- Промоција
Историја Монтецилла преплиће две породице и њихову страст према винима стогодишњица која је створила вечно име
Породично винарство готово 150 година
У потпуности у породичном власништву од 1870. године, Монтецилло је основао дон Целестино Навајас Матуте у свом малом родном граду Риоја Алта, Фуенмаиору. Омеђен реком Ебро и кантабријским планинама, Дон Целестино је препознао потенцијал овог подручја за производњу финих вина. Изградио је прву винарију у граду, која се и данас користи, заједно са оригиналним зиданим зидовима од бледо златног камена и ’Монтецилло’ стилизованим у кованом гвожђу. Током наредних деценија, Фуенмаиор ће постати један од најважнијих виноградарских градова Риоја ДОЦ-а.
1880. године, у освит нове ере за вино Риоја, Дон Целестино придружио се револуционарним винарима који су почели да спајају шпанске традиције бордошким техникама - наиме, одлежавањем храстове бачве. Дон Целестино је проницљивим потезом послао сина Алејандра на студије у Бордеаук и његово знање је створило модеран стил вина у Риоји. Како је филоксера пустошила француским виноградима, Риојина звезда се уздизала, а Монтециллова вина су добила међународно признање. Породични пионирски дух проширио се на Алејандровог сина, Јосеа Луиса, који је тренирао у Бургундији и вратио се методама попут хладне винификације - кључне компоненте Монтецилло-ових елегантних и добрих вина.
промењена при рођењу, сезона 4, епизода 10
1973. године Бодегас Монтецилло је прешао из једне шпанске винске династије у другу када је Јосе Луис поверио своју винарију Осборну, једној од најстаријих породичних компанија на свету. Са преко 245 година стручности у производњи схерри вина, Осборне је успео да поведе Монтецилло у новом смеру, проширивши се на оближњу Наваррете и градећи објекте који подржавају његове вредности: пажљиво винарство и оптимално старење.
Монтециллов подрум из 19. века је ризница старих и ретких боца
Хватање суштине Риоје
Монтецилов успех није вођен само породичним производњом вина, већ се своди на главне локације Риоја Алта засађене најбољим старим виноградима који рађају висококвалитетно воће. Чак и Монтециллово име, „мала планина“, говори о јединственој географији овог дела Риоје, где коси виногради расту међу боровим шумама са сњежним врховима који се назиру на хоризонту. Овде се стара грмљава винова лоза суво обрађује у гвозденим и гвозденим земљиштима прекривеним громадама и песком. У овом тероару приноси могу бити и до 3.500 кг / ха и концентришу се ароме.
Винарска заједница Риоја Алта такође игра виталну улогу након деценија посвећености и престижа, Монтецилло је створио блиске везе са најбољим виноградарима у региону - стварајући форум заједничког знања из 800 различитих парцела.
Главни винар и иноватор, Мерцедес Гарциа Руперез, провео је 10 година улазећи под кожу Риоје. Она и њен тим неуморно раде на ревитализацији Монтецилловог асортимана вина са свежим новим стиловима, истовремено усавршавајући класичне Црианзас, Ресервас и Гран Ресервас.
Упркос историјској репутацији, Монтецилло остаје на врху технологије производње вина. Енолошки тим користи све, од ГПС-контролисаних система винограда до малих Флектанкова, до израде сложених, изражајних вина.
злочинци умови сезона 8 финале
Главни винар, Мерцедес Гарциа Руперез
Древни подрум винског блага
Иако се вина израђују у винарији, путовање заиста започињу у подруму. Преко 20.000 најквалитетнијих буради од француског и америчког храста чува вино до 32 месеца, након чега се флашира и ручно слаже у подземни подрум.
Прича каже да су боце нагомилане са таквом прецизношћу да могу подржати пар плесача, без оштећења вина или извођача. Плешући у страну, боце леже несметано у тихом мраку да би полако еволуирале током времена.
За љубитеље вина, Монтециллов подрум из 19. века ризница је старих и ретких боца. Слабо осветљене камене нише држе се редом уз низ енолошких драгуља, укључујући приватну колекцију вина израђених само у изузетним бербама, још од оне из 1926. године.
Избор критике: Врхунска црвена вина Бодегаса Монтецилла
22 бачве 2010
По узору на вина произведена крајем 19. века од стране оснивача Монтецилла, 22 Баррицас меша старе винове лозе Темпранилло, Грациано, Гарнацха и Мазуело. 32 месеца француског храста дају зачинске ноте смоле прекривене црним воћем и нежне киселости. 94птс топло препоручено - Децантер .
Ограничено издање 2010
Произведено је мање од 6.000 кутија, а сваку боцу потписује винар Мерцедес Гарциа. 70% Темпранилло и 30% Грациано, одвојено винификовано и храстово одлежало 26 месеци пре него што коначна мешавина проведе две године под земљом. Експлозија црног воћа, ублаженог смоластим слатким нотама сладића и деликатним осјећајем уста. 94птс топло препоручено - Децантер .
Црианза 2015
Тим Аткин МВ и Сарах Јане Еванс МВ изабрали су их за једно од 10 најбољих вина Риоја Црианза у британској дегустацији Риоја 10 × 10 2018. Класична темпранилло-доминантна мешавина са нотама црног воћа и подлогама љубичице. Свеж, свиленкаст и изражајан - ово је Црианза са телом.
да ли се црвено вино служи топло или хладно
Резерва 2012
Традиционални темпранилло-доминантан резерват са неким Гарнацха-ом и Мазуелом-ом, винификован одвојено, а затим одлежан у француском и америчком храсту. Интензивно зрело воће са основним слатким нотама аниса и богатим телом. Добитник бронзане медаље на Децантер Ворлд Вине Авардс 2018.
Гранд Ресерве 2010
95% темпранилло уз прскање Грациана, одлежао у француском храсту и подруму у боци најмање четири године. Интензивне слатке зачинске ноте поткрепљене нијансама кандираног воћа и углачаним танинима. 91птс топло препоручено - Децантер .
