Анахи
је неожењен роберт сцотт вилсон
Планирате романтичну паузу у француској престоници? Сопхие Денинг бира осам ресторана са одличним винским картама ...
Анахи
Некадашња месница у уређеном делу 3. округа, Анахи има модерну клијентелу наклоњену својој елегантној домаћици и отменом декору, као и цевишу и врхунским одресцима који се кувају на угаљу. Говедина долази из Аргентине, Јапана и САД-а и одређена је за храњење травом или житарицама.
Винска карта: Уз неколико јужноамеричких - попут биодинамичког црног пинота из Аргентине и уругвајске мешавине Таннат-Сирах - ту су Оццхипинти'с Терре Сицилиане са Сицилије и шпански Паломино из Гоио Гарциа Виадеро. Нативне боце укључују шампањац Лахерте Фререс и Домаин Лабет Пинот Ноир из Јуре.
Корени
Покушајте да закачите сто у прозору с погледом на историјску аркаду, која је савршена за тет-а-тет на суштински лоцираном месту у Паризу. Симоне Тондо, претходно у Росевалу, преузео је бистрот а винс почетком ове године, припремајући мукотрпно једноставна француско-италијанска јела заснована на примамљивим сезонским производима.
Винска карта: Љубазна менаџерка ресторана Степхание Цроцкфорд проналази француске и италијанске боце уз јеловник са таблама. Тренутни рејв је Бианцо продуцента Лација Ле Цосте, којег упарује са Миланском обалом.
Ла Пероусе
Ла Пероусе
Међу бројним прелепим, историјским ресторанима и хотелским трпезаријама, Лапероусе је можда најневероватнији због својих бајковитих салона за ситнице, прошлости несташлука и легенди које су иза себе оставили кувар Аугусте Есцоффиер и романописац Густаве Флоуберт. Ако вас не дочепају ремен од јагњећег меса, телећи котлет и пралине (створен 1890. године), сладострасни фреске, урезани огледалци и погледи на Сену би требало.
Винска карта: Овде смо дефинитивно на гранд цру територији, са пожељним винима Мас де Даумас Гассац, Цхатеау Цос д’Естоурнел и Пицхон Лонгуевилле Цомтессе де Лаланде који прате класичну кухињу. Љубитељи малих чаша и вишеструког вина од пудинга могу да ангажују оштро умеће подударања соммелиера.
Марсова фонтана
Време разгледнице слика у једном од најстаријих градских бистроа, који је сада отмена институција Леве обале која је подједнако привлачна за недељни ручак, породична дружења или ноћна дружења (ако је то било довољно добро за Барака и Мицхелле ...). Соба је добро спакована и украшена уштирканим црвеним ђингамом, док је храна грлено француска: пужеви, фоие грас, оуефс ен меуретте, цонфит де цанард, соле меуниере ...
Винска карта: Ова поносна француска листа фокусирана је на Бордеаук, југозапад и долину Роне, са обилним Цахорс-ом и сочном Цоте-Ротие-ом која прате сва та богата јела.
114 Предграђе
Дивовски цветови, позлаћени стубови и пометано степениште дају овом „лежерном“ ресторану у хотелу Ле Бристол скупоцену лепу атмосферу. Услуга и поставке су узорни, али фини мени пивнице, који надгледа легендарни кувар Ериц Фрецхон, није претерано гастрономски. Толико је непретенциозан да можете пратити рибу и рибу на жару са флоттантесом од ваниле лес, ако желите. И овде се нуде вегетаријански и безглутенски менији.
Винска карта: Главнина 95.000 боца Ле Бристола чува се у високотехнолошком подруму у Исси-лес-Моулинеаук. Елегантна селекција главног соммелиера Бернарда Неувеуа за 114 Фаубоург садржи Бургундију из Домаинес Етиенне Саузет, Лефлаиве и Роулот, плус десетак узгајивача шампањца.
Маскота
Чудо старошколског Монтмартреа, у Ла Масцоттеу послују професионални срдачни конобари који патролирају ентеријером обложеним дрветом, огледалом и поплочаним плочама који потичу из 19. века. Бар се за викенд развесели са локалним становништвом, али узмите сто за вечеру на првом спрату и уживајте у романтичној вечери а деук са огромним пладњевима воћа де мер, аркахонским остригама, бретонским јастогом, пужевима, пачетиним фоие грасом или рижом де веау (слатки хлеб).
кости 11. сезона 9. епизода
Винска карта: Власник друге генерације Тхиерри Цампион набраја вина из родног Авеирона својих родитеља, пре него што је лутао широм земље, са боцама из Лангуедоца, Алзаса, Савоје и Корзике, као и Одиле Тоутаин Цалвадос.
Цамилле'с Буветте
вагс миами сезона 1 епизода 1
Цамилле'с Буветте
Забавна, млада и култна дестинација међу љубитељима природних вина, мали, угодни ресторан Цамилле Фоурмонт лети нема кухињу, неколико столова и забаве. Дакле, један је за први састанак или заљубљене заљубљенике у потрази за спонтаношћу. Шаркутерија прикривеног извора - андоуилле ау свињска маст, сушена туна из самосталне радионице - упознаје Фоурмонтове креације попут пасуља са бергамотом или буррате прашене дехидрираном корицом мандарине, послужене са хлебом од Тхиеррија Бретона из Цхез Цасимира.
Винска карта: Ништа записано, и ништа корпоративно или гадно, уместо кратке, увек променљиве листе узбудљивих и ретких вина произвођача као што је Јулиен Цоуртоис у Сологни или Ла Цаве дес Номадес у Баниулсу. +33 (0) 9 83 56 94 11
Петрелле
Шармантна једнократна уметничка, необична привлачност, Петрелле је креативна замисао Јеан-Луц Андре-а, који ју је испунио сопственом колекцијом слика, антиквитета, модерних налаза и мачака и паса. Осветљење је погодно, столови су добро размакнути, а у сезони увек има свежег цвећа. Андреову кухињу предводи оно што је најбоље у сезони, од смрчака и првих пролећних шпарога до дивљачи и капица зими.
Винска карта: Потпуно француски и састоји се од цувее-а које је одабрао сам Андре, који је одушевљен класиком Цотес ду Рхоне и Бордеаук грандс црус.
Сопхие Денинг је уредница у Конде Наст Путник и пише о Паризу за Позадина * Градски водичи и Сундаи Тимес Травел Магазине
