- Издвајамо
- Часопис: број 2021. март
- Винске легенде
Винска легенда: Маркуес де Гринон, Цабернет Саувигнон 1982, Цастилла-Ла Манцха, Шпанија
- Произведене боце 75,628
- Мешавина 90% каберне саувигнон, 10% мерлот
- Принос 35хл / ха
- Алкохол 12,5%
Легенда јер ...
Када је ово вино лансирано на међународна тржишта средином 1980-их, изазвало је сензацију. То није било само због његовог квалитета, већ зато што љубитељи вина нису били навикли да дегустирају висококвалитетни каберне саувигнони из Шпаније. Штавише, ово је била прва берба овог вина. Истина, вино Торрес Блацк Лабел већ је имало високу репутацију, али потиче из Пенедеса из Каталоније.
мама тинејџерка сезона 7 епизода 3
Царлос Фалцо, Маркуес де Гринон, основао је своје имање јужније, у централној Шпанији, у граду Малпица де Тајо у провинцији Цастилла-Ла Манцха у Толеду, која једва да је била позната као центар за фино вино. Ово јединствено имање, Доминио де Валдепуса, постаће први признати „паго“, утирући пут Грандес Пагос групи висококвалитетних приватних винских имања коју је Фалцо помогао да успостави 20 година касније 2003. године.
Освртање
Царлос Фалцо је већ био успостављен као гастрономски стручњак, са завидним апетитом и одлучношћу да покаже пуни потенцијал шпанског виноградарства. На свом имању у Ла Манчи био је пионир наводњавања кап по кап, које је видео да је постављено у израелским гајбама наранџе почетком 1980-их. Такође је запошљавао великог енолога из Борделаис-а, професора Емила Пеинауда-а, као свог саветника за ово вино и за наредне бербе до 1991. године, када је на његово место дошао Мицхел Ролланд. Никада се није одмарао на ловорикама, а раних 1990-их ангажовао је аустралијског виноградара Рицхарда Смарт-а да саветује о управљању надстрешницама и контроли наводњавања. Штавише, био је жељан да своје знање о напретку у виноградарству подели са другим узгајивачима и имањима.
Берба
1982. је била класична година широм Шпаније. Суво, благо пролеће наставило се у врело и суво лето са одређеним стресом суше који је смањио принос. Црвена вина са врхунских имања била су структурирана и дуговечна. Терроар Цабернет Саувигнон први пут је засађен у Валдепуси 1974. године на 14ха и те лозе су извор овог вина. Тло је глинасто над ломљеним кречњаком са добром дренажом. Фалцо се саветовао не само од Рицхарда Смарт-а већ и од угледних виноградарских консултаната Цлаудеа и Лидиа Боургуигнон. Наводњавање се показало корисним јер је ово суво место са просечном годишњом количином падавина од 450 мм. Иако округ годишње прими 3.000 сунчаних сати, ноћи су хладне, а укупна клима континентална, а виноград лежи на надморској висини од 490м.
Вино
Старење се одвијало у француским барикама током 26 месеци, вероватно уз традиционалне регале. Коначна мешавина састављена је под надзором Емила Пеинауда и Алекиса Лицхинеа.
Реакција
Можда због чињенице да су шпанска мирна вина, осим Риоје и Веге Сицилије, била веома под радарима 1980-их, није било рецензија када је лансиран Маркуес де Гринон 1982. године. Међутим, овај аутор је пробао вино у сада већ неактивној винотеци у Клеркенвелу и купио кофер. 1986. године снимио сам: „Сплендид дееп ред. Слатки нос од црне рибизле, отмјеног храста и знатног интензитета. Изврсно воће, али још увек не плетено, а његова строгост још увек ратује са минти воћем. Нови свет у стилу, али са добром дубином. Средње тежине и можда јој недостаје приањање, али прилично дуго, са чврстом завршном обрадом. '
злочиначки умови 11. сезона 16. епизода
Поново кушан 1992. године, остао је „дубоке боје, са одређеном зрелошћу. Слатко и задимљено на носу, са елегантним дамсон воћем. Меко, али концентрисано, ово је сада спремно за пиће, а истакнути храст даје строгу, помало дрвенасту структуру са примесом трпкости. Али зачињено и дуго, са зрелим завршетком. ’Нажалост, сада ће пропадати, чак и ако бисте могли да пронађете боцу. Моји су одавно нестали.
