- Издвајамо
- Часопис: издање за јул 2020
- Винске легенде
Винска легенда: Цхатеау Фигеац 1949, Ст-Емилион 1ГЦЦ, Бордеаук, Француска
Произведене боце Н / А
Састав 50% каберне франка, 34% мерло, 12% каберне саувигнон, 4% малбек
Принос 25хл / ха
сезона 7 епизода 22 дневници вампира
Алцохо л 12%
Пуштање цена Н / А
Цена данас Јеробоам вина продат је у Цхристие’с-у 2017. године за 8.225 фунти
Легенда јер ...
Дуго сматран архетипским Бордоом, са заносним букетом који се еволуирао деценијама, плус изванредном разликом и дужином. 1945., 1947. и 1949. све су то биле сјајне бербе у Бордеауку - и ретроспективно у то време биле су велике погодности. Чини се прикладним усредсредити се на 1949. годину, јер је ово било омиљено вино покојног власника Тхиеррија Манонцоурт-а и прва берба под његовом јединственом контролом. Уживао је у свежини вина и савршено зрелом воћу каберне саувигнона.
Освртање
После времена проведеног у логору за ратне заробљенике, праћеног агрономским студијама, Манонцоурт се вратио на породично имање 1947. Студије су му пружиле ниво техничке стручности који је био релативно необичан у Ст-Емилиону након тешких ратних година. Пажљиво проучавање Фигеацових тла помогло му је да донесе прави избор у погледу сортне равнотеже у виноградима, а 1945. представио је друго вино да би даље побољшао квалитет гранд вин.
Током многих деценија, све до своје смрти 2010. године, Манонцоурт је са супругом Марие-Франце увек био уз њега, водио је Фигеац кроз низ великих берби.
колико дуго треба да преточите вино
Берба
Јануар и фебруар били су изузетно суви. Међутим, до цветања у јуну време је постало хладно и кишовито, што је смањило род. У јулу је температура досегла 40 ° Ц, што је у то време било врло необично у Бордоу. Олује су донекле олакшале пресушену лозу. Берба је започела 30. септембра, али су приноси били врло ниски јер је хидрични стрес бобице одржавао малим. Ови услови дали су вину велики интензитет укуса.
Тхе терроир
Имање од 54 хектара налази се у једној парцели која се готово није променила од 1892. 40 хектара винове лозе простире се на три шљунковите сапе које се протежу од севера ка југу. У тлу је мало глине и доста песка, што вероватно представља елеганцију вина, а такође и необичну мешавину грожђа у виноградима: отприлике по трећину мерлоа, каберне франка и каберне саувигнона. Овај последњи често не сазрева у Ст-Емилиону, али то обично чини овде.
Вино
Захваљујући својим студијама, Манонцоурт је разумео процес малолактичке ферментације, као и контролу температуре током алкохолне ферментације и друге технике производње вина. Грожђе је винификовано у великим дрвеним кацама на око 28 ° Ц, користећи аутохтоне квасце. Иако је данас вино у потпуности одлежало у новим храстовим бачвама, то је уведено тек 1970-их.
љубав и хип хоп: Њујорк 9. сезона 5. епизода
Реакција
1991. године Јамес Суцклинг је прегледао вино за Вине Спецтатор : „Можда највећи Фигеац који је икада направио ... Ароме зрелог воћа и црног сладића, наговештај љубичица. Пуног тела, са масом горке чоколаде и укусима зрелог воћа и врло дугачким завршетком. Диван.'
Покојни Мицхаел Броадбент обожавао је ово вино: „Посебна карактеристика је његова екстравагантна воћност, сјајан мирис и на [једном] укусу укус који сам описао попут малине и кајмака. [1998. године било је то савршено савршенство: изненађујуће дубоке боје иако потпуно зрелог обода, слатког, богатог, потпуно укусног букета и укуса. “
Јефф Леве из Вински подрум Инсидер дао му је савршену оцену у 2018. години: „Ово је било величанствено ... Из империјала, отвореног у замку, најбоље је описати срце које зауставља срце. Слој за слојем савршено зрелих, свиленкастих, текстурних, вискозних, елегантних трешања и шљива преливених цвећем, кубанским омотачима цигара, димом, тартуфима и киршом. Финиш вам се држао 60 секунди или више. Сећање траје цео живот. ’
Јане Ансон га је пробала 2017. године за Децантер Премиум, напомињући да је још увек имао „Слатки, богати лик шљиве“ , као део а Фигеац вертикално за коју је рекла да је демонстрирала „старије бербе редовно показују како је ово вино на које вреди чекати“.
