Заслуге: Пер Карлссон, БКВине 2 / Алами
- Издвајамо
- Невс Хоме
Иако су многа предузећа зауставила пословање у оквиру мера затварања Цовид-19, пољопривредном сектору је дозвољено да настави, а француске винарије проналазе начине да одржавају винограде који су започели пут до бербе 2020. године.
Иницијатива окупљања француске групе за винску индустрију Вино и друштво подстакао је узгајиваче и преговараче да користе платформе друштвених медија за приказивање тренутних активности уз строго придржавање нових мера предострожности.
Више од 1.700 постова објављено је само на Инстаграму користећи хасхтаг #ЛаВигнеЦонтинуе - „лоза се наставља“ - у протеклих недељу дана или тако некако.
Укључено је неколико високих произвођача, укључујући Цхатеаук Талбот, Павие Мацкуин и Гуирауд из Бордоа, Биллецарт-Салмон у Шампањцу и Домаине Мицхел Лафарге у Боургогнеу.
Подељене су слике и видео снимци који приказују преломе пупољака, радове на пробијању и напоре у орању током топлих, сунчаних дана - иако забринутости се задржавају због априлских мразева .
‘Не једемо више заједно’
У Гевреи-Цхамбертину, Ницолас Россигнол прилагодио се тренутној ситуацији реорганизовањем тима у свом истоименом домену.
тони дана нашег живота
„Замолио сам све да се крећу својим личним возилом“, рекао је. ‘У виновој лози је један до парцеле, или пак остављамо два или три реда између себе (2 до 3 м) ако морамо да радимо на истом месту.
пројектовати писту електрично путовање
‘Поред везивања и поправљања решетки, почињемо и да оремо. Имам два трактора, па сваки возач има свој. ’
Сналажљив додир такође је приметио течност за дестилацију из серије марц де Боургогне која се користи уместо комерцијалног, тешко доступног средства за дезинфекцију руку. „То је око 80% алкохола, тако да је идеално за дезинфекцију руку и опреме“, рекао је Россигнол.
‘У истом духу, више не једемо заједно. Откад имамо лепо време, сви ручају напољу. Једноставно морате ући један по један у кухињу да бисте загрејали своје јело. ’
Цхарлес Лацхаук из Домаине Арноук-Лацхаук у Боургогнеу рекао је да тамошњи тим такође мора путовати у једном аутомобилу по особи.
Рекао је Децантер.цом , „Подијелили смо људе у мале тимове и они раде неколико редова један од другог. Користе пуно сапуна, средства за дезинфекцију руку и мале пешкире за чишћење. Али остало је у реду и ми имамо среће да тренутно радимо у виноградима - сунце свакодневно сија. '
Цхатеау Цос д'Естоурнел, у бордошком апелативу Ст-Естепхе, објавио је фотографију новог пупољка са натписом: „На платоу Цос живот се наставља у нашем винограду, непоколебљив.“ Имање каже да су уведена нова правила. место и у винограду и у подруму: „Виноградари настављају да раде свој посао, а сваки је сам на парцели за коју је, као и обично, одговоран. Једини њихов свакодневни контакт је менаџер винограда који са њима разговара поштујући сигурносна удаљеност.
‘У подруму се активност такође наставља, али са смањеним тимом и строгим мерама хигијене и дистанцирања. Тренутно припремамо флаширање наше бербе 2018. и преливање бербе 2019. у бурадима. ’
У Цхатеау Троплонг Мондот у Ст-Емилиону извршни директор Аимериц де Гиронде објавио је Иоутубе видео детаљно наводећи нове мере предузете у виноградима, које укључују раднике и коње на минималној удаљености.
‘Свака особа је одвојена са два реда како бисмо били сигурни да немамо никакве везе или загађења.
‘Винова лоза није престала због коронавируса, тако да морамо да наставимо да се бринемо о њима. Тренутно оремо и причвршћујемо (тренирамо) различите лозе - отприлике смо две недеље пре редовног, просечног распореда. “
Такође у Ст-Емилиону, винару Цхатеау Павие-Мацкуин, рекла је Цирилле Тхиенпонт Децантер.цом да виноградари одлазе директно од својих домова на тачну виноградарску парцелу, радећи и једући током дана сами.
нови глумац у данима нашег живота
‘Од почетка смо тражили од наших радника да држе алат у својим аутомобилима и обезбедили смо алкохол у спреју како бисмо их два пута дневно санитирали.
„У трећој недељи заточења изазов је задржати овај фокус на мерама безбедности.“
Иначе, у подрумима широм Француске, доливање буради углавном врши једна особа, тамо где је то могуће.
„Спремни смо да одговоримо на повећану потражњу“
У областима флаширања, етикетирања и отпреме, нека имања су мењала смјене да би наставила са радом, док су друга за сада зауставила - надајући се да ће се наставити када закључавање заврши.
„Знамо да је тренутна ситуација само привремена и спремни смо да одговоримо на повећану потражњу чим дође“, рекао је Лоуис-Фабрице Латоур, председник Боургогне Вине Боард (БИВБ) и извршни директор винске куће Лоуис Латоур.
„Менаџери винарија и имања помно прате када могу да се наставе нормалне производне активности, истовремено осигуравајући здравље и сигурност свих заинтересованих.“
Трговци у Француској и шире извештавају о снажној продаји вина последњих недеља, док су купци настојали да се опскрбе.
Фабрице Бернард, председник компаније Миллесима СА, рекао је да су поруџбине знатно порасле у марту у односу на исти месец 2019. ’На самом почетку кризе људи су купили пуно ружичастог росе, сигурно због лепог времена. Сада људи купују све врсте вина ’, рекао је.
најбоља вина свих времена
‘Добра вест је да ћемо производити вино за све’
Лоуис Мореау, председник БИВБ Цхаблис-а, рекао је: „Будите мирни и носите Цхаблис.“
‘Пупољци су спремни за полазак, почињу да се показују 15 дана унапред у поређењу са последњих 20 година. [Надамо се] да ће се лепо време [одржати]. Винова лоза не престаје и радујемо се наставку притиска у виноградима како бисмо [пустили] дивну бербу Цхаблис-а 2020. “
Пиерре-Јеан Саувион, председник комуникације у винском савету долине Лоаре, Интерлоире, и виноградар Цхатеау ду Цлераи у Мусцадет-у, рекао је: „У Лоари и широм Француске већина виноградара наставља и наставља да орезује. Француска је углавном затворена за индустрију, али не и за пољопривреду, па је добра вест да ћемо производити вино за све. ’
Рекао је да је у винограду било лакше поштовати правила социјалног дистанцирања, јер има више простора него у подруму. Додао је, „Наши виноградари су професионални, па свака одлука има на уму заштитна упутства у погледу хигијене и сигурности“.
