Након лутања америчком виноградарском дивљином скоро 40 година, често заглибљених у хомогену стилску колотечину, Сирах можда коначно пронашао упориште у Држава Вашингтон Долина Колумбија и њени бројни суб-апелацији.
Сезона вегетације овде је љубазна према овој променљивој сорти: њена северна географска ширина омогућава додатне сунчане сате, топлоту која осигурава пуну зрелост и јесен коју карактеришу блажи дани и хладне ноћи, тако да по жељи најбоља вина могу задржавају свежу киселост и чврсту контуру која без напора спречава флаб и џем.
гледајте 4. сезону хранитеља 16. епизода
Патрицкове најважније вашингтонске сире:
Прва државна сива црвена врба, коју је Мике Сауер засадио 1986. године у долини Иакима, наставља да производи један од најкулитетнијих, најелегантнијих израза грожђа. Откако се винарија Цолумбиа одрекла свог воћа, листа винарија са уговорима о Ред Виллов Сирах чита се као Ко је ко водећих произвођача сираха у Вашингтону, а имена укључују Авенниа, Бетз Фамили, Грамерци, Ефесте, Овен Рое, Андрев Рицх и Марк Риан.
Црвена врба је можда Сирахин историјски дом у Вашингтону, али њен духовни дом тренутно је несумњиво округ Роцкс у Милтон-Фрееватер-у у долини Валла Валла (у ствари у Орегону). Ова новокована АВА лежи на древном огранку реке Валла Валла и одликује се драматичном базалтном калдрмом у стилу Цхатеаунеуфа, која даје зачински, готово дивљи интензитет који је међу најегзотичнијим профилима укуса било ког црног вина у Сједињеним Државама. Заслуге припадају Французу Цхристопхеу Барону из винарије Цаиусе, јер је открио овај изузетан комад земље који овде има пет парцела.
прича о више јада свуда
После две изузетно хладне бербе Ел Нино, 2010. и 2011., последње три државе одражавале су топлину и ублажено сунце типичније сезоне раста. Ипак, те хладније године неким винарима усадиле су укус за већу елеганцију: потражите Грамерци, Реинваан, Маисон Блеуе и аМаурице да одражавају овај естетски правац.
Патрицк Цомискеи је старији дописник магазина Вине & Спиритс, где је критичар вина из Вашингтона.
