ВДП логотип, стилизовани орао са грожђем грожђа
- Питајте Децантера
- Издвајамо
Вербанд Деутсцхер Прадикатсвеингутер (ВДП) је немачка организација која промовише врхунска вина и поседе у земљи. Обједињује 197 најбољих немачких винарија под једним транспарентом нудећи купцима гаранције за квалитет и принос.
Основао га је 1910. градоначелник Триера Алберт вон Бруцххаусен, тадашњи циљ ВДП-а био је окупити произвођаче под кишобраном „стандарда квалитета“ који им је олакшао и плодотворније продају вина на аукцијском тржишту.
Данас окупља најбоље немачке винарије из свих 13 винских регија у земљи са заједничким циљем промоције највишег нивоа квалитета у немачкој индустрији.
Контрола квалитета
Чланови се морају придржавати строгих правила, укључујући ниске приносе, веће тежине стартног мошта, селективну ручну бербу и петогодишње инспекције. Чланови ВДП-а имају право да на врату и етикетама својих боца користе логотип ВДП, стилизовани орао са гроздом грожђа.
Такође имају приступ ВДП класификацијама „Ерсте Лаге“ и „Гроссе Лаге“ за врхунска сува вина која испуњавају захтеве квалитета. Ова вина подлежу дегустацијској комисији, морају имати максимални принос од 50хл / ха, морају се ручно брати и правити од традиционалног грожђа на провереним локацијама.
Тренутно има 197 чланова, у односу на 161 1990. када су успостављена тренутна правила. У то време групи се придружило 128 винарија, а 92 је отишло.
Чланство је на позив само са произвођачима познатим по дугогодишњем квалитету и посвећености изврсности на локалном и глобалном нивоу. Чланови могу бити деградирани из ВДП-а ако током петогодишње инспекције не испуњавају стандарде организације.
Класификације
Као и прва два нивоа - Ерсте Лаге и Гроссе Лаге - постоје још две степенице на ВДП класификационој лествици, Ортсвеин и Гутсвеин.
Гутсвеин: То су често прва вина у винској години која се флаширају и продају и на њих се гледа као на постављање трендова бербе. Морају да потичу из грожђа узгајаног на имањима, а произвођачи овде имају слободу да експериментишу и иновирају.
Локална вина: Вина која изражавају регионалност. Воће мора потицати из једног одређеног села и пружити осећај изражавања тог одређеног места. Користе се само регионалне сорте грожђа, а многа од ових вина потичу са виших места Гроссе Лаге или Ерсте Лаге.
Први слој: Вино Премиер Цру из првокласних винограда у којима се могу наћи оптимални услови гајења. Вина се морају узгајати и правити с циљем одрживости и традиције.
Велика локација: Ознака за најквалитетније немачко виногорје. Комплексна - велика цру - вина која представљају појединачна места и позната су по свом потенцијалном дугогодишњем старењу. Сува вина из ове категорије позната су под називом Гроссе Гевацхс.
Правила ризлинга
Око 5% винограда у Немачкој обухваћено је ВДП класификацијом, што чини приближно 7,5% промета немачке винске индустрије. Ризлинг је најважније грожђе међу произвођачима ВДП-а са 55% свих ВДП винограда засађених ризлингом, у поређењу са 23% у целој Немачкој.
