У уторак увече моја супруга и ја смо се сместили на кауч да урадимо исту ствар као и ви: навијајте за урнебесну недељну потврду Џона Оливера о нашим приморским елитистичким предрасудама док радите кроз фрижидер са бесплатним узорцима пива и спремате се да гледате утакмицу НЦАА женског националног првенства у кошарци. Али смешна ствар се догодила на путу да схватим да жене са УЦонн-а немају апсолутно никакав смисао за хумор: моја обично непоколебљива жена одбила је један од мојих пивских коктела! Рекла је да је то зато што је била превише пуна пива и да је морала да пређе на вино, али оно што је заиста мислила било је извини, друже што сипао у чашицу џина и мало горчине само уједињује првобитни грех Стар Хил Лемон-Лиме Кинг оф Хоп Империал ИПА.
Сада неколико кратких напомена о Старр Хилл-овој новој линији Кинг оф Хоп: Грејпфрут је савршено добар, али ништа посебно (сви ИПА грејпфрута су за мене отприлике истог укуса, због чега мислим да има смисла да пивари дођу након тржишног удела Балласт Поинт Грапефруит Сцулпина, посебно ако можете да кажете да сте локални и јефтинији). Хабанеро је можда најбоље пиво од љутих папричица које сам пробао невероватно избалансирано са довољно тропског воћа пре него што почне врућина. Прави Краљ хмеља је пиво са четири звездице на веома гужви; подсећа ме на Харпунову одличну нову Хоппи авантуру. Лимун-лимета је… ствар коју сам покушао да спасем џином и горчином.
Разлог зашто је ово једно разочаравајуће пиво из Вирџиније релевантно за тему сјајних пива са средњег запада је зато што сам тако рекао, а такође и зато што наглашава главну пошаст писца о пиву који жели да буде свеобухватан (па главни осим гихта). Заиста је тешко имати истински информисана мишљења о пиву изван вашег подручја дистрибуције. Старр Хил је великодушан са медијским узорцима који су фантастични првенствено због тога што су бесплатни, али и зато што су једини легални начин да се избаци пива ван тржишта, што значи да Старр Хил има огроман утицај на мој утисак о југоисточном пиву, од чега врло мало доспева на полице пивница у Бостону. Заиста ми се допао већина Старр Хилл-а који сам пробао, али заиста не могу са сигурношћу да кажем да ли је то најбоља пивара у Вирџинији или најгора.
Мало је лакше набавити пива са средњег запада, али признајем унапред да је следећа листа ограничена дистрибуцијом. Чврсто стојим иза тврдње да је ових десет сјајних, али молим вас не устручавајте се да ми кажете шта сам пропустио.
Сурли Фуриоус (Минеаполис, Минесота)
Сурли ово хмељно пиво са 6,6 посто алкохола сматра хибридом Америцан ИПА и Британски екстра специјални биттер . Има више сладног карактера од већине модерних домаћих ИПА са слатким укусом карамеле испод цитрусног хмеља и дугим завршетком горког бора. Нежне тропске ноте ананаса и манга звоне око ивица како би ово постало једно од најзадовољнијих бледих алева на које сам наишао.
Белл'с Лагер Беер (Каламазоо Мицхиган)
У време колима сам прогласио Белл'с Оберон за једно од најпрецењенијих пива у Америци, али сам такође признао да је њихов вољени Тво Хеартед врхунски ИПА и био сам одушевљен када сам се прошлог месеца коначно дочепао њиховог сезонског империјалног ИПА Хопслама. Још увек нисам пробао већину Беловог портфеља, али недавно и веома пријатно искуство са њиховим оштрим, чистим освежавајућим 5-процентним АБВ пилснером инспирисаним Лагер пивом (такође познатим као Лагер оф тхе Лакес) ме је уверило да су савладали најмање три важна стила.
Рхинегеист Трутх (Синсинати, Охајо)
Још један недостатак ограничења дистрибуције и пренатрпаних полица за пиво је то што када пивара успе да се пробије на ново тржиште, осећа се разумљиво принуђеним да предводи са својим водећим пивом које је обично ИПА. Волим ИПА-е, али последње што треба било којој продавници или листи славина у Масачусетсу – или било којој другој држави за коју претпостављам – је још један ИПА који се налази на камиону 900 миља. То значи да ноте грејпфрута и бора у овој верзији од 7,2 процента са додатком Цитра Симцое Амарилло и Центенниал помажу истини да се истакне као још један подсетник да одличан ИПА више није приморски феномен (ако је икада био).
Нев Гларус Висцонсин белгијско црвено (Нев Гларус Висцонсин)
Најпознатије пиво Новог Гларуса је Споттед Цов а рун-оф-тхе-милл крема али то има бизарно држање у срцима и језицима иначе еминентно разумних људи у Висконсину. То чини знатижељног амбасадора за пивару светске класе. Пробао сам најмање осам Нев Гларус пива током једне величанствене недеље у Медисону која је повезана са Портланд Маине-ом као мојим омиљеним пивским градом; од седам и више не-говедјих флаширања, свака се кретала од веома добрих до проклето најбољих. Висцонсин Белгиан Ред направљен од локалне пшенице јечма и фунте по флаши вишања из Висконсина оставио је најјачи утисак својим слатким укусом чистог воћа. Са 4-постотном киселином и само са најмањим назнаком киселости, ово је идеално пиво које се пије до пола туцета по сунчаном дану.
краљевски болови ме одводе у Ковлоон
Финцх'с Сецрет Стацхе (Чикаго, Илиноис)
Овај стоут са 5,3 процента АБВ има укус тамне чоколаде ваниле и лагано пржене кафе уједињене кремастом слаткоћом и има мало вршњака међу стоутима који се кувају на североистоку. Такође има неуобичајено пристојност да долази у лименкама од 16,9 унци. Добродошли у град Сецрет Стацхе!
Таллграсс Тхе Гризз (Менхетн, Канзас)
Дозволите ми да овде откријем два важна сукоба интереса: Мој друг са најдужим стажом је плишани медвед по имену Гриз и ја сам наивчина за хипер-свеже империјалне ИПА-е од 9,5 процената које се непозвано појављују у мом поштанском сандучету. Али упркос овим пристрасностима, могу да вас уверим да је ова потпуно нова сезонска из Таллграсса луда на најбољи могући начин пуна тропског и цитрусног воћа избалансираног смелим сладом наглашеним карамелом и бисквитом и преливеном горким смоластим завршетком.
Булевар Саисон-Бретт (Кансас Сити, Мисури)
Ово годишње издање је једно од пет најбољих пива у мом домаћинству. Има разумне цене; тржишни услови какви јесу уопште нису лоши за 750 милилитара врхунске суво хмељане флашице кондициониране 8,5 посто АБВ саисон-а. Саисон-Бретт обично излази на пролеће, иако ове године мало касни. Али немојте се плашити да зграбите флашу из 2015. ако је видите пре него што нови модел изађе на улице — старење појачава земљани бреттаномицес функ (који је све израженији како се хмељ слегне током времена, па будите опрезни у зависности од тога који атрибут волите).
Але Асилум Бедлам (Медисон Висконсин)
Белгијски ИПА-и нису за свакога јер не знају сви њен језик из рупе у земљи, али префињена лица попут твог и мог знају да нема ништа боље од комбинације зачинског белгијског квасца прекривеног модерним америчким хмељом. Але Асилум се ослања на Цитру да Бедламу позајми тропски и цитрусни пунч који савршено допуњује ноте коријандера и каранфилића из квасца, чинећи ово чудесно пиво са 7,4 процента АБВ једним од мојих омиљених верзија једног од мојих омиљених стилова.
Велика језера Дортмунд Голд (Кливленд, Охајо)
Упркос поновном појављивању америчких бледих лагера, још увек нема тона Дортмунда на тржишту делом због тржишног препознавања сличног стила пилснера, а делом зато што је мало пивара довољно глупо да се такмичи са Великим језером Дортмундер Голд. Иако 5,8-процентни АБВ није висок према стандардима модерног занатског пива, он је и даље опасно моћан за глатко лагер са нежним мирисом лимуна и брескве са само мало црног бибера у завршници.
Рушење Голијата ПсеудоСуе (Декора Ајова)
Дозволите ми да на минут играм Унлиценцед Беер Хисториан и приписујем овом америчком пале алеу са 5,8 одсто алкохола који је подстакао фетишизацију Цитра хмеља посебно и пива са једним хмељем уопште. ПсеудоСуе представља Цитру (и планету Земљу) у свом најбољем издању са идеалном мешавином тропских цитруса и земљаних укуса бора који га чине једним од ретких веома тражених пива које су ми се икада учиниле чак и бољим од оглашеног.
