњу и транспорт.

Једноставно може бити да су творци Хоцк боце у Немачкој имали софистициранију технологију производње стакла, а њено глобално усвајање је највероватније вођено у ери када су вина у стилу Хоцк била више цењена.

закон и ред: јединица за посебне жртве, сезона 18, епизода 9

Квалитет и пунт боце вина

пунт боце за вино

Напомена уредника : Иако се мишљење разликује о корисности пунта боце вина у односу на њену естетску традицију, већина критичара тврди да се квалитет вина не може оценити на основу величине пунта.

Ако постоји било каква корелација, неки су истакли да се вина по нижим ценама морају производити са нижим трошковима. На овој основи је дискутабилно да је вероватније да ће врхунска вина имати пунт јер је за то потребно више чаше.

Али, као што горе наведени пример ризлинга показује, ово је далеко од универзалног правила и било би туп инструмент за свакога ко покушава да мери квалитет.