- Бордеаук Винтаге Гуидес
Од свих бордо берби које сам пробао током последњих 20 година, 2013. година мора бити најизазовнија за све црвене винаре. Али, овонедељна дегустација класификованих вина у Лондону показала је да су неки дворци произвели пријатна вина, противно шанси, ево мојих шест најбољих.
Хладно, влажно и тешко, мање-више сумира Бордеаук 2013. У једном тренутку, Цхристиан Сеели из Пицхон Барона нашао се у блатњавом кишом засутом винограду у Пауиллац-у, ‘зурећи у толико труљење у грожђу. То је само темељито диспирирало ’.
Па ипак, упркос тим потешкоћама, направљено је неколико прихватљиво пристојних вина - пружајући људима могућност да уложе време и напоре. „Строга селекција била је кључна за нас“, каже Сеели. „А таква је била и наша оптичка сортирка.“
Али постојала је и цена коју је требало платити. Пицхон Барон је 2013. године направио само 10.000 случајева у поређењу са просеком од 15.000. Међутим, успело је да произведе једно од најбољих вина ове мање успешне бербе.
Због тога већина 2013-их заправо не подешава пулс. Рано пију и имају добру свежину са оштрим црвеним плодовима, али неизбежно им недостају тежина и дубина средњег непца.
Избор гомиле је шармантан и воћан, те су стога савршена вина за ручак које треба отворити и уживати у њима пре него касније. Белци (суви и слатки) су у другој класи и много су успешнији у 2013. години. Ево неких од мојих омиљених:
1. Цлос Фоуртет, Ст Емилион 1ер Гранд Цру Цлассе
Изврсно смештен на врху чувене висоравни Светог Емилиона, ова доминантна мешавина мерлоа има ароматични нос, са светлим, хрскавим плодовима црвене трешње и рибе на непцу. Структуре лаганог тела, на завршетку је и наговештај лиснатости и сандаловине.
88 поена. Пијте сада до 2020.
Сточар: 310 фунти, 12 полу-боца, Миллесима УК
2. Саветник за 2013. годину
Слани нос са „лаком за чизме“ са глатким плодовима рибе, који доводи до плаво-црних плодова у устима уз лизање кафе и кајмака. Свежа киселост и прикладно скромни танини значе да је ово више вино у полутешкој категорији. Добро направљено, пријатно ако не и дубоко.
89Пијте сада до 2020
Сточар: £ 51 по бочици, пијаца Фине & Раре
3. Цхатеау Пицхон Барон 2еме Гранд Цру Цлассе, Пауиллац .
Изненађујуће дубоке боје и фин цветни нос са мастилом и црвено-црним плодовима. Мешавина 82% кабернеа и 18% мерлота, више има профил црвеног воћа на непцу са малинама, касијом и љубичицама које пружају подизање и фокус. Читав ансамбл поткрепљен је јарком хрскавом киселошћу и за бербу импресивном танинском структуром. Добра дужина такође.
91+Пиће 2015-2022.
Сточар: £ 45 по бочици, пијаца Фине & Раре
4. Ла Лагуне 2013, Хаут Медоц, 3. Гранд Цру Цлассе
Обично се ради о мешавини од 60% кабернеа, 30% мерлота и 10% петит вердота, али се 2013. винарица Царолине Фреи осећала обавезном да подера правилник и покуша нешто сасвим друго. Тако је произвела само 20.000 боца Ла Лагуне (за разлику од уобичајених 120.000) и одабрала своје најбоље парцеле од Цабернет-а. Резултат је посебно успешан 100% сортни каберне, сочан, свеж и слаткоплодан са љубичицама, црвеним трешњама, колом и шљивама. Плод је хладан, док су танини пријатно сазрели, а да нису преамбициозни. Веома импресивно.
92Пиће 2015-2022.
5. Раузан Сегла, Маргаук
Шарм и елеганција персонификовани, ово се такође показало изузетно добро. Опет, то је вино за испијање са меканим лаганим танинима, светло кремасто воће рибе и гипке текстуре. Обрезано на само 32 хл / ха, ово је мешавина 58% каберне саувигнона, 39% мерлоа и прстохват Петит Вердота и Цабернет Франца, старих 18 месеци, у 60% нових француских барика. Изузетан напор.
92Пиће 2016-2024
Сточар: Миллесима, 470 £ (24 полу боце)
6. Домаине де Цхевалиер Бланц, Гранд Цру Цлассе, Пессац Леогнан
Ако су се црвени мучили у Бордоу 2013. године, бели су заблистали. Ништа више од овог сјајног напора Оливера Бернарда. Мешавина 70% саувигнон бланц и 30% семиллона, ово је и оштро и тешкасто са интензивним укусима цитруса, зеленила и шербета мешајући се са кремастом, брашном укусом. Такође сјајан осећај у устима, равнотежа и дужина. Сјајно вино.
94Пиће 2016-2026 +
Сточар: Фине & Раре тржиште, £ 46 по боци
То је шест најбољих избора за Бордеаук 2013. Али, нисам могао да завршим комад без климања главом Саутернесу, који је уживао у доброј берби. Дакле, као бонус седми избор, ево једног који сам посебно уживао на јучерашњој УГЦ дегустацији:
Цхатеау де Фаргуес 2013, Саутернес
У власништву породице Лур Салуцес, ово је изузетно интензивно и озбиљно са тежином, снагом и гравитацијом. Супер слатко, али са дивном киселошћу и горком горчином на сушењу, ово је изузетно уравнотежено и дуго са воћем кајсије и мармеладе у првом плану. Мешавина 80% Семиллона и 20% Саувигнон Бланц-а, такође је изузетно неукусна. Напомена, ово је и даље узорак барела, јер де Фаргуес проводи између 30 и 36 месеци у храсту. Један за дуге стазе.
91Пиће 2020-2035
Сточар: Бордеаук Голд, 116 фунти по боци
плава крв пут до пакла
