Заслуга: Бесплатна слика
- Придружени члан
- Издвајамо
Мартини је сада класик у свету коктела, али тешко је утврдити његово порекло. Најизгледнија теорија је да је настао од Мартинеза, мешавине холандског геневера - претече џина који данас познајемо и волимо - и вермута.
Георге ст Пиерре гирл фриенд
Први рецепт за мартини појављује се у Харри Јохнсон'с Приручник за бармена (1888) и укључивао је наранџасти цурацао и горчицу поред џина и слатког вермута. Премотавање уназад до 1920-их и Мартинис попримају препознатљивији облик као мешавина лондонског сувог џина и сувог вермута од 2: 1.
Током следећих деценија 20. века однос гина и вермута постајао је све сувији - више џина, мање вермута - и то је тема која и данас покреће расправу. Који је савршен однос? Да ли треба користити вермут? (Не према Ноел Цовард-у, који је изјавио: „Савршени Мартини треба направити пуњењем чаше џином, а затим махањем у општем правцу Италије.“)
На крају се то своди на личне преференције и можете направити Мартини код куће како год желите. Иако напомињем да Мартини увек треба мешати, а не трести (извини Јамес Бонд).
Опције укључују класични суви мартини (шест делова џина на један део сувог вермута), влажни мартини са више вермута, 50-50 са једнаким деловима џина и вермута, савршени мартини са једнаким деловима сувог и слатког вермута или чак прљави мартини са капљицом маслиновог сока.
арманд де бригнац ас оф пикес цена
Како год вам било драже, следећи џинови ће вам показати најбоље на вашем Мартинију - са стилом који ће одговарати свима.
Најбољи џинс за мартини
Цамбридге Дри Гин
£ 38- £ 42 / 70цл Амазон, мајстор слада, Селфридгес, размена вискија, девичанска вина
Виллиам Лове МВ има част да буде први светски дестилатор и господар вина. Његов иновативни вакуум-дестиловани џин посебно је створен за Мартиниса, користећи биљне биљке из локалног извора и из сопственог врта у Кембриџу, дајућилегантна цветна ароматика. Чиста свила на непцу чини ово елегантним и складним Дри Мартини. Алц 42%
Четири стуба ретки суви џин
31,40 £ - 39,73 £ / 70цл, Амазон, Дистиллерс Дирецт, Супермаркет за пиће, Мастер оф Малт, Тхе Вхиски Екцханге
Љубитељи мокрог мартинија (направљеног од више вермута) требало би да пробају овај препознатљиви аустралијски џин, направљен у долини Викторије Иарра - региону познатијем по винима. Дестилирано са биљним врстама, укључујући тасманску бибер, лимунову мирту и азијске зачине. Помешајте 60 мл џина са 15 мл сувог вермута за глатки и ароматични Мартини. Најновије стварање дестилерије, Оливе Леаф Гин, сјајно би функционисало у Прљавом мартинију (направљеном од маслиновог сока). Алк 41,8%
цхицаго фире сезона 5 епизода 22
Хендрицк'с
Овај шкотски џин направљен је од 11 биљних врста, укључујући бобице кубуса и цвеће базге, али то је последња инфузија латица руже и краставца који помажу у стварању његовог препознатљивог укуса, са свежим нотама краставца уз цитрусе и клеку. Ако нисте велики љубитељ клеке, Хендрицк'с прави цветнији Гин Мартини: помешајте 50 мл са 7 мл сувог вермута и украсите кришком краставца. Алк 41,4%
Хеппле Гин, Велика Британија
£ 34- £ 38 / 70цл Мајестиц, мајстор слада, продавница пића, подрум Ваитросе
Направљен од британске клеке узгајане на дивљем североумбријском поседу Хеппле, користећи сложену технику троструке дестилације, Хеппле је фино осмишљен избор за Дри Мартини. Створио га је тим који чине кувар Валентине Варнер и врхунски миксолог Ницк Странгеваи. Помијешајте са 10 мл вермута и украсите лимуновом кором за препознатљиви Мартини са свјежим аромама дуглазије, преслатког, свиленкастог непца и укусног трајног завршетка. Алк 45%
љубав и хип хоп Њујорк 10. епизода
Јуниперо Гин
Покренут 1993. године, Јуниперо је био један од првих америчких занатских гинова, створен од стране компаније Санцхор Дистиллинг Цо из Сан Франциска (данас Хоталинг & Цо). Као што и само име сугерише, велика је клека за врло традиционалан стил Лондонског сувог стила, мада је непце лепо уравнотежено цитрусним и зачинским нотама. Ако волите нокаутиране морнарске јачине (57% абв или више), ово је Мартини за вас. Алц 49,3%
Џин Мартина Милера
Дестилиран у Енглеској и помешан са исландском изворском водом, Мартин Миллер’с је мекане текстуре и лепо уравнотежен џин за Дри Мартини или Перфецт Мартини. Свежина цитруса комбинује се са меканим и чистим завршним слојем, што га чини класичним избором. Изаберите Мартина Милера из Вестбоурнеа веће снаге (45,2% абв) за Мартини који пружа више удараца клеке. Алц 40%
Танкуераи бр. 10
Танкуераи је са ботаничком мешавином лимуна, поморанџи и грејпа од крви на челу са цитрусима свеж и оштар, али и лепо уравнотежен. Бр. Десет узима име излонац број 10 - надимак Тини Тен - тамо где је направљен. ЈаТо је супер свестрани џин који имате у свом кућном бару, подједнако добро радећи са тоником или у свиленкасто глаткој класичној пропорцији Дри Мартини - 50 мл џина и 10 мл сувог вермута - украшеног ружичастим грејпфрутом. Алц 47,3%
Сацред Гин, УК
31,45 £ - 35 £ / 70цл Амазон, Буон Вино, мајстор слада, продавница Гин Бок
Дукес Бар у хотелу Дукес у Маифаир-у је типични Лондон Мартини бар. Главни бармен Алессандро Палаззи користи Сацред као своју кућу у Дукес-у, што довољно говори о његовом мандату. Лондонски дестилатор Иан Харт прави овај мали серија вакуумски дестиловани занатски џин, са биљним врстама, укључујући егзотични тамјан, или Босвеллиа сацра на латинском, дајући џину име. Чини уравнотежен, углађен и заиста незабораван Дри Мартини. Алц 40%
