Ове боце Перриер-Јоуета биле су отворене. Заслуге: Еллие Доуглас / Децантер
- Издвајамо
Ексклузивно друштво познато као ред златне сабље, или Цонфрерие ду Сабре д'Ор, демонстрирало је своје умеће сабљања у шампањцу на боцама Перриер-Јоует у Смитх & Волленски у Лондону ...
Морган је мртав у општој болници
Тхе Братство златне сабље је елитни клуб за шампањски сабринг.
Инспирисали су га француски коњички официри, који би једноставно покупили своје Шампањац и сабља са врха, уместо да отварате кавез и фолију.
Како се уздићи кроз редове
„Ми имамо, као и већина војних организација, чинове“, рекао је Натхан Еванс, а Велики заповедник братства.
‘Ако никада пре нисте сабрали, постаћете сабреур.’
После тога се крећете према величини боца.
‘Ако сабражеш магнум, постаћеш шевалије. А онда после шевалије, ако сабражете јеробоам, постајете официр. А након тога, ако сабражете ребоам - шест боца - постаћете заповедник. '
Тада долази крајњи тест мачевања.
‘На крају, похватате метузалема’, рекао је Еванс. ‘Очигледно је да ове боце постају све веће и веће и не можете рукама да поднесете тежину, па се селимо на постоља за троножац да сабраже веће боце.’
‘Када дођете до сабраже метузалема, једино што можете учинити је да то усправно поднесете. Неко подржи боцу, а ви се сабражете. '
Еванс је један од само четворице Велики заповедници у Великој Британији, што значи да је саблазнио метузалема.
Сабринг код куће
Ово може да донесе неку драму забави, рекао је Еванс. Али, направите ту драму на добар начин поштујући строге смернице безбедности.
Препоручио је лекције да се барем до њих дође сабља ниво пре него што ово пробате код куће.
Како сабљати шампањац
- Уклоните сву фолију и кавез из боце, држите у својој слабијој руци и нагните је на 45 степени од себе.
- Обавезно користите боцу доброг квалитета, тако да постоји мањи ризик од њеног разбијања и уверите се да је веома хладна.
- Пронађите где се спајају два шава боце, а ово је најслабији део - и где циљате да ударите сабљом.
- Прођите сабљом горе-доле по шаву, додатно слабећи стакло.
- Нагните боцу тако да буде под углом од 45 степени и да буде окренута према вама.
- Тада је време за последњи ударац. Акција долази из вашег рамена и лакта, зато држите лакат високо, а зглоб чврст. Не треба вам превише силе, већ само да бисте једним чистим покретом погодили право место.
Сигурност
„Витално је да нико није на линији ватре, јер сломљено стакло често може рикошетом да се повуче са тврде површине према гледаоцима или сабреуру“, рекао је Еванс.
Сабља је обично врло тупа и тежина је та која пресеца стакло.
Неки водичи предлажу употребу тешког кухињског ножа.
Али Еванс је рекао да су ентузијасти могли купити сопствену сабљу путем Цонфрерие-а.
Следећи сабраге догађај у Смитх & Волленски, Лондон, је 1. фебруара 2017. у 18:00, цена карте 95 £ имејлом да резервишете овде .
Погледајте више догађаја Цонфрерие овде
Још чланака „како да“:
Црвено месо са белим вином? Урадите то, каже Маттхиеу Лонгуере МС. Заслуге: Ле Цордон Блеу Лондон
Како спојити црвено месо са белим вином - Ле Цордон Блеу Лондон
Како прекршити правила ...
Заслуге: Полли Тхомас / Алами Стоцк Пхото
Како брзо расхладити вино - питајте Децантер
Који је најбржи начин за хлађење боце вина?
Заслуге: Ессентиалс Магазине / Гаретх Морганс
Како избројати калорије у вину - питајте Децантер
Беверлеи Бланнинг МВ објашњава неке од опција ...
Кликните на слику да бисте видели потпуну графику о томе како читати напомене о дегустацији вина. Заслуге: Патрицк Грабхам / Децантер
Како читати напомене о дегустацији вина
Стручњаци за Децантер помажу вам у пресецању жаргона
Како одржати сопствену дегустацију вина
ДАВА потпредседник: Андрев Јеффорд
