Мирис горуће шибице на бијелом Бургундији није крив, каже Јаспер Моррис МВ. Заслуга: Вики Цоммонс Медиа
- Питајте Децантера
Да ли сте икада приметили мирис горуће шибице када сте завукли нос у бели Бургундија? Јаспер Моррис МВ објашњава шта се дешава.
Питајте Децантера: бело Бордо и мирис запаљене шибице
Пита Јамие Батеман из Бристола : На неким белим Бургундијама и другим белим винима наишао сам на арому која ме подсећа на горућу шибицу. Да ли је грешка?
менталист сезона 5 епизода 17
Јаспер Моррис МВ, за Децантер, одговара : Драги Џејми, ово није грешка - заиста далеко од тога - мада то можда није свима по укусу. То је делимично реакција на период у којем бела вина, посебно бургундска, нису одлежала онако како би требало.
Један од начина да их заштитите је сумпором, али с тим морате пажљиво поступати. Превише тога даје вам грубу сензацију која вас ухвати у задњем делу грла и зачепи вам ноздрве.
цхицаго п.д. сезона 3 епизода 1
Међутим, интелигентно руковање сумпором утканим у винску тканину вина често доноси ову интригантну арому спаљене шибице или пуцања, коју ја и други изузетно ценимо - све док не омета основно воће.
Јаспер Моррис МВ је директор Бургундије за британског трговца Берри Брос & Рудд. Такође је регионални председник Бургундије у Децантер Ворлд Вине Авардс .
