- Берба 2001
2001. црвена Бургундија
пијте ускоро
Интензивно воћно вино без разлике у терроиру
4/5Временски услови
Уопштено говорећи, 2001. је била влажна, прохладна и облачна година у Бургундији. Цветање је било касно и развучено, што је на крају довело до неуједначене зрелости у време жетве. Јул је био јадно хладан и мокар, тек крајем месеца сушио се. Тада је било туче 2. августа. Виногради Волнаи и део Монтхелие и Поммард били су посебно погођени. Па чак и воће које је остало никада се стварно није опоравило, производећи вина којима није било концентрације и дефиниције. Остатак августа био је у реду, згушњавајући љуске грожђа. Али септембар је био сив и хладан, са повременом кишом током жетве. Ово је почело на обали Беаунеа 17. септембра, у четвртак 20. на обали Нуитске обале. У ствари, већи део Обале обале није очишћен тек након 28. у много топлијем, сунчанијем времену. Многи узгајивачи удвостручили су количину својих берача да би потпуно очистили винограде пре него што се време погоршало, као што се догодило недељу дана касније, на штету власника у Хаутес Цотес. Урод црвеног вина био је незнатно мањи од петогодишњег просека.
Бест Аппелатионс
БЕОЈЈОЛЕ Берба божолеа започела је прве недеље септембра, искористивши у потпуности топли август. Урод је био велик, воће здраво, а вина средње тежине, зрела и уравнотежена. Квалитет је врло добар и сразмерно бољи како се хијерархија пење у вина од 10 крус. Сад су укусне и треба их пити пре краја 2006. године.
ЦОТЕ ЦХАЛОННАИСЕ Штета од туче која је скоро збрисала Боузерон имала је озбиљне последице у Руллију и деловима Мерцуреија. Добивена вина су воћна, али помало крхка, у њима се најбоље ужива. Попиј сада-2008.
ЦОТЕ ДЕ БЕАУНЕ Квалитет постаје пропорционално бољи уколико се даље крене на север. Савигниси су бољи од Сантенаиса, Беаунеса и Поммарда, задовољавајући од Волнаиса. Вина су средње до средње пуне тежине, имају барем пристојну воћност и киселост, а тамо где није превише туча, имају софистициране танине. Али укупан квалитет је неуједначен, Цоте де Нуитс је и успешнији и доследнији. Пијте сеоска вина из 2005/2006, премиес црус из 2007/2008, Цортонс из 2010.
ЦОТЕ ДЕ НУИТС Цоте де Нуитс нису имали користи само од лепших временских услова током жетве већ и од мање влажних услова раније у септембру. Овде имамо потпуно срећнију и правилнију слику. Постоји неколико лепих Нуитс-Саинт-Георгес из 2001. године, мање крупних и софистициранијих танина него обично. Они су, пропорционално гледано, бољи од Воснес-а и Цхамболлес-а, од којих су неки мало превише мекани. Берба је најбоља у Гевреи-Цхамбертину. Почните да пијете сеоска вина од 2007/2008, премијера Црус од 2010, Гранд Црус од 2012.
дворац сезона 8 епизода 14
Најбољи продуценти
БЕОЈЈОЛЕЈ: Дом. Ауцоеур, Моргон Цхатеау де Беллевуе, Моргон (Јадот) Патрицк Боуланд, Моргон Андре Цолланге, Флеурие Тхиерри Десцомбес, Јулиенас Дом. Десперриер, ветрењача Бернард Доузел, Моргон Јеан Фоиллард, Моргон Дом. Францхет, Цоте де Броуилли Цхатеау дес Јацкуес, Ветрењача (Јадот) Цхатеау де Јулиенас / ММ Цондемине Хуберт Лапиерре, Цхенас и Дом ветрењача. де ла Мадоне, Флеурие Јеан-Пиерре Маргеранд, Цхатеау де Моулин а Вент Јулиенас Мицхел Тете, Јулиенас Јосепх Пеллерин, Флеурие Домаине ду Петит Пуитс / Гиллес Мезиат, Цхироублес Оливиер Рабиер, Флеурие Цхатеау де Раоуссет, Цхироублес Цхатеау Тхивин, Цхоутеау Цхоутеау Тхивин Георгеса Дубоеуфа, Паул Беаудет-а, Лорон-а и Моммессин-а.
ОБАЛА ШАЛОНИЗЕ
Рене Боургеон Луц Бринтет Фаивелеи Јацкуессон Јоблот Мицхел Јуиллот Бруно Лорензон Францоис Лумпп Родет, Францоис Рацкуиллет Цлос Саломон.
БЕАУНЕ ЦОАСТ
Цомте Арманд Цхатеау де Цхореи Луциен Јацоб Јеан-Марц Павелот Плус селекције Боуцхард Пере & Филс Цхансон, Винцент Гирардин Јадот и Ницолас Потел.
ОБАЛА НОЋИ
Арлауд отац и син Денис Бацхелет Силваин Цатхиард Роберт Цхевиллон Бернард Дугат-Пи Фаивелеи Фоурриер Гоугес Јеан Гривот Роберт Гроффиер, Хуберт Лигниер Алаин Мицхелот др Георгес Мугнерет Арманд Роуссеау и Де Вогуе. Плус селекције Јосепх Дроухин, Лоуис Јадот и Ницолас Потел.
Шта кажу винари и произвођачи
Рицхард Берклеи-Маттхевс, купац, Јохн Армит Винес
Као и обично, у Бургундији је тешко генерализовати: има добре узгајиваче и лоше, а не добре бербе и лоше. Нема сумње да 2001. година није била лака берба: многи од наших узгајивача рекли су нам да је направљена у подрумима, а не у винограду. Мислим да је, када су у питању црвене, Обала Ноуита вероватно надмашила Обалу Обала, која је строжа - бар у овој фази. Поммард и Волнаи, посебно, били су тешко погођени градом. 99-те и 2000-те су биле тако шармантне док су биле младе - ова берба има више танина, тако да то представља шок, али мислим да ће временом омекшати.
Цхристиан Хонорез, директор куповине, Х&Х Банцрофт
Што се тиче укупног квалитета, рекао бих да 2001. година није незаборавна берба, али постоји неколико врло добро направљених, уравнотежених вина. Мислим да су црвене Цоте де Беауне пуно бољи од 2000. године - вина имају структуру и супстанцу, мада би се сада готово могло пити. Даље на северу, Восне се посебно добро снашао, док је Геври мало погођенији. Све у свему, 2001. године није ничега чега се треба стидети - и људи се не морају обавезати на дугорочно подрумирање јер су вина прилично брзо за конзумацију. Да сумирамо, цене су стабилне, са мало пораста у односу на претходну годину, и мислим да је квалитет побољшање.
Пасцал Марцханд, винар, Домаине де ла Воугераие
наталие на младе и немирне
Ово није била лака берба, посебно на Цоте де Нуитс, и проналажење праве равнотеже било је незгодно. На крају смо ипак задовољни винима која смо направили - а тако су, драго ми је да кажем, критичари и купци. То је класична, структурирана берба, са тежином, релативно високим танинима и пуно дефиниције и концентрације. Бербе између 1998. и 2000. године пружиле су нам зрела вина која у младости пружају пуно задовољства - за разлику од тога, ова берба мораће да се подруми најмање четири или пет година како би дала најбоље.
Оливиер Лами, виноградар / произвођач, Домаине Хуберт Лами
Овде смо на јужној обали Цоте де Беауне и имали смо променљиву годину у називу - требало је мало више посла него обично да бисмо постигли праву равнотежу у винима. Најбоље од беле боје су богате, али имају и пријатну свежину - требаће им времена да еволуирају, јер су у киселинама нешто више него обично. Црвене имају лепу боју и структуру. У почетку су танини били мало тврди, али почињу да омекшавају, мада бих рекао да је ово берба којој ће требати око три до пет година да би се у потпуности развила.
