- Кушане куће
За многе винаре и виноградаре, калифорнијска 2013 Каберне совињон берба је једноставно најбоља у њиховој каријери. Најбоља су вина за векове.
Као Ериц Баугхер из Ридге Винеиардс открива, 2013. је „несумњиво најтаничнија берба новог миленијума“, али њену структуру допуњује изузетно богатство воћа.
Обиљежје 2013. године је брак зрелог воћа са сланим особинама које тако често недостају модерном калифорнијском цабернет саувигнону. То чини запањујућу сложеност и софистицираност чаше.
За сада, слана сложеност која разликује бербу 2013. закрчила је многе потписе презрелости, али изненађујући број наизглед успешних вина почео је да открива шљиве, сувог - чак и оксидативног - карактера када су им враћене 36 сати након отварања.
То наговештава њихову еволуцију у боцама и јасно је да изванредни потенцијал године за стварање вредних вина која ће добити нијансу у подруму није универзално остварен.
Најбоља вина су повишена на разређени ниво својом дубином и сланом структуром. И углавном, они који су тежили производњи таквих вина уживали су највећи успех.
