Пет врхунских вина Тим Аткин МВ из дегустације Саинт-Цхиниан-а. Заслуге: Цатх Лове
- Потрошачка дегустација
- Издвајамо
- Куће за кушање
Многи соммелијери и критичари ће вам рећи да апелације Лангуедоц-Роуссиллон-а у настајању нуде неке од најбољих вредности.
нцис нев орлеанс сезона 3 епизода 10
Први Ст-Цхиниан вина су стекла статус апелације још 1982. године, али протекла деценија је била вероватно најдраматичнија, као и за оближња подручја попут Фаугерес или Пиц-Саинт-Лоуп .
„Различити тероари Лангуедоц одувек постојали, али су почели да се појављују ’, рекла је Нелли Белот, шефица винарске асоцијације Ст-Цхиниан АОЦ - или ПГИ у новом говору еврократа.
То је био тежак пут за Лангуедоц, највећу француску производну регију. Када је ЕУ пре неколико година почела да плаћа винаре за вађење винове лозе и исушивање европског „винског језера“, Лангуедоц је био један од највећих купаца.
Али, статус потцењивача у тој области такође је доказао своју предност, тврде неки произвођачи. „Дошло је до огромне еволуције у квалитету“, рекао је Белот за Децантер.цом на маргинама дегустације вина из Ст Цхиниона чији су домаћини били произвођачи и Д. ецантер у Винтнерс ’Халл, Лондон, још 2015. године.
„Користимо исто грожђе [Сирах, Моурведре, Царигнан, Гренацхе], али боље технике.“
То је врста подручја која постаје занимљива соммелиерима који траже бољу вредност на листама ресторана.
госпођа секретарка 5. сезона 2. епизода
А релативно јефтине цене земљишта у Лангуедоцу значе да млади винари траже глас. „Сваке године започиње све више младих људи“, рекао је Белот. Виногради у просеку коштају око 8.000 евра по хектару.
- Прочитајте колумну Андрева Јеффорда о Ст-Цхиниан-у, објављену у фебруару 2018
Вина Ст-Цхиниан на која треба пазити:
Мас Цхампарт, Вхите, Саинт Цхиниан 2014
92 поена / 100
Цветне, биљне, воштане, зачинске, крушке и печене јабуке, са суптилним храстом ваниле и текстурним, а освежавајућим завршетком. Алк 13,5%
Сточар: ББР, 13,75 £ Кућа вина, 12,70 €
Цлос Багателле, сећам се, Саинт Цхиниан 2013
96 птс
Комплексне, ароме гариги и латица руже, суптилни храст, складно црвено воће и филигрански танини. Дуго, слатко и кредно, ово је једно од најбољих црних вина Лангуедоца. Алк 14%
Сточар: Кућа вина, 42 €
Домаине Ла Линкуиере, 310 Ла Сентенелле, Саинт-Цхиниан 2013
95 птс
Упоредна надморска висина вина, у комбинацији са тероиром заснованим на шкриљцима, чини овај врло препознатљив стил - изузетно ароматичан са аромама мајчине душице и рузмарина, зачином бибера, танинима средње тежине и импресивном минералношћу, потпомогнутом густим плодом купине. Алк 14,5%
лукаве собарице финале 4 сезоне
Сточар: Контактирајте винарију / 18 €
Цаве де Рокуебрун, Лорд оф Аупенац, Саинт-Цхиниан Рокуебурн 2011
92 птс
Мекани, сочни цувее на бази Сирах са ароматичним, карбонским нотама мацерације. Зачини лаванде, рузмарина и смреке, бибер и мушкатни орашчић и суптилни интегрисани храст. Алк 14%
финале средине сезоне Ходање мртвих 2015
Стоцкист : Лаитхваитес, 14,99 £ Ултимате Вине Схоп (Њу Џерзи, САД), 17,99 £
Борие ла Витареле, Лес Сцхистес, Саинт-Цхиниан 2013
92 птс
Упоредно елегантна мешавина Сирах-а и Гренацхе-а заснована на шкриљцима, са префињеним танинима и елегантним, зачињеним плодовима драме и малине. Овде се све ради на прецизност воћа, а не на храсту. Алк 14,5%
Стоцкист : Ебаи Француска, 15,50 € Винотека Лангуедоц, 15 €
Винтаже се могу разликовати. Претрага трговаца потпомогнута Вине-Сеарцхер.цом
Ову дегустацију спонзорисала су вина Саинт-Цхиниан.
-
Погледајте још врхунских вина Саинт-Цхиниан-а које је оценио Андрев Јеффорд
Такође видети:
