- Издвајамо
- Часопис: издање за август 2020
- Винске легенде
Винска легенда: Лефлаиве, Монтрацхет 1992, Цоте де Беауне Гранд Цру, Бургундија, Француска
Произведене боце 300
Састав 100% Цхардоннаи
Принос приближно 30хл / ха
нцис нев орлеанс један добар човек
Алкохол 13,5%
Пуштање цена 300 долара
Цена данас 12.400 £
Легенда јер ...
Током многих деценија, Домаине Лефлаиве је био главно имање у Пулигни-Монтрацхет-у, са 22ха сјајних винограда (данас готово 28ха) у многим премиер дробама и такође у четири велика крста. Његова репутација је избледела 1980-их, вероватно зато што су издашни приноси довели до губитка концентрације. Међутим, 1990. Винцент Лефлаиве се пензионисао и његова ћерка Анне-Цлауде постала је ко-режисер заједно са својим рођаком Оливиером. До тада је била изузетно добро обучена као експерт за земљиште и енолог. Била је одговорна 1994. године, помогао јој је Пиерре Мореи, мајстор подрума у домену током 20 година до 2008. године, који је делио њен ентузијазам за биодинамичку пољопривреду. Репутацију домена Монтрацхет из 1992. године можда је побољшала чињеница да је то била њихова друга берба из овог гранд цру-а.
Освртање
Анне-Цлауде је била страсна преобраћеница у биодинамизам, потпуно уверена у њену способност да извуче најбоље из сјајног локалитета. Посетиоцима домена често су представљали слепе две чаше из истог винограда, од којих се једна узгајала органским путем, а другу биодинамички, и тражили да одлуче које је боље вино.
златна флаша ас пик
Анне-Цлауде је инсистирала да је већина њених информисаних посетилаца одабрала биодинамичко вино. То је било тачно у мом случају, као и у случају суседног вињерона Францоис Цариллона, који је залутао у кушаоницу док сам ја био тамо.
До 1992. она је тек започела свој крсташки рат. 1990. године преуредила је само један хектар винове лозе, а 1992. додала је 3ха више. 1997. године читав домен је претворен у биодинамизам. С обзиром на еминентност домена, изненађујуће је да је Лефлаиве успео да купи свој пакет у Монтрацхет-у тек 1991. Тако је 1992. била тек друга берба.
Берба
Рано лето је било топло и влажно, али јул и август су били у реду, чак је резултирало и блокираним сазревањем винове лозе док киша крајем августа није пала. Почетком септембра било је веома вруће, доносећи брзо сазревање и одређени губитак киселости. Због тога је прецизан тренутак брања био од велике важности. Белих вина било је довољно и релативно напред, са одређеним недостатком структуре, мада су најфинија вина добро одлежала.
Тхе терроир
Лефлаиве поседује 0,08ха Монтрацхета, који обично даје око 300 боца. Ова појединачна парцела, за коју се верује да је засађена педесетих година прошлог века, налази се у сектору Цхассагне-Монтрацхет, врло близу траке која раздваја Ле Монтрацхет од Батард-Монтрацхет.
луцифер сезона 2 епизода 3 резиме
Вино
После пажљивог сортирања у винограду, вино је пресовано у пнеуматским прешама, затим ферментисано у једној новој бачви, уз редовно мешање талога до краја године. Вино је потом одлежало у истој бачви укупно годину дана, пре него што је другу зиму преточено у посуду од нерђајућег челика.
Реакција
Роберт Паркер је вино окусио 1993. године: „Врхунски Цхардоннаи, то је невероватно богато, високо екстраховано вино које цури по укусу, али је изванредно прецизно и фокусирано ... Вина [Лефлаиве Монтрацхет] позната су по својој чистоћи и елеганцији, али 1992. такође показују посебан ниво богатства и интензитета. '
У новије време, Аллен Меадовс оф ввв.бургхоунд.цом пробао вино 2018. године: „Чак и са скоро 30 година, Монтрацхе из 1992. године још увек крстари као да је имао само 10 година, јер је свежина арома необична ... егзотичне воћне ароме са фантастично сложеним секундарним нијансама као и оне мокри камен, орлови нокти и анис. Густи, концентровани и богати укуси широких рамена поседују невероватан ниво сувог екстракта за превлачење уста који ... даје посебну текстуру минерално погођеном и прелепо дугачком завршној обради. Ово је један моћан напор, заправо толико да се ово може пити само полако. Омамљивање вина по било којој дефиницији. '
