Шта масовни прекиди напајања значе за калифорнијске винарије...

Свијеће пале бар Реел & Бранд у Сономи 9. октобра. Заслуге: Бриттани Хосеа-Смалл / АФП / Гетти

• Издвајамо
• Невс Хоме

На двогодишњицу пожара у винској земљи 2017. године, компанија Пацифиц Гас & Елецтриц Цомпани (ПГ&Е) започела је привремено масовно искључивање струје у северној Калифорнији као одговор на екстремне временске услове који би потенцијално могли да изазову још пожара.

Од уторка навечер, прекид је погодио око 800.000 купаца, проширивши се на неколико калифорнијских винородних региона - укључујући долину Напа, Сонома, Мендоцино и Санта Цруз - и могао би трајати до пет дана у неким областима.

Гласно, константно брујање зрачило је читавом винском земљом, док су винарије покретале скупе генераторе, настојећи да остану отворене за посетиоце и да производња несметано тече током јеке.

Роналд Ду Преез, винар и генерални директор компаније СугарЛоаф Црусх, прилагођене винарству у округу Сонома, резервисао је генератор још у јулу када је ПГ&Е најавио могућност будућих прекида.

Иако изнајмљивање кошта отприлике 10.000 америчких долара месечно, он има 35 клијената који рачунају да ће он остати у погону.

„Грожђе је изузетно скупо и под нашом бригом имамо десетине милиона долара вина, тако да то никако не смета“, рекао је.

У његовом погону прерађено је две тоне воћа Бецкстоффер Георгес ИИИ само неколико сати након искључења струје. „То је само воће у вредности од око 40.000 америчких долара.“

Неке винарије су привремено затвориле своје угоститељске апартмане и дегустацијске собе. Чак је и винарија Роберт Мондави у среду (9. октобра) поставила наранџасте корнете испред свог улаза.

Заслуге: Јесс Ландер.

Они који немају резервно напајање на милости су ПГ&Е.

Многе винарије репрограмирале су бербу грожђа јер нису у могућности да прераде воће и ферментацију, иако постоји разумевање о потреби приступа који је на првом месту.

Јаи Турнипсеед, директор винарства на ранчу Рутхерфорд у долини Напа, рекао је да су и винарија и сала за кушање затворене и да је пребацио два пијука за петак, надајући се да грожђе не мора да виси дуже од тога.

‘Котрљамо се ударцима. Схватамо да је то неопходно и ви то схватате онако како долази ’, рекао је.

„Заиста смо срећни што нисмо почели да беремо тону црвених и сви наши белци су у основи суви, тако да на то нисмо утицали са становишта квалитета вина.“